Après avoir reçu des informations sur une suspicion d'intoxication alimentaire au restaurant de riz au poulet Tram Anh, rue Ba Trieu, ville de Nha Trang, province de Khanh Hoa, provoquant chez de nombreuses personnes des symptômes de maux d'estomac, de nausées, de diarrhée, de fièvre et étant traitées dans des établissements médicaux de la région, le Département de la sécurité alimentaire a envoyé un document au Département de la santé de Khanh Hoa.

Plus précisément, le Département de la sécurité alimentaire a demandé au Département provincial de la santé de Khanh Hoa d'ordonner d'urgence aux établissements médicaux de la région de concentrer leurs ressources sur le traitement actif des patients et, si nécessaire, de demander un soutien pour une consultation professionnelle avec des hôpitaux de niveau supérieur.

Dans le même temps, suspendre temporairement l’établissement soupçonné d’avoir provoqué une intoxication alimentaire, organiser une enquête pour déterminer clairement la cause de l’intoxication alimentaire conformément à la réglementation ; Prélevez des échantillons et des spécimens d’aliments et transférez-les rapidement à l’unité de test désignée la plus proche pour analyse, identifiez clairement la cause et divulguez publiquement les résultats pour avertir rapidement la communauté.

Le Département de la sécurité alimentaire a également demandé au Département de la santé de Khanh Hoa de charger les unités concernées d'organiser et de coordonner la propagande et l'éducation de la population sur les connaissances et les mesures de sécurité alimentaire pour prévenir les intoxications alimentaires, afin de sensibiliser, de changer les comportements et les habitudes qui ne garantissent pas la sécurité alimentaire dans le choix et l'utilisation des aliments, et de ne pas utiliser d'aliments dont l'étiquette, l'origine ou la source sont inconnues.

Selon le rapport du Département de la santé de la province de Khanh Hoa, à la fin du 14 mars, le nombre total de cas suspects d'intoxication alimentaire après avoir mangé du riz au poulet au restaurant Tram Anh était de 222, dont 157 cas ont dû être hospitalisés pour traitement, 55 cas ont été examinés et des médicaments ont été prescrits à emporter à la maison.

« Les patients suspectés d'intoxication traités présentent tous des signes vitaux stables et sont conscients. Quelques patients présentent encore des symptômes de nausées et de selles molles et ont été transférés à l'hôpital général de Khanh Hoa pour y être soignés. En général, les cas sont sous la surveillance professionnelle des établissements médicaux de Khanh Hoa », indique le rapport du Département provincial de la Santé de Khanh Hoa.