Produits agricoles sûrs : du village au supermarché, puis au monde

Leçon 2 : Travailler ensemble, bénéficier ensemble

Lier la production et la consommation dans la chaîne

Ne se contentant plus de fournir ce qui est disponible, de nombreux agriculteurs, propriétaires d'exploitations et coopératives agricoles ont réorienté leur approche de la production, passant de la « vente de ce qui est disponible » à la « réponse aux besoins du marché ». Ils anticipent les tendances du marché et se concentrent sur la création de produits répondant aux besoins des entreprises et des consommateurs, évitant ainsi les pratiques commerciales passives. Cette innovation ouvre une voie durable à l'agriculture moderne, avec un double avantage.

Les créateurs de contenu en direct vendent des litchis dans le jardin.

La coopérative de légumes propres Yen Dung est une unité typique qui organise sa production selon les commandes. Grâce à des contrats signés avec le réseau de supermarchés, l'unité garantit l'origine claire et transparente des produits, le respect de normes strictes en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène, ainsi que la quantité de marchandises livrées chaque jour. La coopérative a un plan de production fermé, produisant initialement sur quelques hectares seulement, mais s'est aujourd'hui étendue à des dizaines d'hectares grâce à des serres et des serres en filet appliquant des technologies de pointe. Chaque jour, l'unité emploie des dizaines d'employés pour transformer, classer, emballer et prendre soin des cultures. Grâce à la mise en œuvre synchrone de solutions techniques et à la mise en place de liens avec les consommateurs, l'unité fournit un approvisionnement stable en légumes propres au réseau de supermarchés de la province et à de nombreux grands centres commerciaux de Hanoï , soit une moyenne d'environ 3 tonnes de légumes, tubercules et fruits par jour. Parmi ces produits, plus de 10, tels que le concombre, le melon, le cantaloup, etc., répondent aux normes OCOP.

De même, la récente récolte de litchis dans la commune de Phuc Hoa a enregistré la participation d'entreprises achetant des produits à base de litchi, qui ont rapidement obtenu la note OCOP 4 étoiles avec un prix stable de 35 000 VND/kg, ajusté avec souplesse en fonction de l'évolution du marché. M. Ngo Van Cuong (village de Quat Du, commune de Phuc Hoa), représentant du jardinier, a déclaré : « L'entreprise a sélectionné proactivement la zone de culture et affecté du personnel technique pour coordonner et encadrer le processus de gestion, supervisant l'ensemble des activités de production afin de garantir les normes d'exportation vers le marché européen. Les résultats des tests montrent que tous les indicateurs répondent pleinement aux exigences des partenaires étrangers. »

La pâte de crevettes mijotée avec de la viande de la société PTK 879 Vietnam Limited Company (commune de Tien Du) a obtenu la note OCOP 4 étoiles.

PTK 879 Vietnam Limited Liability Company (Commune de Tien Du) est spécialisée dans la production de pâtes de crevettes PTK à la viande, de viandes sautées à la pâte de crevettes, de buffle séché et de porc séché certifié OCOP 4 étoiles. Aujourd'hui, ces produits sont largement consommés dans les supermarchés du pays, ce qui contribue à la stabilité de la production et de l'activité de l'entreprise.

Outre les unités susmentionnées, la province compte des milliers de modèles de consommation de produits agricoles propres et sûrs, conformes aux normes OCOP. Grâce à leur origine reconnue et à leur haute qualité, ces produits ont acquis une certaine renommée et sont plébiscités par les consommateurs. Cette réalité confirme que la production agricole locale évolue progressivement vers une production plus collaborative, passant de la fourniture de produits répondant à la demande du marché à la production conforme aux commandes, contribuant ainsi à l'amélioration de la valeur, du professionnalisme et de la compétitivité sur le marché.

Agriculteurs, entreprises… unissons nos forces

Alors que l'accent est mis sur les produits agricoles propres, les modes de consommation se diversifient et s'élargissent progressivement. Au-delà du modèle de vente traditionnel, les localités ont activement exploité les atouts du e-commerce, proposant une gamme de produits sur les marchés nationaux et internationaux. Récemment, le ministère de l'Industrie et du Commerce s'est associé à des créateurs de contenu pour organiser une diffusion en direct sur TikTok afin de promouvoir le litchi dans le jardin de la commune de Luc Ngan. Des représentants du Comité populaire provincial ont également participé à la promotion et à la présentation, contribuant ainsi à renforcer la confiance des entreprises et des consommateurs dans les produits agricoles locaux. En une seule matinée, des dizaines de tonnes de litchis ont été commandées, démontrant ainsi l'efficacité des méthodes commerciales modernes. Cette activité contribue à accroître les ventes, à renforcer la notoriété des produits agricoles de Bac Ninh et à exploiter efficacement les clients potentiels.

