Depuis le pont Le Van Sy, tournez à gauche vers Hoang Sa (District 3, Ho Chi Minh-Ville), l'arôme de la pâte de crevettes se répand partout, conduisant les convives au restaurant de nouilles au bœuf bondé.

Chaque bol de soupe de nouilles au bœuf chaude et fumante est rapidement servi par le personnel, attirant même ceux qui s'arrêtent simplement.

N'oubliez pas les couennes de porc

Avec des horaires d'ouverture aussi « bizarres », de nombreux employés de bureau se plaignent de devoir à peine terminer leur travail et de n'avoir déjà... rien à manger.

Bun bo bo Hoang Sa est fondamentalement le même que la plupart des autres restaurants de bun bo à Saigon. En arrivant au restaurant, presque tout le monde commande immédiatement un bol « plein » de soupe de nouilles au bœuf. Un bol comme celui-ci comprend des beignets de crabe, des saucisses, de la poitrine, des tendons, des boulettes de bœuf, de la cuisse de porc, et aucune garniture ne manque.

Le jambon ici est varié avec toutes sortes : jambon désossé, jambon de tendon, jambon de sabot, jambon maigre - quel que soit le type que vous aimez, commandez simplement et nous l'aurons.

Avant de prendre les baguettes pour déguster, les convives ne doivent pas oublier de demander où se trouve le bol de couennes de porc. Les couennes de porc frites croustillantes et dorées ajoutent un peu de richesse au bol de nouilles. En ramassant des nouilles, en ramassant de la viande et en mordant dans un morceau de graisse de porc frite, tous les soucis semblent disparaître.

Ouvert à partir de 17h, fermeture à 2h du matin

La boutique est ouverte de 17h à 19h. À partir de 16h30, certains tentent de venir tôt pour déguster le fameux bol de soupe de nouilles au bœuf.

Mme Huyen Chi (District 8) a partagé : « C'était mon restaurant préféré quand j'étais étudiante. Le bouillon y est très riche, la viande est tendre et les morceaux de gras de porc croustillants, ce qui procure une sensation agréable. Ça vaut vraiment le coup d'essayer ! »

Même s'il y avait beaucoup de monde, le personnel a accueilli les invités très chaleureusement. Ils sont toujours occupés à répondre aux besoins des clients, que ce soit sur place ou à emporter.

La communauté en ligne a fait l'éloge de ce restaurant de nouilles pour l'attitude chaleureuse et attentionnée du personnel, faisant en sorte que chaque convive se sente le bienvenu.

Le personnel est sympathique, rapide et à l'écoute des clients. Par exemple, je ne savais pas qu'il y avait de la couenne de porc, mon voisin de table en a demandé, le personnel l'a vu et me l'a apportée, ravi !

"Le restaurant est très rapide, il faut 1 à 2 minutes pour commander même s'il y a beaucoup de monde", commentent certains "ailés" sur Google Maps.

Sur Foody, Ngan Cao a déclaré : « J'ai visité de nombreux restaurants de nouilles au bœuf à Saigon, mais c'est toujours ici que j'aime le plus le goût. »

Sang Le l'a loué comme étant merveilleux et a partagé : Les nouilles sont délicieuses, en particulier les rouleaux de printemps sont beaucoup plus délicieux que dans de nombreux endroits où j'ai mangé. L'espace est assez aéré, les motos peuvent se garer très facilement. Le personnel est extrêmement gentil, venez une fois et vous serez tout de suite satisfait !".

Il n’est pas difficile de trouver un délicieux restaurant de nouilles au bœuf à Saigon, mais pour le rendre spécial comme ici, il faut de la sophistication à chaque étape de la préparation.

Du bouillon riche à la viande fraîche en passant par les couennes de porc croustillantes, tout est soigneusement sélectionné. Ce sont ces petits détails qui font de la soupe de nouilles au bœuf Hoang Sa une destination « incontournable » pour les gourmands.