Ici, Mme Susan Campbell, nutritionniste à la célèbre Cleveland Clinic (USA), vous explique pourquoi il ne faut pas jeter les soies de maïs.

Des études montrent que la soie de maïs contient des glucides, des fibres, des minéraux comme le calcium, le fer, le sodium, le potassium, le zinc, le chlorure et les protéines, selon la Cleveland Clinic.

Voici 5 bienfaits de la soie de maïs pour la santé :

Gardez votre système urinaire en bonne santé

L'extrait de soie de maïs a un fort effet diurétique, aidant à uriner davantage, prévenant ainsi les infections des voies urinaires et les infections de la vessie.

Le thé de soie de maïs est également recommandé pour les enfants qui font pipi au lit et les adultes incontinents. La soie de maïs peut également prévenir les calculs rénaux et protéger les reins des dommages causés par les médicaments ou les traitements contre le cancer.

Baisse de la pression artérielle

Les propriétés diurétiques de la soie de maïs peuvent également aider à réduire la tension artérielle. Des recherches préliminaires montrent que la prise de soie de maïs en même temps que des médicaments contre l’hypertension artérielle réduit davantage la tension artérielle que la prise du médicament seul.

Toutefois, Campbell prévient que les personnes prenant des diurétiques ou des médicaments contre l’hypertension artérielle peuvent courir le risque d’un faible taux de potassium si elles utilisent de la soie de maïs en raison de son double effet. Il est donc nécessaire de consulter un médecin avant utilisation.

Prévenir les maladies

Le Les flavonoïdes présents dans la soie de maïs ont des effets antioxydants comparables à ceux de la vitamine C. Ces antioxydants ont des effets anti-inflammatoires et aident à prévenir des maladies comme le cancer et le diabète, note Campbell.

Réduire le taux de sucre dans le sang

L'extrait de soie de maïs comme méthode de gestion du diabète. Selon les recherches, cet extrait peut réduire la glycémie et aider à prévenir les complications telles que les lésions nerveuses causées par le diabète.

D’autres études montrent que l’extrait de soie de maïs peut ralentir l’absorption de l’amidon, empêchant ainsi les pics de glycémie, selon la Cleveland Clinic.

Mais les experts conseillent aux personnes prenant des médicaments contre le diabète de consulter leur médecin avant de les prendre, car une glycémie très basse peut également être dangereuse.

Améliorer le taux de cholestérol

Les flavonoïdes contenus dans la soie de maïs peuvent améliorer le taux de cholestérol en réduisant les triglycérides et le mauvais cholestérol LDL. Ces formes malsaines de cholestérol provoquent la formation de plaques à l’intérieur des artères, augmentant le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral, explique Campbell.

Des recherches préliminaires montrent que la soie de maïs aide à réduire le taux de cholestérol et de graisses dans le sang chez les personnes souffrant d’angine de poitrine.

Comment utiliser la soie de maïs

Les soies de maïs fraîchement hachées peuvent être utilisées pour faire de la soupe.

Il peut également être séché pour faire du thé ou moulu en poudre et saupoudré sur des ragoûts et des smoothies.

Comment faire du thé de soie de maïs :

Ajoutez 2 tasses d’eau (240 ml/tasse) et 2 poignées de soie de maïs dans la casserole, couvrez et portez à ébullition.

Réduisez le feu et laissez mijoter 10 minutes.

Éteignez le feu et couvrez pendant 30 minutes.

Filtrez les soies de maïs et dégustez.

Qui ne devrait pas utiliser la soie de maïs ?

Campbell déconseille de consommer de la soie de maïs si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous prenez des médicaments tels que des anti-inflammatoires, des médicaments contre l'hypertension, des anticoagulants, des diurétiques et des médicaments contre le diabète ou de l'insuline.