L'usine de séchage de noix d'arec de plus de 1 000 mètres carrés de la famille de Mme Nguyen Thi Yen (50 ans, commune de Minh Son, district de Ngoc Lac, Thanh Hoa) est située à côté de la route Ho Chi Minh. Depuis début août, les 5 séchoirs à huile et les 2 fours à huile d'arec de sa famille sont toujours en feu, fonctionnant à pleine capacité.

La famille de Mme Yen a plus de 10 ans d’expérience dans le séchage des noix d’arec. Mme Yen a déclaré que le prix de la noix d'arec cette année est plus élevé que chaque année, à 70 000-75 000 VND/kg, parfois jusqu'à 80 000 VND/kg. Non seulement le prix des noix d’arec fraîches est élevé, mais le marché d’achat des noix d’arec séchées est également très animé.

« Chaque année, le prix des noix d'arec fraîches n'est que de 30 000 à 40 000 VND/kg, mais cette année, il a doublé et se vend mieux, ce qui nous assure un revenu élevé et stable. Il arrive que les commerçants passent beaucoup de commandes, ce qui oblige les ouvriers de l'usine à augmenter leur capacité jour et nuit », a expliqué Mme Yen.

Selon Mme Yen, le travail de séchage des noix d'arec rapporte beaucoup d'argent mais ne dure que plus de 3 mois (d'août à fin octobre). Cette année, le prix des noix d'arec est élevé depuis le début de la saison, pendant plusieurs jours, de sorte que son installation fonctionne régulièrement.

Parlant du processus de production, Mme Yen a déclaré que 5 tonnes de noix d'arec fraîches produiront 1 tonne de noix d'arec séchées. Chaque jour, sa famille achète près de 10 tonnes de noix d’arec fraîches. Après avoir acheté des noix d'arec fraîches, toutes les branches seront cueillies, puis mises dans une casserole à ébullition pendant environ 3 à 4 heures pour éliminer l'eau amère, puis séchées et classées.

« En haute saison, nous séchons 1 à 2 tonnes de noix d'arec séchées chaque jour. Actuellement, le prix de vente est d'environ 400 000 VND/kg. Après déduction de toutes les dépenses, ma famille gagne environ 100 millions de VND par mois », explique Mme Yen.

Le propriétaire de l'usine de séchage d'arec a également déclaré que bien que le bénéfice soit élevé, l'activité de séchage d'arec est instable, en raison de la dépendance au marché chinois.

« Tout dépend des commerçants. Certaines années, ils achètent beaucoup et obtiennent un bon prix, mais il y a aussi des années où ils perdent de l'argent en raison de ventes faibles et de prix bas. Cette année, le marché chinois achète régulièrement, ce qui le rend plus stable que les années précédentes », a expliqué Mme Yen.

En plus de générer des revenus élevés, l'usine de production de noix d'arec séchées de la famille de Mme Yen crée également des emplois pour 15 travailleurs locaux, avec des salaires de 4,5 à 10 millions de VND/mois, selon le travail spécifique.

M. Dang Sy Thu, président du Comité populaire de la commune de Minh Son, district de Ngoc Lac, a déclaré que dans la région, il existe deux installations de séchage de noix d'arec en activité depuis plus de 10 ans, dont celle de Mme Yen.

Selon M. Thu, cette année, le prix des noix d'arec est élevé et dure plusieurs jours, de sorte que les propriétaires d'installations de séchage d'arec ont un revenu élevé, pas aussi instable que les années précédentes. De plus, de nombreux ménages de la région qui cultivent des noix d’arec disposent également d’une source de revenus stable.

« Bien qu'il n'existe aucune planification des zones de culture, de nombreux ménages de la localité cultivent de l'arec dans leurs jardins, les grands ménages possédant plusieurs centaines d'arbres et les petits plusieurs dizaines. En général, l'arec est un arbre facile à cultiver et très rentable, mais il est très difficile de créer des zones de culture, car il n'existe actuellement aucune usine de transformation et la production dépend des commerçants », a déclaré M. Thu.