La lista es sorprendente, ya que Vietnam, principal productor y exportador de arroz durante muchos años entre los tres primeros del mundo, famoso por muchos platos de arroz deliciosos como fideos vermicelli, pho..., tiene solo un representante.

Mientras tanto, Japón contribuyó con 25 platos, desde sushi hasta arroz con anguila, arroz con curry, rollitos de huevo...; o coreano con 9 platos, entre los que destacan kimbap, gimbap y rollos de arroz tteokbokki.

El único representante de Vietnam es el arroz partido. Un plato tradicional vietnamita que suele venderse en la calle. Elaborado con granos de arroz rotos e imperfectos que tradicionalmente se desechaban tras la molienda, se ha convertido en un plato insignia de la ciudad de Ho Chi Minh, según TasteAtlas .

El arroz quebrado tiene una textura similar al arroz normal, pero es más pequeño. El arroz roto se come con muchos otros platos, como huevos fritos, piel de cerdo, costillas de cerdo a la parrilla o pasteles de pescado fritos. También están disponibles aceite de cebolleta, tomates y pepinos en rodajas finas, verduras encurtidas o salsa de pescado dulce.

"Las tiendas de com tam son fáciles de encontrar porque suelen tener parrillas de carbón en la calle, que emiten un humo fragante con olor a limoncillo y carne quemada...", menciona el artículo.

En el sudeste asiático, los platos de arroz están en la lista de los mejores del mundo, como el nasi lemak (Malasia); khao khluk kapi, khao mok gai, pad Thai (Tailandia); larb (Laos). Sólo Indonesia tiene nasi Goreng, nasi Campur y nasi Uduk, de los cuales nasi Padang tiene la calificación más alta, convirtiéndose en el mejor plato de arroz del mundo.

Nasi Pandang es una combinación de arroz indonesio (nasi) y una variedad de platos tradicionales de Pandang. Los acompañamientos que combinan con el arroz incluyen el curry gulai, el rendang de carne y muchos platos hervidos, fritos o a la parrilla…