Outre les réseaux sociaux, les plateformes de commerce électronique ont également accompagné la consommation de produits agricoles de la province ces dernières années, telles que : Buudien.vn (anciennement Postmart.vn) ; Sendo, Lazada, Alibaba… Selon le représentant de la Poste provinciale, de 2021 à aujourd'hui, l'unité a activement coordonné avec les agences, les coopératives et les jardiniers pour promouvoir la consommation de litchi auprès de la population nationale via le réseau de la Poste vietnamienne. L'expérience de l'unité consiste à tirer parti du vaste réseau de transport du système postal (route, rail, air…) pour acheminer des litchis frais vers les centres des provinces et des villes du pays, garantissant ainsi des produits frais et délicieux. Parallèlement, mettre le litchi sur la plateforme de commerce électronique Buudien.vn ; guider les coopératives et les agriculteurs vers la vente sur les plateformes numériques. Après environ quatre ans, la province compte désormais plus de 7 300 comptes utilisateurs vendant sur la plateforme de commerce électronique Buudien.vn plus de 1 700 produits, dont plus de 100 produits OCOP, générant plus de 100 000 transactions, pour une valeur totale d'environ 50 milliards de dôngs. La poste provinciale continue de favoriser la consommation des produits agricoles de Bac Ninh.

Les produits à base de pousses de bambou de la coopérative de services agricoles de Thao Moc Linh, commune de Tay Yen Tu, ont obtenu la note OCOP 3 étoiles.

Selon le ministère de l'Industrie et du Commerce, grâce aux atouts de la plateforme numérique, de nombreux produits agricoles de la province ont été largement promus, non seulement sur le marché national, mais aussi à l'international. Après une longue période de préparation, en mars 2024, la société à responsabilité limitée Thien An, située dans le quartier de Bac Giang, a installé un stand sur la plateforme internationale de commerce électronique Amazon.com. À ce jour, ses parfums pour voiture et ses thés au romarin sont vendus sur cette plateforme, générant un chiffre d'affaires moyen de plus d'un milliard de VND par mois auprès de clients américains. Des clients de pays comme la France et l'Allemagne ont déjà accès à ses produits. Pour répondre à la demande, l'entreprise va prochainement étendre son activité et développer de nouveaux produits.

Afin d'assurer le développement durable de la filière agricole, Bac Ninh a mis en œuvre simultanément de nombreux mécanismes et politiques de soutien concrets. Elle encourage notamment l'expansion des zones de production de matières premières et le développement de produits clés, typiques et prometteurs, en vue de la production de biens de haute qualité. La localité favorise également la formation de chaînes de valeur, de la production à la consommation ; soutient la conception et le conditionnement des produits pour répondre aux goûts des consommateurs ; et renforce les activités de promotion commerciale afin de connecter efficacement les producteurs aux réseaux de distribution modernes.

Lors de la conférence visant à promouvoir la consommation de litchi dans la province en 2025, le vice-président de l'Assemblée nationale, Nguyen Duc Hai, a estimé qu'au cours des dernières années, Bac Ninh avait adopté une approche remarquable, en planifiant des zones de culture raisonnées, en appliquant rigoureusement la science et la technologie à la culture et en développant un modèle alliant production et consommation de produits agricoles. En particulier, les producteurs ont activement adopté et mis en œuvre les normes VietGAP, GlobalGAP et les processus de production biologique, contribuant ainsi à l'amélioration de la qualité et à la préservation de la marque et de la réputation des produits agricoles. Grâce à cela, une grande partie de la province, fortement peuplée, bénéficie de revenus élevés et de nombreux ménages ont pu s'enrichir durablement. Le vice-président de l'Assemblée nationale a déclaré que le commerce électronique gagnait en popularité et présentait des avantages considérables. L'application proactive par la province de méthodes commerciales basées sur les nouvelles plateformes technologiques pour la consommation de litchi constitue une orientation judicieuse, créative et efficace dans le contexte actuel.

On constate que la formation de chaînes de production et de consommation et la diversification des circuits de distribution des produits agricoles ont enregistré des progrès importants, grâce à la flexibilité de l'adaptation aux mécanismes du marché. Ces évolutions positives ont contribué à faire de l'agriculture un pilier solide de l'économie, stimulant l'augmentation des revenus et améliorant les conditions de vie des populations rurales de Bac Ninh. Cependant, pour poursuivre un développement harmonieux et durable, des solutions plus synchrones et plus drastiques sont nécessaires.

(suite)

Source : https://baobacninhtv.vn/nong-san-an-toan-tu-lang-vao-sieu-thi-ra-the-gioi-postid423434.bbg