Les nouilles Quang sont identifiées par Taste Atlas comme appartenant à la province de Quang Nam et sont notées 4,4/5 étoiles. Selon Taste Atlas, les nouilles Quang sont originaires de Quang Nam et ce plat est progressivement devenu populaire dans de nombreuses régions du Vietnam et a été apprécié par la population.

Comme décrit par Taste Atlas, les nouilles Quang sont un plat riche consommé avec des légumes crus. Ce plat a des ingrédients assez flexibles, souvent consommé avec du porc, du poulet, des crevettes, du poisson, des œufs, des cacahuètes...

Dans la liste des 100 meilleurs plats d'Asie du Sud-Est répertoriés par Tasta Atlas, il y a également 15 autres plats vietnamiens dont : la soupe de nouilles au bœuf, le ragoût de bœuf, le pain de viande, les vermicelles de porc grillés, les vermicelles de bœuf de Hué, les vermicelles au porc grillé, le banh xeo, le banh cuon, les vermicelles au crabe, le riz frit...