Descubra cómo comer para vivir una vida larga y saludable.

Después de 25 años de investigación sobre el envejecimiento, la nutrición y las enfermedades, los científicos han encontrado la clave para una vida larga y saludable.

El Dr. Valter Longo, de 56 años, profesor de geriatría y director del Instituto de Longevidad de la Universidad del Sur de California (EE.UU.), ha descubierto una dieta única, que incluye una alimentación sana todos los días combinada con una restricción calórica durante 3-5 días, realizada una vez cada pocos meses.

Y adoptó este método de alimentación para evitar la presión arterial alta y no tener que tomar medicamentos para el colesterol, según la agencia de noticias Business Insider .

El profesor Longo descubrió que su dieta puede activar las células madre, promover la regeneración y el rejuvenecimiento en muchos órganos y reducir el riesgo de diabetes, cáncer, Alzheimer y enfermedades cardíacas.

Esta dieta también ha producido resultados sorprendentes en ensayos clínicos y de laboratorio.

Los resultados de ensayos clínicos han demostrado que esta forma de alimentación reduce la presión arterial, los niveles de biomarcadores de cáncer, la grasa corporal y mejora los niveles de azúcar en sangre. Todos estos resultados pueden contribuir a una vida más larga y saludable.

Dieta de "longevidad"

La dieta para la longevidad del profesor Longo se basa principalmente en plantas, con un poco de pescado, en 2-3 comidas semanales. En los días de restricción calórica, consuma solo entre 800 y 1100 calorías al día.

El plan de comidas diario específico es el siguiente:

Desayuno ligero con té. Desayuno ligero. Cereales integrales, frutos secos y fruta. Generalmente pan integral con mantequilla de almendras y una manzana. Y una taza de té, una mezcla de té verde y negro.

Ayuna hasta las 4-5 p. m. Intenta no comer nada del desayuno hasta alrededor de las 4-5 p. m. y solo toma una taza de espresso al mediodía para mantener la energía.

El café negro sin azúcar es ideal. Añadir leche y azúcar al café tendrá el efecto contrario.

Toma una merienda ligera y luego cena. Toma un refrigerio ligero de cereales integrales, frutos secos y fruta alrededor de las 4-5 p. m., y luego una cena completa.

Si no puedes ayunar desde el desayuno hasta la cena, también puedes comer un almuerzo más abundante y una cena más ligera, dijo Longo. De hecho, esto es más fácil para la mayoría de las personas, según Business Insider.

Longo recomienda consumir jengibre de tres a cuatro horas antes de acostarse. Sin embargo, advierte que se debe consultar con el médico antes de realizar cualquier cambio en la dieta.