El Año Nuevo Lunar es un momento en el que aumentan los riesgos para la seguridad alimentaria, especialmente el riesgo de intoxicación alimentaria debido a un aumento repentino de la demanda de los consumidores. Ante esa situación, el sector salud ha desplegado un trabajo interdisciplinario de inspección y fiscalización para contribuir a garantizar la seguridad alimentaria y prevenir incidentes alimentarios a la población.

El equipo interdisciplinario de inspección realiza una inspección de seguridad alimentaria en un puesto de mercado - Foto: PT

Siguiendo las directrices del Comité Directivo Interdisciplinario Provincial sobre Seguridad e Higiene Alimentaria, el Equipo de Inspección Interdisciplinario No. 1 presidido por el sector de la salud inspeccionó el cumplimiento de las leyes de seguridad alimentaria en los establecimientos de producción, comercialización y procesamiento de alimentos en los distritos de Cam Lo, Dakrong, Huong Hoa, la ciudad de Quang Tri y la ciudad de Quang Tri. Dong Ha.

El objetivo de esta actividad es garantizar la seguridad alimentaria en la producción, procesamiento y comercialización de alimentos, limitando las intoxicaciones alimentarias durante el Año Nuevo Lunar y el festival de primavera de 2024; Evaluar la gestión estatal de la seguridad alimentaria en todos los niveles, desde el provincial y distrital hasta el comunal, y el cumplimiento de las leyes de seguridad alimentaria por parte de los establecimientos de producción y comercialización de alimentos y los servicios de restauración; Detectar oportunamente, controlar y sanear estrictamente los actos de producción y comercialización de alimentos falsificados y de mala calidad. Al mismo tiempo, movilizar los medios de comunicación para promover la información y la propaganda dirigida a productores, empresas y consumidores con el fin de garantizar la seguridad alimentaria.

El Sr. Hoang Dinh An, jefe del Subdepartamento de Seguridad Alimentaria de Quang Tri, declaró: «El equipo interdisciplinario, presidido por el sector salud, se centra en la inspección de establecimientos que venden productos esenciales para el Tet, como supermercados, mercados mayoristas y pueblos artesanales. El objetivo es detectar con prontitud y gestionar con rigor los casos de incumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, el comercio de productos falsificados, de origen desconocido y caducados, para proteger los derechos de los consumidores y garantizar la salud de la población».

La delegación interdisciplinaria inspeccionó la implementación de las normas de seguridad alimentaria en las empresas y el procesamiento de alimentos, procedimientos administrativos como licencias comerciales, certificados de seguridad alimentaria, sellos, etiquetas, etc.

Después de la primera fase de implementación, el equipo realizó pruebas rápidas en 66 muestras de alimentos en 30 puestos de venta de jamón, mariscos y abarrotes en los mercados y todos los resultados fueron negativos.

De los 6 establecimientos de producción y comercio inspeccionados, se encontró que 2 violaban la ley. La delegación recomendó sancionar administrativamente a un establecimiento con una multa de 2 millones de VND; Solicitud de suspensión temporal de 1 establecimiento de producción y comercialización de pan por no garantizar las condiciones de seguridad e higiene de los alimentos.

Además, la delegación también envió cinco muestras para analizar, incluidas semillas de melón, mermelada de coco, fideos y harina de arroz de Laos, y está esperando los resultados del Instituto Central de Pruebas. Junto con las actividades de inspección, el equipo interdisciplinario ha coordinado bien la propaganda y educación del conocimiento legal sobre seguridad alimentaria a propietarios de instalaciones, productores, comerciantes y consumidores para aumentar la conciencia y la conciencia de la comunidad en el cumplimiento de las regulaciones para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir incidentes de intoxicación alimentaria.

La Sra. Nguyen Thi Ngoc Oanh, comerciante del mercado de Quang Tri, comentó: «Llevo 25 años vendiendo jamón. Vendo entre 7 y 8 kg al día, y durante la festividad del Tet puedo vender hasta 10-15 kg. Para garantizar la seguridad alimentaria, solo utilizo los aditivos recomendados por el sector salud y no utilizo conservantes para garantizar la salud de los consumidores. Por eso, nuestros productos cuentan con la confianza de los clientes».

Se espera que el Equipo Interdisciplinario de Inspección de Seguridad Alimentaria continúe realizando la segunda ronda de inspecciones cerca del Año Nuevo Lunar. A través del trabajo de inspección, pretendemos detectar, prevenir y gestionar oportunamente la producción y comercialización de alimentos falsificados y de mala calidad, garantizando los derechos de los consumidores y el desarrollo y la sana competencia entre los establecimientos de producción, elaboración y comercialización de alimentos.

Phuong Thao