बिन्ह फुओक प्रांत में हिरणों का पालन-पोषण और उनके सींगों की कटाई एक पुरानी प्रथा है। हिरण के सींगों का पोषण मूल्य बहुत अधिक होता है और इनका उपयोग पारंपरिक औषधियों को तैयार करने में किया जाता है, जो शरीर को पोषण प्रदान करने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक होती हैं।
अपने उच्च पोषण मूल्य के कारण, हिरण के सींग बाजार में ऊँची कीमत पर बिकते हैं। कई वर्षों से, बिन्ह फुओक प्रांत के बू डोप जिले के थिएन हंग कम्यून के हैमलेट 2 में रहने वाले श्री गुयेन वान क्यू हिरण पालन में निवेश कर रहे हैं, जिससे उन्हें सालाना करोड़ों डोंग की आय होती है।
हिरण पालन की ओर साहसिक रूप से रुख बदलना।
पहले श्री गुयेन वान क्यू बकरियां पालते थे। बकरी के मांस की कीमतों में गिरावट के कारण, खर्चों में कटौती के बाद, उनकी सालाना आय केवल कुछ करोड़ डोंग ही रह जाती थी। सोशल मीडिया पर जानकारी जुटाने के बाद, उन्होंने सींगों की कटाई के लिए हिरण पालन में निवेश करने का साहसिक कदम उठाया।
विशाल भूमि का लाभ उठाते हुए, उन्होंने 150 वर्ग मीटर के क्षेत्र में पशुओं के लिए एक बाड़ा बनवाया। यह बाड़ा मुख्य रूप से लकड़ी का बना है, जिसमें सीमेंट का फर्श और जल निकासी के लिए ढलान है। बाड़े को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि गर्मियों में हवादार, सर्दियों में गर्म और पर्याप्त रोशनी मिले।
शुरुआत में, उन्होंने हिरणों की वृद्धि की आदतों को समझने के लिए एक प्रयोग के तौर पर छह हिरण पाले। कई वर्षों के बाद, झुंड बढ़कर 20 से अधिक हिरणों का हो गया, जिनमें आठ नर हिरण भी शामिल थे, जिनका अब उनके सींगों के लिए शिकार किया जा रहा है।
बु डोप जिले के थिएन हंग कम्यून के बस्ती 2 में श्री गुयेन वान क्यू के परिवार के हिरणों का झुंड।
श्री क्यू के अनुसार, हिरणों को पालना आसान है, इनका आर्थिक मूल्य अधिक है, और इनके भोजन के स्रोत के रूप में बगीचे में उगने वाले पौधों, सब्जियों और जड़ों के अपशिष्ट पदार्थों का उपयोग किया जा सकता है। 18 महीने की पालन अवधि के दौरान, मादा हिरण परिपक्व हो जाती हैं और प्रजनन करती हैं, जबकि नर हिरणों के सींग उगने लगते हैं।
एक वयस्क मादा हिरण का वजन लगभग 45-50 किलोग्राम होता है, जबकि नर हिरण का वजन 65-90 किलोग्राम होता है। 24 महीने तक पाले गए नर हिरणों से 250-300 ग्राम वजन के सींग प्राप्त हो सकते हैं। उन्हें जितना अधिक समय तक पाला जाता है, उतने ही अधिक सींग उत्पन्न होते हैं, जिससे लाभ भी बढ़ता है।
आमतौर पर, हिरणों के सींगों से मखमली परत प्राप्त करने के लिए उन्हें पालने का सबसे अच्छा समय 5 वर्ष होता है, इस समय तक सींगों का वजन लगभग 800 ग्राम हो जाता है। अच्छी देखभाल करने पर उपज और भी अधिक हो सकती है। हिरण के सींगों का पोषण मूल्य बहुत अधिक होता है और इनका उपयोग पारंपरिक औषधियों और स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों के निर्माण में किया जाता है। 1 किलोग्राम सींग 23-25 मिलियन वियतनामी डॉलर में बिकते हैं।
सींग झड़ने की अवधि के दौरान नर हिरण।
श्री क्यू ने बताया: “हिरण के सींग महंगे होते हैं, लेकिन बेचने के लिए पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध नहीं हैं। एक जोड़ी सींगों की कीमत लगभग 18 मिलियन वियतनामी डॉलर है, और बड़ी जोड़ियाँ तो और भी अधिक कीमत पर बिकती हैं। सींग मुख्य रूप से वसंत ऋतु में उगते हैं और हर साल फरवरी से जून तक काटे जाते हैं। इस दौरान हिरणों को पौष्टिक आहार देना आवश्यक होता है।”
हिरण पालन मॉडल से उच्च आय प्राप्त होती है।
हिरण पालन में औद्योगिक चारे की आवश्यकता नहीं होती, इसलिए निवेश लागत कम होती है। हिरण बहुत कम खाता है, गाय द्वारा खाए जाने वाले चारे का लगभग एक तिहाई ही। औसतन, प्रत्येक हिरण प्रतिदिन 5-6 किलोग्राम घास खाता है। जब भी श्री क्यू हिरणों को घास और बबूल के पत्ते खिलाते हैं, तो वे आमतौर पर एक मशीन का उपयोग करके उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काटते हैं और चारागाह में डालते हैं।
