Après de nombreuses saisons agricoles infructueuses, M. Nguyen Viet Khanh (né en 1976, dans la commune de Dan Truong, Nghi Xuan, Ha Tinh) a investi avec audace près de 4 milliards de VND dans l'élevage de crevettes en technologie fermée dans des serres, qui s'est avéré initialement très prometteur.

Le modèle d'élevage de crevettes à technologie fermée dans une serre de M. Khanh a une superficie de près de 5 hectares.

Avant de découvrir cette nouvelle technologie d’élevage de crevettes, M. Nguyen Viet Khanh avait passé plus de dix ans à travailler dans l’élevage de crevettes de haute technologie sur sable. M. Khanh a déclaré : « Auparavant, l'élevage de crevettes était peu efficace en raison de l'impossibilité de gérer l'environnement des étangs. Pendant la saison des pluies, lors de fortes pluies, les crevettes étaient « choquées » par la chaleur et mouraient en masse, causant d'importants dégâts. Après une visite et des informations, en septembre 2022, j'ai eu l'audace d'investir près de 4 milliards de dongs dans l'élevage de crevettes en serres à technologie fermée afin de limiter les risques liés aux intempéries et aux maladies, et de prendre les devants pendant la saison. »

Le modèle a une superficie totale de près de 5 hectares, divisée en 7 réservoirs flottants ronds à ossature d'acier avec toits, chaque réservoir mesure environ ^{700 m2} de large. À l'intérieur de la ferme de crevettes, un système d'aération est investi pour fournir suffisamment d'oxygène pendant le processus d'élevage ainsi qu'un système de filtration d'eau en circulation.

Lorsque les crevettes atteignent une taille de 40 à 50 pièces/kg, elles sont récoltées.

En décembre 2022, M. Khanh a réalisé la première culture expérimentale à domicile. Cette saison, il a soigneusement relâché une petite quantité de crevettes pour surveiller leur croissance. Cependant, en raison du manque d'expérience et de nombreux autres facteurs, cette culture de crevettes et ce modèle ont subi des pertes de plus de 300 millions de VND.

Fort de son expérience, il a continué à relâcher près d'un million d'alevins de crevettes lors de la récolte été-automne 2023. Grâce à un élevage à faible densité, de 100 000 à 150 000/bac, ainsi qu'au respect des facteurs techniques du processus, il a remporté gros cette saison d'élevage. Avec une production de 14 tonnes et un revenu de plus d'un milliard de VND, après déduction des dépenses, il a gagné près de 700 millions de VND (après près de 4 mois d'agriculture).

Selon M. Khanh, la crevette est une espèce sensible aux intempéries et susceptible aux maladies, surtout aux premiers stades. Par conséquent, les élever dans une maison fermée pour assurer leur « santé » pendant cette étape est un facteur décisif dans le succès de la saison d'élevage. Le climat de Ha Tinh est assez rude, donc élever des crevettes dans une maison avec un toit aide à stabiliser la source d'eau en hiver, et en été, il y a un filet pour assurer la ventilation.

À l’heure actuelle, M. Khanh se concentre sur la prise en charge des crevettes d’hiver. C'est une culture difficile mais qui apporte une grande valeur économique. Après les fortes pluies récentes, grâce au toit, cette saison agricole n'a pas été affectée. Les crevettes ont atteint une taille de 80 à 90 crevettes/kg et devraient être récoltées dans près de 2 mois.

« Pour réussir l'élevage de crevettes, outre l'investissement dans les infrastructures et l'application de technologies de pointe, la qualité des semences, le respect des procédures de prévention des maladies et les techniques d'entretien sont les facteurs les plus importants. L'élevage de crevettes sous serre présente notamment un net avantage par rapport à l'élevage en plein air grâce au traitement de l'eau, à la maîtrise des intempéries, à la réduction des maladies et à la collecte des déchets », a expliqué M. Nguyen Viet Khanh.

M. Le Ba Thuan du district de Phong Dien, province de Thua Thien Hue, a visité le modèle.

Le modèle d'élevage de crevettes en intérieur de M. Nguyen Viet Khanh attire des gens de l'intérieur et de l'extérieur de la province pour visiter et apprendre. M. Le Ba Thuan, du district de Phong Dien, dans la province de Thua Thien Hue, a déclaré : « J'élève 4 hectares de crevettes en plein air, mais c'est très précaire, et j'y perds plus que j'y gagne. Connaissant le modèle de M. Nguyen Viet Khanh, j'ai appris à investir dans l'élevage de crevettes sous serre. L'observation montre que ce modèle est adapté aux conditions climatiques de certaines provinces du Centre-Nord et permet de minimiser l'impact négatif des facteurs externes sur les crevettes d'élevage. »

Le modèle d'élevage de crevettes à technologie fermée dans des serres de M. Nguyen Viet Khanh est une nouvelle solution technologique, qui aide les agriculteurs à faire face aux changements climatiques imprévisibles tout en améliorant l'efficacité d'une zone. Toutefois, les entreprises et les éleveurs de crevettes doivent étudier attentivement le processus et les techniques d’élevage lorsqu’ils appliquent ce modèle de manière appropriée pour éviter les risques de production.

Monsieur Le Anh Duc

Chef adjoint du département de l'agriculture et du développement rural du district de Nghi Xuan

Huu Trung