El abuso de fertilizantes químicos tiene consecuencias que no se pueden ignorar.

Una realidad que vale la pena reflexionar

En plena temporada de cosecha de invierno y primavera, los agricultores se centran en fertilizar el arroz y las hortalizas. Realizamos una pequeña encuesta sobre el uso de fertilizantes. Al preguntarles si utilizan estiércol o fertilizantes microbianos orgánicos para fertilizar sus cultivos, la mayoría respondió negativamente. Hay muchas razones, como que la familia no cría ganado, por lo que no hay estiércol; el precio de los fertilizantes orgánicos es mayor que el de los inorgánicos; y, lo que es más importante, usar estiércol es engorroso, incómodo y requiere mucho tiempo. Si los agricultores no utilizan fertilizantes orgánicos, la única opción en este momento son los fertilizantes inorgánicos.

El Sr. Dinh Quoc Trieu (aldea Tien Phuong 2, comuna de Van Phuong, Nho Quan) comentó: «Antes, cuando los fertilizantes químicos no eran populares, agricultores como él usaban principalmente estiércol para fertilizar sus cultivos, pero en los últimos 10 a 15 años, esta costumbre ha caído casi en el olvido. Al igual que su familia, aunque todavía cría pollos y cerdos, el fertilizante que utilizan para 5 sao de arrozales es químico».

"Mi esposo y yo tenemos más de 70 años, nuestra salud es delicada y no podemos compostar ni llevar la carreta al campo, así que tenemos que ir a la tienda a comprar fertilizantes químicos para fertilizar rápidamente", explicó el Sr. Trieu. Según el Sr. Trieu, actualmente solo los hogares que cultivan hortalizas o árboles frutales usan estiércol.

No solo se tiende a utilizar fertilizantes químicos, la forma como los agricultores utilizan los fertilizantes en la provincia hoy en día también presenta muchos problemas a la hora de determinar cuándo aplicar el fertilizante, cuánto aplicar y qué proporción de cada tipo, todo esto se hace en base a la intuición y la experiencia.

Explicación sobre cómo fertilizar 5 saos de arroz de la familia de la Sra. Vu Thi Hien (comuna de Ninh Thang, distrito de Hoa Lu): El cuidado es sencillo, no requiere fertilizante. Después de sembrar, si el arroz está seco, rocíe unos kilos de nitrógeno para que la planta crezca. Luego, cuando el arroz esté a punto de formar panículas, agregue fertilizante NPK.

De hecho, debido a las prácticas agrícolas y la falta de capacitación, muchos agricultores de la provincia actualmente no fertilizan en la cantidad y forma adecuadas. La mayoría de las personas tienen el hábito de fertilizar con una gran cantidad de fertilizante nitrogenado (urea). Por ejemplo, para el arroz, la cantidad de urea que recomiendan los expertos es de solo 7-8 kg/sao, pero muchos agricultores, especialmente aquellos en las áreas de Yen Khanh y Kim Son, fertilizan hasta 10 kg o incluso 12 kg/sao. Además, la situación de los agricultores que utilizan fertilizantes individuales, sin combinar nitrógeno, fósforo y potasio de manera equilibrada, también es bastante común. El método de fertilización se basa principalmente en la aplicación sobre el suelo, y los fertilizantes rara vez se entierran, por lo que la tasa de evaporación y pérdida es alta.

Muchas consecuencias

Según estimaciones del Departamento Provincial de Producción Agrícola y Protección Vegetal, la provincia de Ninh Binh cultiva anualmente unas 100.000 hectáreas de diversos cultivos. De estas, la superficie anual de cultivo se estima en más de 91.000 hectáreas, de las cuales más de 71.000 corresponden a arroz, casi 10.000 hectáreas a hortalizas y frijoles; la superficie de cultivos perennes supera las 7.500 hectáreas, de las cuales aproximadamente 6.700 corresponden a árboles frutales. En promedio, se utiliza una cantidad anual de fertilizantes inorgánicos en la producción de aproximadamente 92.600 toneladas, equivalente a más de 900 kg/ha, una cantidad considerable.

Mientras tanto, según investigaciones, la eficiencia de la aplicación de fertilizantes nitrogenados en Vietnam es de tan solo un 30-45%, la de los fertilizantes fosfatados, de un 40-45%, y la de los fertilizantes potásicos, de un 40-50%, dependiendo del suelo, la variedad de cultivo, la temporada, el método de fertilización y el tipo de fertilizante. Por lo tanto, una gran cantidad del fertilizante restante es arrastrada por las aguas superficiales y fluye hacia estanques, lagos, ríos y arroyos, causando contaminación de las aguas superficiales; parte se filtra a las aguas subterráneas y parte se evapora debido al efecto de la temperatura o el proceso de desnitrificación, lo que provoca contaminación del aire.

