Concernant le cas suspect d'intoxication alimentaire après avoir mangé du riz au poulet au restaurant Tram Anh (rue Ba Trieu, Nha Trang) qui a entraîné l'hospitalisation de 222 personnes, le ministère de la Santé a demandé au département de la santé de Khanh Hoa d'ordonner aux établissements médicaux de la région de traiter activement les patients et de suspendre temporairement l'établissement à l'origine de cet incident.

En outre, le Département de la sécurité alimentaire a demandé la suspension temporaire de l'activité de l'établissement soupçonné d'avoir provoqué une intoxication alimentaire et l'organisation d'une enquête pour déterminer la cause de l'intoxication alimentaire conformément à la réglementation. Dans le même temps, prélevez des échantillons et des spécimens d’aliments et transférez-les rapidement à l’unité de test désignée la plus proche pour analyse, identifiez clairement la cause et annoncez publiquement les résultats pour avertir rapidement la communauté.

À travers cet incident, le représentant du ministère de la Santé a également souligné la nécessité de renforcer la propagande et l'orientation des établissements de restauration pour garantir les conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire, appliquer strictement la gestion des ingrédients alimentaires, l'inspection des aliments en trois étapes, le stockage des échantillons alimentaires et l'hygiène dans les étapes de transformation.

Auparavant, selon un rapport du département provincial de la santé de Khanh Hoa, sur un total de 222 cas suspects d'empoisonnement, près de 160 cas ont dû être hospitalisés pour traitement. Les autres ont été examinés et des médicaments leur ont été prescrits à emporter chez eux. Actuellement, tous les patients présentent des signes vitaux stables et sont alertes.

La localité a mis en place une équipe d’inspection, prélevé des échantillons pour les tester et enquêté sur la cause. Suspendre temporairement les opérations de ce restaurant.

Selon le Département de l'Industrie et du Commerce du Comité populaire provincial de Khanh Hoa, après inspection, le propriétaire du restaurant de riz au poulet a présenté un certificat d'éligibilité à l'entreprise et un certificat d'éligibilité à la sécurité alimentaire.

Toutefois, le contrat de vente et les autres documents relatifs aux ingrédients alimentaires n’ont pas pu être présentés. L’établissement n’a pas effectué d’inspection alimentaire en trois étapes et n’a pas stocké les échantillons d’aliments conformément à la réglementation.

Dans l'après-midi du 14 mars, près de 100 % des patients avaient subi un prélèvement, leur état de santé était stable et aucun cas n'avait connu d'évolution grave. Certains patients présentent également des symptômes de nausées, de fièvre, de selles molles fréquentes et de douleurs abdominales intermittentes.

À l’heure actuelle, les tests effectués sur des échantillons de patients et d’aliments n’ont pas encore donné de résultats. Les autorités n’ont donc pas encore déterminé la cause de l’hospitalisation de 222 personnes.

Auparavant, le 13 mars, le ministère de la Santé avait reçu des informations selon lesquelles de nombreuses personnes avaient dû être hospitalisées, soupçonnées d'intoxication alimentaire suite à la consommation de riz au poulet dans la ville. Nha Trang. Les autorités ont temporairement suspendu le restaurant Tram Anh Chicken Rice pour enquête.

Cette même nuit, le représentant du restaurant Tram Anh Chicken Rice s'est excusé auprès des clients, a contacté de manière proactive les patients et s'est rendu à l'hôpital pour trouver la meilleure solution. Parallèlement, coordonnez-vous avec les autorités pour trouver la cause de l’incident.