Répondre à la demande de « consommation verte »

La culture biologique du fruit du dragon dans la commune de Vo Nhai se développe très bien, avec une production stable. Photo : TL

Privilégier les produits sûrs

À Thai Nguyen , la tendance à la consommation « verte » est forte, en phase avec l'orientation nationale vers une consommation durable. Des enquêtes menées auprès des marchés de gros, des supermarchés et des commerces de détail montrent que de plus en plus de consommateurs privilégient les produits issus de l'agriculture biologique, conformes aux normes VietGAP ou certifiés par l'OCOP.

Ce changement reflète non seulement une plus grande sensibilisation à la sécurité alimentaire et à la protection de l’environnement, mais motive également les entreprises locales, les coopératives et les installations de production à ajuster leurs stratégies, à améliorer la qualité et à répondre aux exigences du marché moderne.

Mme Nguyen Thi Yen, de la commune de Thanh Thinh, a déclaré : « Je vais souvent dans les magasins OCOP pour acheter des produits, car tous les produits sont labellisés et certifiés par les autorités, ce qui me rassure. » Les produits sont également variés : aliments, boissons, cosmétiques et biens de consommation.

Mme Hoang Thi Hong, de la commune de Phu Thong, a déclaré : « En raison de son emploi du temps chargé, elle fait souvent ses achats en ligne, mais privilégie toujours les magasins réputés et le respect des critères écologiques. Pour l'alimentation, elle privilégie les produits propres et d'origine claire ; pour les autres articles, elle privilégie les produits fabriqués à partir d'ingrédients naturels et biologiques ou contenant un minimum de produits chimiques. » « La santé est ce qu'il y a de plus précieux, c'est pourquoi je suis prête à payer plus cher pour acheter de bons produits bénéfiques pour la santé », a confié Mme Hong.

La coopérative de recherche et développement pharmaceutique et cosmétique de Bac Kan produit de l'amidon résistant TBKBAKA (produit OCOP 3 étoiles).

Non seulement dans les zones urbaines, mais aussi dans les zones rurales de Thai Nguyen, de plus en plus de magasins vendant de la nourriture, des produits agricoles propres et des produits biologiques apparaissent pour répondre à la demande croissante des consommateurs.

Choisir des produits « verts » est allé au-delà d’une tendance temporaire, devenant un besoin essentiel et une habitude de consommation, aidant les gens à protéger proactivement leur santé contre la réalité des produits contrefaits, de mauvaise qualité et des aliments « sales » qui existent encore sur le marché.

Améliorer la qualité des produits agricoles

Face aux changements dans les tendances de consommation, les entreprises, les coopératives et les ménages agricoles de la province adaptent leurs méthodes de production vers la modernité et la durabilité.

Plus précisément, de nombreuses unités appliquent des processus de production biologique ou répondent aux normes VietGAP, investissent dans de nouvelles machines et technologies, améliorent les techniques agricoles, construisent des zones concentrées de matières premières et se conforment strictement aux réglementations en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène, afin de répondre aux exigences strictes du marché.

M. Nguyen Van Tuyen, directeur de la coopérative de poulets biologiques Tan Phu, présente des produits microbiens indigènes.

La Coopérative agricole de Ban Moc (commune de Yen Binh) participe au projet de plantation intensive de thé biologique Shan Tuyet de 2022 à 2024. La Coopérative bénéficie d'un soutien en termes de machines, de procédés de production et de formation technique pour ses membres. À ce jour, 14,7 hectares de thé de la Coopérative ont obtenu la certification biologique. L'unité utilise également un four de torréfaction amélioré, qui permet d'économiser 50 % de combustible et de réduire jusqu'à 70 % les émissions de fumée, contribuant ainsi à la protection de l'environnement.

M. Ma Van Thong, directeur de la coopérative agricole de Ban Moc, a déclaré : « Les produits de thé biologique sont bien accueillis par le marché, la coopérative continuera d'étendre la zone et d'encourager les gens à se conformer aux processus techniques. »

Outre les coopératives, de nombreux producteurs individuels ont également adopté avec audace des méthodes agricoles plus écologiques. La famille de M. Hoang Van Khang, dans la commune de Na Ri, cultive actuellement deux hectares d'orangers, en utilisant exclusivement des engrais organiques, des produits biologiques et des protéines de poisson autofermentées. Grâce à cela, les arbres poussent sainement, sont moins exposés aux parasites et aux maladies, et les fruits sont plus sucrés et plus savoureux. M. Khang explique : « Exploiter les sources locales de fumier permet non seulement de réduire les coûts de production, mais aussi de limiter la pollution environnementale. »

En tant que cliente régulière de la famille de M. Hoang Van Khang, Mme Hoang Thi Nam, de la commune de Na Ri, a partagé : « Je me sens très en sécurité lorsque j'utilise les produits de la famille de M. Khang car je connais clairement le processus d'entretien et l'origine des produits.

La liaison à la chaîne de valeur élargit le marché

Outre l'évolution des méthodes de production, les entreprises et coopératives de Thai Nguyen favorisent également les liens, formant une chaîne de valeur fermée, depuis la matière première jusqu'à la transformation et la consommation. Cette approche permet de contrôler rigoureusement la qualité à chaque étape, de minimiser les coûts intermédiaires et, parallèlement, d'améliorer la capacité à répondre aux normes de consommation de plus en plus strictes, notamment pour les produits « verts » et sûrs.

Les clients préfèrent acheter des produits dans les magasins OCOP.

Mme Nguyen Thi Hoan, directrice de la coopérative Tai Hoan, commune de Con Minh, a déclaré : « Nous investissons dans des processus de production modernes, renforçons les liens et accompagnons les populations dans la culture du manioc biologique. Lorsque les matières premières sont garanties, la qualité du produit sera appréciée par les consommateurs. »

Actuellement, Thai Nguyen propose 560 produits OCOP classés de 3 à 5 étoiles, dont 10 répondent à la norme nationale 5 étoiles. La province a également établi 51 codes de zones de croissance, dont 33 pour l'exportation et 18 pour le marché intérieur, conformes aux normes TCCS 744:2020/BVTV.

L’émission de codes de zone de culture n’est pas seulement une exigence obligatoire pour les produits agricoles exportés, mais contribue également à améliorer la traçabilité, à accroître la valeur commerciale et à renforcer la confiance des consommateurs dans la qualité des produits.

Le commerce électronique s'impose comme un canal efficace de consommation de produits agricoles et prend progressivement une place prépondérante. À ce jour, plus de 100 produits OCOP de Thai Nguyen sont présents sur les plateformes de commerce électronique nationales et internationales.

Au cours de la période 2021-2025, les revenus du commerce électronique augmenteront de 12 à 15 % par an, démontrant un changement positif dans la réflexion commerciale et l'adaptabilité des entités de production.

La tendance actuelle à la consommation « verte » n'est plus une simple tendance, mais un besoin essentiel, obligeant les activités de production et commerciales à évoluer pour y répondre. Grâce à une orientation cohérente du gouvernement et à l'adaptation proactive des entreprises, des coopératives et de la population, Thai Nguyen met progressivement en place un écosystème de consommation durable.

Cela contribue non seulement à protéger la santé publique et l’environnement, mais améliore également la valeur et la compétitivité des produits agricoles locaux sur les marchés nationaux et internationaux.