Pourquoi les noix sont-elles bonnes pour les personnes souffrant de goutte ?

Les noix sont délicieuses et nutritives, elles sont donc très bonnes pour la santé. Il s'agit du type de noix connu sous le nom de « roi des noix », très bon pour les personnes souffrant de goutte.

Les personnes atteintes de goutte ont des niveaux élevés d’acide urique dans leur sang. Les noix sont pauvres en purines. Ce composé peut aider à se convertir en acide urique dans le corps, aidant ainsi à mieux contrôler l’acide urique. De plus, les noix contiennent également des acides gras oméga-3 qui aident à réduire l’inflammation et les douleurs articulaires. C’est pourquoi les personnes souffrant de goutte doivent ajouter ce type de graines à leur menu quotidien.

BSCKI. Duong Ngoc Van (Hôpital général Medlatec) a également partagé que les noix ne sont pas seulement bonnes pour les personnes souffrant de goutte, mais que les personnes atteintes de diabète de type 2 devraient également en manger.

Une étude a montré que manger environ 30 grammes de noix pendant au moins 1 an peut réduire le risque de diabète de type 2 de 30 % chez les personnes qui ne mangent jamais de noix. La consommation quotidienne de cette graine améliore également considérablement les niveaux d’insuline, car ce fruit contient des graisses insaturées, qui contrôlent la glycémie.

Selon les experts, les noix peuvent être consommées directement comme collation quotidienne pour compléter la nutrition. De plus, ce type de graine est également un ingrédient très nutritif pour préparer de délicieux plats et peut être utilisé dans les salades, les yaourts, les smoothies, les gâteaux, etc. pour augmenter la valeur nutritionnelle.

Délicieux plats aux noix

Gâteau aux pommes et aux noix

Ingrédients pour faire un gâteau aux pommes et aux noix :

+ 200gr de pomme

+ 80 gr d'avoine

+ 2 œufs

+ 50gr de noix

+ 5 – 6 pommes rouges séchées

+ Lait frais non sucré

+ Noix de coco râpée

Comment faire un gâteau aux noix :

Étape 1 : Lavez les pommes, faites-les tremper dans un peu d’eau salée, puis coupez-les en cubes. Pommes rouges coupées en petits morceaux, noix tranchées. Ensuite, mettez les pommes dans un bol, ajoutez les flocons d'avoine et les noix, les pommes rouges dessus, battez 2 œufs et le lait frais et mélangez bien.

Étape 2 : Répartissez le mélange uniformément dans le moule en aluminium, badigeonnez un peu d'huile de cuisson sur le bord du moule. Préchauffez le pot à 160' pendant 5 minutes, puis mettez le moule à gâteau au four à 160-170 degrés pendant 30 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit cuit. Lorsque vous le sortez, vous pouvez le décorer avec des tranches de pomme et un peu de noix de coco râpée saupoudrée dessus pour lui donner un bel aspect.

Bonbons aux noix

Ingrédients pour faire des bonbons à partir de noix

+ 100gr de noix

+ sésame grillé

+ 1 cuillère de miel, 25 gr de sucre blanc

Fabrication:

Étape 1 : Mettez les noix décortiquées dans un plateau et placez-les au micro-ondes, réglez la température sur élevée pour que les noix soient croustillantes et délicieuses. Lorsque vous le retirez, frottez-le continuellement pour retirer la fine coquille qui recouvre l'extérieur de la graine. Plus cette croûte est propre, plus le plat sera délicieux.

Étape 2 : Mettez dans une casserole propre l'eau filtrée, le sucre, le miel selon le ratio préparé. Allumez le feu et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau sucrée soit épaisse et puisse être tirée en brins. Pendant la cuisson, maintenez le feu doux pour éviter de brûler.

Ajoutez les noix grillées, remuez continuellement jusqu'à ce qu'une fine couche de sucre recouvre l'extérieur. Éteignez le feu, saupoudrez de graines de sésame grillées et versez toutes les noix caramélisées sur le plateau. Utilisez une cuillère pour étaler uniformément, attendez que les noix refroidissent et vous obtiendrez de délicieux bonbons de ce « roi des noix ». Pour les consommer progressivement, vous pouvez les mettre dans un bocal en verre et couvrir hermétiquement.

Poulet aigre-doux aux noix

Ingrédient

+ 300gr de blanc de poulet

+ 40gr de noix

+ 200g de farine croustillante

+ 100 ml d'huile de cuisson

+ 40 ml d'huile d'olive

+ Une demi-cuillère à soupe d'oignon haché

+ 15gr d'ail haché

+ Assaisonnement : MSG, sel, miel, sauce tomate

Comment faire du poulet aigre-doux aux noix :

Étape 1 : Tout d’abord, faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés, ajoutez une cuillère à soupe de miel et de sauce tomate, remuez bien et éteignez le feu.

Étape 2 : Roulez la poitrine de poulet tranchée, nettoyée et égouttée dans la farine et faites-la frire.

Retirez le poulet dès qu'il est cuit pour conserver sa douceur inhérente. Ensuite, ajoutez le poulet à la sauce tomate et à l'oignon et à l'ail frits, faites revenir rapidement pour absorber, assaisonnez au goût. Enfin, incorporez les noix.