Según Tuoi Tre Online , en el segundo día del festival hubo muchos visitantes, tanto locales como turistas. La gente viene no sólo para experimentar la gastronomía, sino también para aprender las recetas de platos tradicionales de las tres regiones.

Llegar al festival en metro

A medida que avanzaba la noche, el estacionamiento en la zona turística de Van Thanh (distrito de Binh Thanh, ciudad de Ho Chi Minh) se fue llenando cada vez más. La gran cantidad de visitantes obligó a los organizadores a habilitar zonas de aparcamiento adicionales y asignar personal para guiar a los visitantes.

Nguyen Thi Yen (25 años, residente en el distrito de Binh Thanh) dijo que se enteró accidentalmente del festival a través de TikTok y lo encontró extremadamente interesante. "Caminaba por el festival sin saber qué elegir porque había tantos platos deliciosos", compartió Yen. Finalmente, decidió probar los platos de la lista de “10 deliciosos platos para probar” sugerida por los organizadores.

Yen eligió la sopa picante de fideos de pescado con flores de fénix rojas del Grand Saigon Hotel. Su amiga eligió la sopa de semillas de loto y ginseng de la zona turística de Van Thanh. "El nombre del plato suena extraño, así que quería probarlo para ver si el sabor era tan impresionante como el nombre", dijo Yen.

Del mismo modo, el grupo de jóvenes Tran Phu, Le Thi Chi y Nguyen Tran Trung, también estaban ansiosos por participar en el festival. Chi dijo que el grupo sabía sobre el evento el año pasado, pero recién este año acordaron ir juntos, aprovechando también la oportunidad de experimentar el metro.

"El metro está menos concurrido ahora que cuando abrió. La estación para justo en la zona turística de Van Thanh. Decidimos unirnos al festival este año porque es conveniente", dijo Chi.

Este no es solo un simple evento culinario, sino que el festival también recrea el espacio del antiguo Saigón con mercados flotantes, pueblos artesanales tradicionales y reúne más de 600 platos especiales de las 3 regiones Norte - Centro - Sur.

Chi dijo que el grupo estaba encantado de que el festival tuviera stands que presentaran artesanías tradicionales como el tejido de ratán. Además, también son impresionantes los numerosos juegos populares que se practican, como la fabricación de figuras de barro o el tallado de frutas. "El festival incluso tocó las canciones de moda del Northern Bling, tanto modernas como tradicionales, el ambiente era muy divertido", dijo.

¡Sorprendido por lo deliciosa que estaba la comida!

Para Vu Thi Thu Huong (una turista de Hanoi), el festival de comida fue la última parada de su itinerario de negocios y viajes en la ciudad de Ho Chi Minh. Se sintió afortunada de poder participar antes de regresar a Hanoi.

"Extremadamente delicioso" es la frase que utiliza Huong para describir las especialidades que ha probado. Al principio, su única intención era registrarse en el espacio tradicional para publicar en Facebook sin esperar mucho de la calidad de la comida.

Sin embargo, al pasar por los puestos, Huong se sorprendió por la variedad y los llamativos platos vegetarianos. "No esperaba que la comida fuera tan rica y deliciosa. Me enganché después de probarla", compartió emocionada.

La Sra. Truong Thi Nhu Thuong, propietaria del puesto de té de Hue, dijo que este era el quinto año que el puesto participaba en el festival. Este año es aún más especial ya que la corporación celebra su 50 aniversario, por lo que los platos también apuestan por una mayor diversidad.

"Ofrecemos una gran variedad de platos tradicionales y nuevos, unos 20 en total. Entre ellos, hay especialidades como el té de semillas de tamarindo y el té de maíz...", comentó la Sra. Thuong.

El festival no sólo atrae a un gran número de locales sino también a turistas de muchos lugares. Según la Sra. Thuong, el momento de mayor actividad suele ser al atardecer, cuando la gente tiene tiempo para pasear y disfrutar de la comida.

"Muchos occidentales e invitados de otras provincias también visitan el puesto. Todos los días, hay invitados extranjeros que vienen a disfrutar de la comida", comentó la Sra. Thuong. También predijo que el número de visitantes durante el fin de semana sería aún mayor.