El 31 de octubre, el Comité Popular de la ciudad de Thu Duc emitió un despacho oficial para rectificar la seguridad alimentaria y la higiene en las cocinas colectivas, comedores y servicios de comida escolar en las escuelas de la zona.

La inspección se llevó a cabo del 1 al 30 de noviembre. Luego del período mencionado, la localidad continúa ejecutando planes de inspección intersectoriales y especializados adecuados a cada período.

Según el plan, la ciudad de Thu Duc establecerá equipos de inspección interdisciplinarios para realizar inspecciones sorpresa de cumplimiento de las leyes de seguridad alimentaria en cocinas colectivas, comedores y servicios de comida en las escuelas del área.

Los temas de inspección incluyen cocinas colectivas, comedores y servicios de alimentación en escuelas; Instalaciones de producción, procesamiento y comercialización de materias primas, aditivos y envases; Las instalaciones de seguridad alimentaria se publican en los medios de comunicación; El establecimiento tiene una queja sobre seguridad alimentaria.

El equipo de inspección también verificó si la calidad nutricional de las comidas cumplía con los requisitos nutricionales de los estudiantes; pruebas del agua utilizada en el procesamiento; Consulte el libro para implementar el modo de verificación de 3 pasos y el almacenamiento de muestra.

Verificar y evaluar las condiciones de seguridad alimentaria en las instalaciones, incluidas las condiciones de higiene de las mismas; condiciones de los equipos y herramientas; condiciones humanas Al mismo tiempo, verificar los documentos legales y otros contenidos según lo soliciten los miembros de la delegación.

Durante la inspección, el equipo de inspección tomará muestras de productos que representen un riesgo para la seguridad alimentaria y enviará muestras de alimentos para su análisis en centros de prueba designados. Los miembros que participen en el equipo interdisciplinario de inspección solicitarán otros contenidos relevantes que sirvan al trabajo de gestión especializada.

Los equipos de inspección deben informar los resultados de la inspección de seguridad alimentaria al final de la inspección o informar rápidamente los resultados de la inspección cuando se les solicite.

Las inspecciones sorpresa a los proveedores de comidas escolares, cocinas colectivas, comedores y servicios de alimentación en las escuelas de la ciudad de Thu Duc tienen como objetivo evaluar el cumplimiento de las regulaciones legales sobre seguridad alimentaria de las cocinas colectivas, comedores y servicios de alimentación en las escuelas.

Además, también es una medida para detectar, prevenir y manejar con prontitud las violaciones a la seguridad alimentaria, limitar y prevenir los incidentes de seguridad alimentaria, contribuyendo a mejorar la labor de cuidado y protección de la salud de los estudiantes. Al mismo tiempo, existe un plan para detectar y corregir oportunamente las deficiencias y debilidades en la gestión estatal de la seguridad alimentaria.

Según informó VTC News, con respecto a la Compañía Phuong Anh Vinh Long (barrio de Long Thanh My, ciudad de Thu Duc) que proporciona comidas industriales a los internados en la ciudad de Thu Duc, que fue acusada de comida sucia, hasta ahora, más de 6 escuelas en el área han dejado de proporcionar comidas industriales para los internados de esta unidad. Actualmente, todavía hay algunas escuelas que continúan solicitando comidas de esta unidad.

Lam Ngoc