L'outil de capture de crevettes n'a besoin que d'une petite maille d'environ 1 à 1,5 mm pour attraper les crevettes. Des professionnels plus expérimentés exploiteront des chalutiers pour obtenir un meilleur rendement.

M. Nguyen Van Khuong, un habitant du quartier de Duong Dong, ville de Phu Quoc (province de Kien Giang), a déclaré que pendant la saison des crevettes de cette année, lui et ses amis du quartier sont allés à la plage pour attraper des crevettes pour les manger et traiter les touristes dans sa famille d'accueil.

Les bateliers qui tirent les filets pour attraper les crevettes gagnent plusieurs centaines de kilos de crevettes chaque jour.

« Les crevettes peuvent être utilisées pour préparer de nombreux plats tels que des crevettes frites, des crevettes sautées avec des caramboles aigres et servies avec des crackers aux crevettes, des crevettes séchées braisées avec des couennes de porc, des rouleaux de crevettes, de la pâte de crevettes aigres pour tremper de la viande bouillie... Chaque plat est délicieux », a déclaré M. Nguyen Van Khuong.

Les crevettes sont également des proies que de nombreux bancs de poissons chassent près de la côte, de sorte que les pêcheurs de crevettes ont parfois une double récolte lorsqu'ils attrapent à la fois des crevettes et des poissons...

Les crevettes séchées (crevettes de mer, en forme de crevettes d'eau douce) sont vendues environ 80 000 à 90 000 VND/kg sur l'île de Phu Quoc, dans la province de Kien Giang.

Les crevettes séchées sont vendues entre 80 000 et 90 000 VND/kg. La saison de pêche aux crevettes permet à de nombreuses personnes de gagner un revenu supplémentaire pour couvrir leurs frais de subsistance. Les éleveurs de crevettes réalisent parfois une double récolte de crevettes et de poissons.