El pho de calamar en Ly Son es muy sencillo de preparar. Hay muchos tipos de calamares para cocinar con pho, puedes usar calamares huevo, calamares hoja, calamares de cueva (pulpo), calamares tubo, sepias y calamares de espuma.

Después de limpiar los calamares, ponlos en una olla con un poco de agua y unas rodajas de jengibre picado para reducir el olor a pescado. Cuando el calamar esté cocido, lo cortamos en trozos, o lo dejamos entero si el calamar es pequeño.

Un plato de pho de calamar en la isla Ly Son (provincia de Quang Ngai).

Para ahorrar tiempo, mi familia a menudo utiliza fotografía instantánea. Si cocinas pho fresco, necesitarás cocinar una olla adicional de caldo.

Sumerja los fideos pho en agua hirviendo una vez, luego sáquelos a un bol, agregue el paquete de condimentos al bol, tome el calamar y colóquelo encima de los fideos pho, agregue un poco de pimienta molida, cebollas fritas, algunas cebollas verdes y cilantro fresco.

Hierva agua y viértala directamente en el recipiente pho, cúbralo con la tapa durante unos 2 minutos, luego abra la tapa y tendrá un delicioso y nutritivo recipiente de pho de calamar.

Para disfrutar del pho de calamar, puedes exprimir una rodaja de limón, agregar un poco de albahaca y algunas rodajas de chile para darle un sabor picante.

El pho se puede saltear con carne, con mariscos mixtos o, incluso, con calamares, es igualmente atractivo.

Prepara calamares frescos, calamares, calamares y calamares de espuma son todos deliciosos. Hervir agua, blanquear los fideos de arroz y luego escurrirlos.

Pelar la col, lavarla y cortarla en tiras. Jengibre fresco picado con ajo. Agregue aceite de cocina y saltee el jengibre y el ajo picados, luego agregue los calamares a la sartén y saltee hasta que los calamares estén cocidos, agregue el repollo y saltee con los calamares.

Luego agrega los fideos de arroz y revuelve bien, condimenta con un poco de salsa de soja, condimento en polvo y pimienta molida al gusto. Así que tenemos un delicioso y nutritivo plato de pho de calamares salteados.