M. Phan Minh Thong, président du conseil d'administration de la société par actions Phuc Sinh, a déclaré : Le chiffre d'affaires des exportations de café a fortement augmenté au cours des 6 derniers mois grâce au prix moyen élevé à l'exportation du café vietnamien, atteignant plus de 5 700 USD/tonne, soit une augmentation de plus de 59 % par rapport à la même période de l'année dernière.
La hausse des prix du café s'explique en partie par les fluctuations de l'offre mondiale et par l'amélioration significative de la qualité du café vietnamien ces dix dernières années. Les torréfacteurs renommés d'Europe, des États-Unis et d'Italie connaissent et utilisent le café Robusta vietnamien.
Depuis 2023, les prix à l'exportation du café ont continuellement atteint de nouveaux sommets, et la même chose est attendue en 2025. Actuellement, Phuc Sinh continue de développer des gammes de café de spécialité à partir de café Arabica de la région du Nord-Ouest, à savoir Honey Process Coffee et Natural Process Specialty Coffee.
Grâce à des propriétés spéciales telles que la saveur, l'acidité, la douceur, l'équilibre et la pureté, le café de spécialité a une forte valeur ajoutée et est apprécié par les clients de nombreux pays.
Les données du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement montrent que l'Allemagne, l'Italie et l'Espagne ont été les trois plus grands consommateurs de café du Vietnam au cours des six derniers mois, représentant respectivement 16,3 %, 7,9 % et 7,4 % des parts de marché. Rien que sur les cinq premiers mois de 2025, exportation de café vers l'Allemagne a augmenté de 2,2 fois, l'Italie a augmenté de 45,1%, l'Espagne a augmenté de 55,8%.
Parmi les 15 principaux marchés d'exportation, la valeur des exportations de café a augmenté le plus sur le marché mexicain avec une augmentation de 71,6 fois ; la Chine, bien qu'ayant la plus faible augmentation, a également atteint 22,9 %.
Il est à noter que l’augmentation des exportations d’Arabica et de café transformé montre que l’industrie vietnamienne du café a tendance à investir massivement dans les domaines de la technologie et des matières premières Arabica, en se tournant vers l’exportation de produits à valeur ajoutée, répondant aux besoins de consommation des marchés de l’Union européenne (UE), des États-Unis et du Japon avec des produits de haute qualité.
En plus, plusieurs marchés L’augmentation de la consommation de café crée également de la place pour les entreprises d’exportation vietnamiennes telles que le Royaume-Uni et le Canada.
Les entreprises doivent améliorer la qualité, investir dans des technologies de traitement propres, créer des marques réputées et durables et tirer efficacement parti des avantages tarifaires des accords de libre-échange signés avec de nombreux pays et régions du monde.
M. Tran Ngoc Quan, conseiller commercial du Bureau commercial du Vietnam en Belgique et dans l'UE, a déclaré : Au cours des quatre premiers mois de 2025, les exportations de café du Vietnam vers l'UE ont atteint 983,2 millions d'euros, soit une augmentation de 30 % par rapport à la même période en 2024. Cependant, le Vietnam exporte principalement du café brut, qui n'a pas créé de valeur ajoutée élevée, de sorte que les bénéfices sont encore faibles.
« Pour exploiter efficacement le marché de l’UE, les entreprises doivent se concentrer sur des gammes de produits différenciées, notamment : le café de haute qualité, le café transformé, le café certifié et le café de spécialité.
« En outre, le marché de l'UE évolue fortement vers une consommation verte et propre avec l'application de normes de développement durable en matière de travail et d'environnement ; alors que les consommateurs ne se soucient pas seulement du prix et de la qualité des produits, mais aussi du processus de production des biens, les entreprises doivent donc rapidement rattraper cette tendance », a recommandé M. Quan.
Le chiffre d'affaires record à l'exportation de 5,45 milliards USD au premier semestre 2025 reflète non seulement la résilience de l'industrie du café vietnamienne, mais montre également la forte demande du marché mondial pour ce produit.
Dans un contexte où les prix mondiaux du café devraient continuer à augmenter dans les temps à venir, tandis que la production dans de nombreux pays diminue, le café vietnamien a de nombreuses opportunités de « fixer de nouveaux sommets » à la fois en termes de prix de vente et de chiffre d'affaires s'il opère bientôt une transition forte de l'exportation de matières premières vers l'exportation de produits profondément transformés avec du café instantané et des lignes de café de spécialité à haute valeur économique.
Source : https://baoquangninh.vn/xuat-khau-ca-phe-xac-lap-ky-luc-moi-3366747.html
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