श्री क्यू अपने बगीचे में लगभग 3 एकड़ भूमि घास उगाने के लिए समर्पित करते हैं ताकि उनके हिरणों के झुंड के लिए भोजन का निरंतर स्रोत सुनिश्चित हो सके। इसके अलावा, हिरण स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ जैसे मक्का, काले सेम, सफेद सेम, लाल सेम और मूंगफली; पालक, शकरकंद के पत्ते और कुछ अन्य जंगली सब्जियां भी खाते हैं।
अपने बगीचे से निकलने वाले सब्जियों और फलों के अपशिष्ट के प्रचुर मात्रा में खाद्य स्रोत का उपयोग करने के कारण, श्री क्यू को चारे पर बहुत कम खर्च करना पड़ता है। हिरणों की गर्भावस्था और सींगों की कटाई के समय, उन्हें पोषक तत्वों की पूरी आपूर्ति की आवश्यकता होती है, जिसमें स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से अनाज शामिल हैं।
हर दिन, उनके पीने के पानी में नमक मिलाएं या बाड़े के कोने में नमक का टुकड़ा लटका दें ताकि हिरणों के स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक खनिज मिल सकें। श्री क्यू ने कहा: "हिरणों की देखभाल करना आसान है और उनमें रोग प्रतिरोधक क्षमता अधिक होती है। हालांकि, पालकों को सावधान रहना चाहिए यदि वे उन्हें अपरिचित या खराब भोजन खिलाते हैं, क्योंकि हिरणों को दस्त होने का खतरा बहुत अधिक होता है। जब हिरणों को पेट फूलने और गैस की समस्या होती है, तो मैं आमतौर पर उन्हें अमरूद के पत्ते और हरे केले खिलाता हूं, और लक्षण धीरे-धीरे कम हो जाते हैं, और वे कुछ दिनों में ठीक हो जाते हैं।"
हिरणों का मुख्य आहार घास, मक्के के दाने, मूंगफली और विभिन्न प्रकार की अन्य सब्जियां, जड़ें और फल होते हैं।
“सींगों के लिए हिरण पालन में कम लागत आती है; आपको केवल शुरुआती प्रजनन स्टॉक खरीदना होता है और श्रम से लाभ कमाना होता है। हिरणों की देखभाल भी अन्य पशुओं की तुलना में आसान है। हिरण पालन में रुचि रखने वाले किसानों के लिए, यह संस्था मौजूदा किसानों के साथ समन्वय स्थापित करके प्रजनन स्टॉक उपलब्ध कराएगी और साथ ही खेती की तकनीकों पर मार्गदर्शन भी प्रदान करेगी। उम्मीद है कि भविष्य में, यह मॉडल पूरे क्षेत्र में अपनाया जाएगा, जिससे किसानों को स्थिर आय प्राप्त करने और अपने परिवार की अर्थव्यवस्था को विकसित करने में मदद मिलेगी।”
श्री फाम दिन्ह थोई, बु डोप जिले के थियेन हंग कम्यून के किसान संघ के अध्यक्ष।
श्री क्यू हिरणों के सींगों के लिए उनका पालन-पोषण करने के अलावा, हिरणों का प्रजनन भी करते हैं और आसपास के लोगों को हिरण के बच्चे उपलब्ध कराते हैं। मादा हिरण का गर्भकाल 7.5 महीने का होता है और वह एक बार में एक ही बच्चे को जन्म देती है। वर्तमान में, हिरण के बच्चों की कीमत बहुत अधिक है, 6 महीने के बच्चे की कीमत 15-17 मिलियन VND तक हो सकती है। हिरण का मांस 450,000 VND प्रति किलोग्राम के भाव से बिकता है।
हिरणों के प्रजनन और सींगों की कटाई के अपने मॉडल के साथ, श्री क्यू खर्चों को घटाने के बाद प्रति वर्ष लगभग 200 मिलियन वीएनडी का लाभ कमाते हैं।
श्री क्यू के अनुसार, सींगों के लिए हिरण पालने का मॉडल कम लागत वाला है, भोजन का एक विश्वसनीय स्रोत प्रदान करता है, श्रम के माध्यम से लाभ उत्पन्न करता है, और उन्हें अपने खाली समय का उपयोग अन्य गतिविधियों के लिए करने में सक्षम बनाता है।
इस मॉडल के साथ अपना व्यवसाय शुरू करने के 8 वर्षों बाद, श्री क्यू के परिवार की आर्थिक स्थिति में लगातार सुधार हुआ है। भविष्य में, उनकी योजना और अधिक पशुशालाएँ बनाने और अपने पशुपालन का विस्तार करने की है।
थिएन हंग कम्यून किसान संघ के अनुसार, हिरण पालन सीमित भूमि वाले परिवारों के लिए उपयुक्त है। 2-3 साओ (लगभग 2,000-3,000 वर्ग मीटर) भूमि वाले प्रत्येक परिवार घास उगा सकते हैं और हिरण पालन के लिए बाड़े बना सकते हैं। श्री क्यू के परिवार के अलावा, जो सफलतापूर्वक हिरण पालन कर रहा है, एक और परिवार भी लगभग 20 हिरण पाल रहा है। कई वर्षों के विकास के बाद, यह मॉडल आर्थिक रूप से प्रभावी साबित हुआ है और परिवारों को स्थिर आय प्रदान कर रहा है।
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स्रोत: https://danviet.vn/anh-nong-dan-binh-phuoc-nuoi-loai-dong-vat-co-gia-tri-dinh-duong-cao-dung-de-bao-che-duoc-lieu-quy-20240814154201235.htm
