Le 27 octobre à midi, en réponse aux journalistes au sujet d'un clip sur les réseaux sociaux accusant la cuisine fournissant des repas aux élèves internes de la ville de Thu Duc de stocker de la nourriture avariée avec de la nourriture pour les élèves dans le congélateur, des pattes de poulet congelées sans viande, des saucisses pré-tranchées malodorantes d'âge inconnu..., M. Phan Thanh Phai, directeur de l'école primaire de Phu Huu, quartier de Phu Huu, ville de Thu Duc, a déclaré que cet incident « affecte la réputation et l'honneur de l'école et m'a rendu très fatigué et stressé ces derniers jours ».

M. Phan Thanh Phai a déclaré que les images que les gens voient sur les réseaux sociaux de pattes de poulet pourries, de cuisses de poulet, de saucisses tranchées, etc. stockées dans le congélateur ont été filmées par des parents dans la cuisine de l'entreprise qui fournit les repas à l'école. L'école ne dispose pas de cuisine sur place. Les parents faisaient partie de l'équipe d'inspection de l'école et du comité représentatif des parents, qui ont inspecté le fournisseur de repas ci-dessus le 25 octobre 2023.

Dès que les parents ont découvert le stockage d'aliments avariés dans le congélateur, ils ont invité M. Phai à témoigner. Les pattes de poulet, les saucisses, etc. étaient présentées comme des aliments cuisinés pour les employés de l'entreprise, mais après la cuisson, ils étaient stockés dans le même congélateur que la nourriture des étudiants. Le menu étudiant de la rentrée ne comporte pas de pattes de poulet. M. Phai a immédiatement déclaré que l'endroit où la nourriture est stockée pour les étudiants doit appartenir aux étudiants et a demandé que la cuisine ne stocke pas la nourriture pour le personnel de cette manière.

Le 25 octobre à midi, nous avons inspecté la cuisine du traiteur et constaté que j'avais cessé de servir les repas des élèves le lendemain (26 octobre) pour gérer la situation. Le 26 octobre à 17 heures, nous avons organisé une réunion avec l'ensemble de l'école, à laquelle ont participé plus de 50 parents, afin de discuter de la gestion de cet incident. Le traiteur a fourni des explications par écrit et s'est excusé, mais les parents n'ont pas accepté. Ils ont accepté de résilier le contrat de fourniture de repas aux élèves avec ce traiteur. Ils n'ont pas été rassurés lorsqu'ils ont vu des aliments dangereux être placés avec les repas des élèves. C'était dangereux. Nous avons accepté », a déclaré M. Phan Thanh Phai.

Le directeur de l'école primaire de Phu Huu a déclaré que l'entreprise fournissant les repas aux élèves internes avait signé un contrat avec l'école depuis de nombreuses années. Non seulement l'entreprise fournit des repas à cette école, mais elle fournit également des repas à de nombreuses autres écoles.

« Tout au long de l'année, nous effectuons plusieurs inspections régulières et inopinées des unités de restauration. L'équipe d'inspection est toujours composée de représentants des parents », a déclaré M. Phai.

Ce matin, le 27 octobre, le Département de l'éducation et de la formation de la ville de Thu Duc, à Ho Chi Minh-Ville, a tenu une réunion urgente sur la sécurité alimentaire et l'hygiène des cuisines des internats. M. Phan Thanh Phai a participé et a signalé l'incident. M. Phai a déclaré que la solution de l'école dans les prochains jours est de travailler avec le conseil des représentants des parents pour trouver et voter à la majorité, en choisissant un fournisseur de repas en pension réputé, légalement qualifié et qualifié pour continuer à fournir un hébergement aux élèves. Au cours du processus de recherche d'un fournisseur de produits alimentaires, l'école invitera également des équipes médicales et professionnelles du Département de l'éducation et de la formation de la ville de Thu Duc pour aider à vérifier le profil de capacité de l'entreprise.

L'entreprise fournissant des repas en pension est située dans le quartier de Long Thanh My, ville de Thu Duc, Ho Chi Minh-Ville. Cet après-midi, le 27 octobre, les journalistes du journal Thanh Nien ont contacté à plusieurs reprises le représentant de l'entreprise au sujet des problèmes susmentionnés, mais n'ont reçu aucune réponse.