Issu d'un aliment de rue vietnamien, le riz brisé a été rapidement développé par de nombreuses entreprises en chaînes de F&B (alimentation et boissons) spécialisées dans le riz brisé. Avec sa saveur rustique et familière et son prix raisonnable, le riz brisé a toujours un nombre stable de clients.

Cependant, le marché actuel du riz brisé est très diversifié et compte de nombreuses grandes et petites marques. L'une des célèbres chaînes de riz brisé à Ho Chi Minh-Ville est Cali Broken Rice. La société qui exploite cette chaîne est Ngoc Le F&B Joint Stock Company.

Le prédécesseur de cette entreprise est Ngoc Le Company Limited, créée en 2007. En septembre 2016, les actionnaires fondateurs comprenaient Mme Nguyen Thi Huong Thao, qui a contribué à hauteur de 490 millions de VND, et Mme Truong Stephanie Hong (nationalité américaine), qui a contribué à hauteur de 4,41 milliards de VND. Le capital de ces deux personnes a ensuite été transféré à M. Tran Thanh Dat (4,41 milliards de VND), M. Dinh Xuan Thuan (245 millions de VND) et Mme Tran Thi Xuan Huong (245 millions de VND).

Mme Nguyen Thi Huong Thao est la directrice et représentante légale de l'entreprise. En novembre 2016, la société a transformé sa forme commerciale en société par actions.

En janvier 2017, cette entreprise a changé son enregistrement commercial avec l'apparition de M. Pham Le Nhat Quang. M. Nhat Quang occupe le poste de président du conseil d’administration. Les postes de directeur et de représentant légal ont été transférés à M. Tran Thanh Dat. Il est également le principal actionnaire.

Selon les informations de la déclaration fiscale, le nombre d'employés officiels de l'entreprise en novembre 2016 était d'une personne, passant à 100 personnes en 2019. En 2022, la société a augmenté son capital de 4,9 milliards de VND à 6,4 milliards de VND. Dont 49% sont des capitaux étrangers, 51% sont des capitaux privés.

L'actionnaire étranger est QSR Investment Joint Stock Company. En avril 2022, la société a continué d'augmenter son capital à 9,9 milliards de VND. QSR Investment Company a contribué à hauteur de plus de 4,8 milliards de VND.

QSR Investment Joint Stock Company a été créée en 2013. Cette entreprise est spécialisée dans l'investissement dans le domaine des services de chaîne de restauration au Vietnam. Les informations sur le site Web montrent que cette unité est à l'origine d'un système de restauration avec des marques célèbres des États-Unis telles que Dairy Queen, Swensen's, The Pizza Company, AKA House, Holy Crab, Chang et The Coffee Club.

M. Pham Le Nhat Quang était membre du conseil d'administration de Vndirect Securities Joint Stock Company. Le prospectus 2017 de Vndirect indiquait que M. Nhat Quang était titulaire d'une licence en banque et finance.

À l'heure actuelle, M. Quang est également membre du conseil d'administration de plusieurs autres sociétés, notamment Vietnam Foods Joint Stock Company, Beta Media Joint Stock Company, QSR Vietnam Joint Stock Company et VietWash Joint Stock Company.

Auparavant, M. Quang était également membre du conseil d'administration de la société par actions d'investissement et de développement du parc industriel de Hoa Cam. L'homme d'affaires a également été directeur de Crescent Capital Management, un fonds d'investissement qui gérait 2,5 milliards de dollars en Chine et en Asie du Sud-Est.