Fin 2017, grâce aux informations sur Internet, M. Phong a constaté l'efficacité de l'élevage d'anguilles sans boue dans des bassins en ciment à l'aide de cordes en nylon.

Grâce à sa diligence, son travail acharné, son dynamisme dans le développement économique et surtout son amour pour l'élevage, M. Phong a recherché et appris l'expérience de l'élevage d'anguilles et les techniques d'élevage d'anguilles sans boue à appliquer au modèle de production de sa famille.

Début 2018, il a commencé à construire un modèle d’élevage d’anguilles sans boue à la maison. Profitant de la porcherie vide, M. Phong a divisé les cellules et a investi dans un système de canalisations d'eau pour changer l'eau quotidiennement.

Après avoir terminé et désinfecté, il a acheté 10 000 alevins d'anguilles de la province de Vinh Long pour 17 millions de VND pour les élever.

Grâce aux soins scientifiques et techniques apportés aux anguilles sans boue, les anguilles grandissent bien et produisent des rendements élevés.

En 2019, M. Thai Hoang Phong a vendu plus de 5 000 anguilles commerciales, réalisant un bénéfice de plus de 180 millions de VND ; Il a conservé les 5 000 anguilles restantes pour les reproduire et en faire des parents.

M. Thai Hoang Phong, agriculteur du hameau 2, commune de My Tan, district de Cai Be (province de Tien Giang), présente un modèle d'élevage d'anguilles sans boue dans une ancienne porcherie avec un tas de cordes en nylon suspendues à la maison.

Six mois plus tard, les anguilles mères ont commencé à se reproduire, ouvrant une nouvelle opportunité à M. Phong de gagner un revenu supplémentaire en vendant des alevins d'anguilles.

De 2020 à 2022, M. Phong a vendu plus de 250 000 alevins d'anguilles aux agriculteurs des provinces de Ben Tre, Vinh Long et des communes voisines du district de Cai Be.

M. Thai Hoang Phong vend des alevins d'anguilles pour 3 500 à 5 000 VND/anguille, selon la taille de l'anguille.

Actuellement, M. Phong élève plus de 30 000 anguilles commerciales. En avril dernier, il a vendu 5 tonnes d'anguilles commerciales à 120 000 VND/kg, gagnant plus de 500 millions de VND.

Concernant les techniques d'élevage d'anguilles sans boue, selon M. Phong, pour que les anguilles grandissent et se développent bien, il faut tout d'abord que le bassin d'élevage assure la fraîcheur.

Les anguilles sont assez sensibles à l'environnement aquatique du réservoir, l'eau doit donc être changée quotidiennement après avoir nourri les anguilles.

Pour augmenter le taux de survie des anguilles et améliorer l'efficacité de l'élevage d'anguilles, les éleveurs doivent régulièrement supplémenter en vitamine C, minéraux, enzymes digestives... en les mélangeant à la nourriture des anguilles.

Les anguilles sont des animaux qui aiment l'obscurité et qui aiment se cacher et vivent souvent dans la boue... donc lorsque vous les élevez dans des réservoirs en ciment, vous devez leur créer un abri en fabriquant des substrats à partir de touffes de corde en nylon noir.

De plus, les éleveurs d’anguilles doivent se concentrer sur la prévention et le traitement des maladies courantes des anguilles et sur la désinfection des bassins.

Après environ 12 mois d'élevage, les anguilles commerciales sont suffisamment âgées, la chair est ferme, délicieuse, riche en nutriments, chaque anguille pèse entre 300 et 400 grammes et peut être vendue.