Khoai Lang Thang et la fête inoubliable dans les bidonvilles kenyans, en Afrique

Le clip a été bien accueilli avec 40 000 likes, près de 250 partages et plus de 400 commentaires.

« Les activités expérientielles de Khoai sont si enrichissantes, simples et pourtant intimes ! En voyant les yeux des enfants, heureux et joyeux lorsqu'ils reçoivent de délicieux repas, je les plains profondément. » « Les habitants seront toujours reconnaissants envers Khoai pour ses repas délicieux et nutritifs. J'apprécie vraiment sa gentillesse et son optimisme », a-t-il ajouté.

Impressionnant repas de « cuisine de fête » de Khoai Lang Thang

L'histoire de « la préparation d'un festin » (selon les mots de Khoai Lang Thang) pour 50 enfants vivant dans le centre du bidonville de Kibera, au Kenya, a été divisée en trois clips distincts sur Facebook.

Khoai raconte le voyage depuis le moment où tout le monde va au marché pour acheter des ingrédients, jusqu'à la façon kenyane de cuisiner.

Le récit de Khoai est simple, instructif et agrémenté d'images intéressantes. Par exemple, au Kenya, les tomates, les oignons et les choux sont achetés au fruit, et non au kilo comme au Vietnam. Leur façon de couper les légumes est également différente.

Dans le clip, Khoai Lang Thang explique également comment cuisiner des plats à base d'ingrédients à base de bœuf et de poulet.

Le bœuf bouilli est préparé en deux plats :

Pilao : Une fois le bœuf cuit, ajoutez les échalotes dans la marmite et faites revenir le bœuf. Ajoutez ensuite le gingembre râpé et l’ail haché. Lavez le riz, versez-le dans la marmite et mélangez bien. Ajoutez le bouillon de bœuf, l’assaisonnement Masala, la sauce tomate, puis faites cuire le riz.

Soupe de bœuf et pommes de terre : Faire revenir le bœuf dans l'huile, ajouter les échalotes, les poivrons et les tomates. Mettre ensuite les pommes de terre dans la casserole et faire sauter. Ajouter du bouillon pour attendrir.

Chapati : C'est un gâteau traditionnel kenyan. Il est composé de farine mélangée à des carottes rouges hachées, puis cuit à la poêle.

Poulet frit : Ce plat est assez simple, composé de poulet mariné au gingembre, d'un peu de sel puis frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Des repas qui touchent le cœur

Le vrai nom du blogueur de voyage Khoai Lang Thang est Dinh Vo Hoai Phuong, originaire de Ben Tre . Il est bien connu des passionnés de voyages et d'exploration.

Khoai Lang Thang a partagé dans le clip que l'idée d'organiser cette fête est venue d'une visite qu'il a faite dans le bidonville de Kibera au Kenya, en Afrique, et qu'il a découvert ce centre pour enfants.

Ici, les enfants ne mangent qu'un seul repas par semaine, composé de viande. Le reste du temps, ils se nourrissent de légumes et de féculents. Les fruits sont quasiment inexistants, car ils sont réservés aux familles aisées.

Il a donc décidé de revenir ici pour préparer 50 portions de poulet frit, de soupe de bœuf et de pommes de terre, de pilao, de chou sauté et de chapati. Parmi les fruits servis en dessert, on trouvait une pomme, une banane, une orange et une pastèque.

Avant le repas spécial, tout le monde a passé 30 minutes à danser des danses kenyanes animées.

« Délicieux. Merci pour le festin. Nous l'apprécions », a déclaré un Kényan dans la vidéo.

Quant aux téléspectateurs de YouTube, voyant des enfants kenyans aux visages heureux et innocents savourer de délicieux repas, ils ont écrit : « La cuisine est un langage sans mots - elle n'a pas besoin d'être la même, cuisinez simplement avec tout votre cœur, que ce soit à Kibera ou au Vietnam... cela touchera votre cœur ! ».