Selon les informations de l'Organisation des records du Vietnam, lors du festival « Promotion de la culture culinaire vietnamienne » qui se déroule au Palais de la Réunification (District 1, Ho Chi Minh-Ville), cette unité a décidé d'annoncer 2 records culinaires.

La carte culinaire vietnamienne record compte 126 plats de spécialité

Plus précisément, le bilan de la carte culinaire et culturelle du Vietnam phase 2 avec 126 spécialités typiques de 63 provinces et villes méticuleusement préparées par des artistes culinaires directement lors du festival.

Sur cette carte culinaire, on retrouve de nombreux plats uniques, spécialités de différentes régions telles que : le lézard des sables grillé au sel et au piment (Binh Thuan) ; fondue de poisson-chat (Hau Giang); Le Lam Nho (Lai Chau) ou des plats régionaux familiers tels que : Bun Cha, Bun Dau Mam Tom (Hanoi), Saigon Bread...

Le deuxième record est la carte en ligne avec le plus grand nombre de plats vietnamiens proposés par la communauté. Il s'agit d'une activité dans le cadre du projet de coopération visant à valoriser la cuisine vietnamienne appelé : Variations - des milliers d'ingrédients, cuisiner des millions de plats vietnamiens, mis en œuvre conjointement par la marque Maggi et le Centre d'information touristique, Administration nationale du tourisme du Vietnam (Ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme).

Le Festival de célébration de la culture culinaire vietnamienne se déroule du 20 au 22 octobre, organisé par l'Association du tourisme de Ho Chi Minh-Ville, l'Association des chefs professionnels de Saigon et le Centre de recherche, de préservation et de développement de la cuisine vietnamienne.

M. Nguyen Trung Khanh, directeur de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam, a déclaré que la stratégie de développement du tourisme au Vietnam jusqu'en 2030 identifie la culture culinaire comme le principal courant culturel. En conséquence, le festival est un événement qui contribue à promouvoir la cuisine vietnamienne dans le monde, contribuant à promouvoir le tourisme culinaire, faisant du Vietnam une destination attrayante pour les touristes internationaux./.

Selon Thanh Nien

Source : https://thanhnien.vn/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-viet-nam-co-126-mon-an-dac-san-18523102117274321.htm