El 15 de marzo por la noche, el subdirector del Departamento de Salud de Khanh Hoa, el Sr. Trinh Ngoc Hiep, dijo que esta intoxicación después de comer arroz con pollo en el restaurante Tram Anh es similar al incidente de intoxicación ocurrido en 2022 en una escuela de la ciudad de Nha Trang que provocó que más de 600 estudiantes y profesores fueran hospitalizados.

Ambos casos presentaron síntomas como diarrea, fiebre alta, vómitos, dolor abdominal... Inicialmente, se determinó que la causa era la bacteria del grupo Salmonella a través de un cultivo rápido de heces de pacientes en el Hospital General Vinmec Nha Trang.

La enfermedad avanza rápidamente. Sin embargo, esta vez no hay casos críticos y los centros médicos trabajan con celeridad en el tratamiento. Se espera que a partir de hoy el número de hospitalizaciones disminuya, ya que han pasado cinco días desde que los clientes vinieron a comer al restaurante de arroz con pollo, dijo el Sr. Hiep.

Según el Sr. Hiep, a todos los pacientes hospitalizados se les toman muestras de heces y sangre y se les realizan pruebas de susceptibilidad a los antibióticos. Hasta el momento, sólo los resultados de 2 pacientes del Hospital General Vinmec Nha Trang han encontrado bacterias Salmonella y se les han realizado pruebas de resistencia a los antibióticos.

Sin embargo, todavía tendremos que esperar los resultados de otros pacientes y muestras de comida de pollo, fuente de agua... del restaurante de arroz con pollo del Instituto Pasteur para determinar claramente la causa de la intoxicación.

"Actualmente, existen muchos pequeños establecimientos y tiendas en la provincia. Próximamente, realizaremos una inspección general de alimentos procesados, alimentos listos para consumir y comida rápida...", informó el Sr. Hiep.

El Dr. Tran Phuong Thao, subdirector ejecutivo del Hospital 22-12, dijo que el hospital está tratando a pacientes pediátricos, grupos de turistas y familias. Actualmente, la salud de todos los pacientes se ha recuperado y evoluciona favorablemente.

“Al detectar signos de sospecha de intoxicación, como vómitos, diarrea, fiebre alta continua... los pacientes no deben comprar medicamentos ni tratarse en casa, sino acudir inmediatamente a un centro médico para ser examinados y tratados.

Al viajar o elegir un restaurante, debes comer alimentos cocinados y beber agua hervida. "No se debe comer ni beber de forma descuidada como en la playa o en restaurantes callejeros, sino elegir tiendas higiénicas con certificados de seguridad alimentaria y fuentes de agua limpia...", compartió el Dr. Thao.