Foie gras : les médecins recommandent d'essayer ce mode d'alimentation

Pourquoi le jeûne intermittent est-il efficace contre la stéatose hépatique ?

Le jeûne intermittent repose sur l'idée que le corps passe de l'utilisation du glucose du foie aux cétones des cellules adipeuses comme principale source d'énergie. Ce processus active les voies métaboliques qui augmentent la résistance au stress oxydatif et métabolique. Ce mécanisme contribue à éliminer les cellules endommagées et à favoriser la régénération des cellules hépatiques.

De plus, cette façon de manger active également le processus « d’autophagie » des cellules, par lequel les composants endommagés des cellules du foie sont éliminés et régénérés.

Illustration : IA

Formes populaires de jeûne intermittent

Certaines formes populaires de jeûne intermittent comprennent :

Jeûne à durée limitée : Mangez à une heure précise chaque jour, par exemple uniquement de 9h à 17h.

Jeûne en alternance : alternez les jours d’alimentation normale avec les jours de jeûne.

Régime 5:2 : 1 à 2 jours par semaine, limitez les calories à 20 à 25 % des besoins, mangez normalement les jours restants.

La stéatose hépatique et le rôle du jeûne intermittent

La stéatose hépatique devient la principale cause de maladie chronique du foie, avec une progression allant de la stéatose hépatique à la stéatohépatite, à la cirrhose et au cancer du foie.

Les interventions sur le mode de vie, notamment l'alimentation et l'activité physique, restent les options thérapeutiques de première intention. Parmi celles-ci, le jeûne intermittent suscite un intérêt croissant en raison de ses effets marqués sur la graisse hépatique et les marqueurs associés.

Une méta-analyse a montré que le jeûne intermittent était un moyen puissant de réduire la graisse du foie tout en améliorant les marqueurs des enzymes hépatiques.

Une étude menée par l'hôpital Hangzhou Xixi et l'hôpital populaire de Hangzhou First, Université médicale de Chine en 2024 visait à évaluer les effets du régime 5:2 sur le poids et les paramètres métaboliques chez les patients atteints de stéatose hépatique, par rapport à un régime calorique quotidien restreint.

Dans l'étude, 60 patients atteints de stéatose hépatique ont été divisés en 2 groupes :

Groupe 1 : Suivez le régime 5:2, en limitant les calories pendant 2 jours par semaine et sans restriction les 5 jours restants

Groupe 2 : Mangez des calories limitées chaque jour

Après 12 semaines de surveillance, les chercheurs ont conclu : Le régime 5:2 aide non seulement à perdre du poids et à réduire la graisse viscérale, mais améliore également les enzymes hépatiques, les triglycérides et les marqueurs inflammatoires chez les patients atteints de stéatose hépatique.

Remarque importante

Le Dr Padmini vous avertit que vous devriez consulter votre médecin avant de commencer toute forme de jeûne, en particulier si vous souffrez d’une maladie du foie ou d’autres problèmes médicaux sous-jacents.

Combinez le jeûne intermittent avec une alimentation saine et un mode de vie actif pour des résultats optimaux.

Le jeûne intermittent ne convient pas à tout le monde, en particulier à certaines personnes souffrant d’une maladie hépatique grave.

Bien que les premiers résultats soient prometteurs, d’autres études à grande échelle et à long terme sont nécessaires pour confirmer l’efficacité du jeûne intermittent dans le traitement des maladies chroniques du foie.