Cuando conocí a Quoc cuando acababa de regresar a Hue de un viaje de negocios desde Ciudad Ho Chi Minh, la impresión que me causó este joven director fue su sonrisa brillante y llena de energía. Acabo de publicar un directo del pastel de arroz prensado Hue One Food con una TikToker que tiene 4,4 millones de seguidores. Estoy contento no solo por haber vendido el producto, sino también por haber difundido el mensaje de las especialidades de Hue a millones de personas, dijo Quoc.

Desde hace mucho tiempo, Quoc acaricia la idea de iniciar un negocio con los productos de su ciudad natal, con la esperanza de llevar las especialidades de Hue más lejos. En 2021, Quoc comenzó con los pasteles prensados ​​​​en la calle de Hue, un bocadillo popular, que se vende mucho en la zona costera de Thuan An, donde nació Quoc.

Comenzando de a poco pero con gran ambición, el “ambicioso” chico de la Generación Z tuvo que convertir los pasteles prensados ​​en una especialidad famosa, conocida por todos en todo el país. "Como el pastel Pia es un producto especial de Soc Trang, que ahora se vende en todo el mundo, siempre he tenido la firme convicción de que el pastel prensado de Hue One Food puede lograrlo", afirmó Quoc.

Al recordar los primeros días de emprender, comentó: «La dificultad al principio era no saber cómo empezar. Pero con el espíritu emprendedor de un joven, sin miedo, simplemente yendo y ahí lo conseguirás… Investigué el producto, invertí en equipos para la línea tecnológica, rediseñé el empaque y la marca».

“El fuego prueba el oro”, aunque la calidad inicial fue bastante buena y bien recibida por mucha gente, el problema de Quoc en ese momento fue el corto tiempo de conservación, que afectó la calidad. “Como no se usan conservantes, el pastel queda delicioso al comerlo inmediatamente, pero si se deja mucho tiempo, huele a aceite. Empecé a investigar un nuevo proceso para producir un producto aún mejor”, compartió Quoc.

Una vez que tuvo éxito, no se detuvo en la buena calidad del producto, sino que también estaba decidido a marcar la diferencia en los paquetes de pasteles prensados. En cada envase de pastel, este joven imprime historias interesantes sobre la cultura y la gastronomía de Hue.

Desde pasteles en la acera, la marca Hue One Food de Quoc se ha vendido en grandes centros comerciales, supermercados, estaciones de tren, aeropuertos de todo el país... Hue One Food ha creado empleos para más de 70 personas.

Durante su trayectoria empresarial, el "padre" del pastel de arroz prensado de Hue One Food también ha cosechado muchos logros notables: primer premio en el concurso de startups innovadoras de la provincia de Thua Thien-Hue en 2021, y una startup innovadora típica en las regiones del Centro Norte y la Costa Central en 2024. Pero lo que lo enorgullece aún más es que, a través de los productos de pastel de arroz prensado de Hue, ha transmitido millones de mensajes sobre la cultura y la gastronomía de Hue a todo el mundo.

En el futuro, el joven director pretende construir otra fábrica de 2.000 m² en Thua Thien-Hue para crear empleo para entre 200 y 300 trabajadores locales. Además, estamos construyendo fábricas de papel de arroz en EE. UU. y China, llevando los productos de papel de arroz Hue a todo el mundo.

Thanhnien.vn

Fuente: https://thanhnien.vn/lam-giau-nho-thay-doi-so-phan-mot-loai-banh-185241017193222668.htm