La Dra. Mai Thanh Luan, de la Facultad de Agricultura, Silvicultura y Pesca (Universidad Hong Duc), analizó: El uso excesivo de fertilizantes químicos provoca la muerte gradual de los microorganismos del suelo. Estos desempeñan un papel fundamental en el transporte y la absorción de nutrientes a las raíces de las plantas. Sin microorganismos, el suelo se vuelve infértil y duro. En ese caso, incluso fertilizando con dosis muy altas y proporcionando los nutrientes adecuados, las plantas no podrán aprovecharlos y la eficiencia del uso de los fertilizantes disminuirá.

La ingeniera Nguyen Thi Nhung, jefa del Departamento de Protección Vegetal del Departamento de Producción de Cultivos y Protección Vegetal de la provincia, explicó la situación actual: actualmente, en algunas localidades, los agricultores todavía aplican más fertilizante del recomendado, lo que no solo provoca desperdicio sino que también reduce la resistencia de los cultivos a las plagas y enfermedades, especialmente en el caso del arroz, como la plaga en el cultivo de invierno-primavera y el tizón bacteriano de las hojas y la enfermedad de las rayas en el cultivo de verano-otoño.

Aún más preocupante es que estudios han demostrado que el uso desperdiciado e indiscriminado de nitrógeno químico provoca un exceso de nitrato en los productos agrícolas. El nitrato en el cuerpo humano se convierte en nitrito. El nitrito reacciona fácilmente con aminas para formar nitrosamina, un carcinógeno. Para limitar el nitrato en los productos agrícolas, según los expertos, los consumidores no pueden limpiarlos lavándolos, pelándolos ni enjuagándolos, ya que el nitrato ha penetrado en las células vegetales. Por lo tanto, la única solución es detectar residuos que superen el umbral permitido para no usarlos o reducir la cantidad para evitar daños al organismo.

No sólo los administradores y científicos han advertido sobre los efectos nocivos del uso excesivo de fertilizantes inorgánicos, sino que los propios agricultores también han tenido que admitir que en el pasado, sentían que la tierra era más fértil, pero después de muchos años de utilizar muchos tipos de fertilizantes químicos y pesticidas, el suelo se ha vuelto duro, tiene poca capacidad de retención de agua y ya no es tan poroso como antes.

Definitivamente cambia los hábitos

Las consecuencias irreversibles del abuso de fertilizantes en la agricultura demuestran que es hora de decir "no" a las antiguas prácticas de producción. Esto ayudará a los agricultores a ahorrar dinero y, lo que es más importante, a producir productos agrícolas seguros, proteger la salud pública y minimizar el impacto negativo en el medio ambiente.

El Dr. Mai Thanh Luan, de la Facultad de Agricultura, Silvicultura y Pesca de la Universidad Hong Duc, expresó su opinión: «La importancia de los fertilizantes químicos es innegable; sin ellos, no se puede lograr una alta productividad. A corto plazo, es imposible eliminarlos por completo. Sin embargo, en la nueva tendencia agrícola, para garantizar la productividad, la economía, el medio ambiente, la salud y la adaptación a las condiciones de vida de las personas, es necesario combinar y equilibrar el uso de fertilizantes inorgánicos y orgánicos. La proporción de esta combinación debe investigarse y evaluarse específicamente para cada región».

Además de reducir la cantidad de fertilizantes, los agricultores pueden aprovechar eficazmente sus subproductos agrícolas para reducir los costos de producción y aumentar las ganancias. Actualmente, cada año en la provincia se generan millones de toneladas de subproductos agrícolas, estiércol de ganado y aves de corral, que constituyen una fuente muy abundante de fertilizantes orgánicos, pero se desperdician. Podemos reutilizarlos completamente para aplicarlos en la cadena cerrada y continua de cultivo y ganadería.

De hecho, recientemente, nuestra provincia ha prestado atención a la orientación y ha implementado numerosas políticas de apoyo para convertir la producción agrícola a orgánica, logrando ciertos resultados. Hasta la fecha, toda la provincia cuenta con más de 4 mil hectáreas de arroz de alta calidad producido de forma orgánica, y algunas áreas de hortalizas también cuentan con la certificación VietGap. Sin embargo, estas cifras aún son insuficientes en comparación con la escala de producción actual.

El Sr. Nguyen Ngoc Tuan, Subdirector del Departamento Provincial de Producción Agrícola y Protección Vegetal, afirmó: «En zonas con una tradición de agricultura intensiva y un alto consumo de fertilizantes inorgánicos, la transición de los hábitos y prácticas agrícolas a fertilizantes orgánicos requiere un largo proceso para mejorar el suelo y los recursos hídricos, así como la perseverancia de los propios productores. Además, debido a las fluctuaciones del mercado, los precios de los materiales agrícolas, en particular los fertilizantes inorgánicos, fluctúan de forma inestable, mientras que los precios de los fertilizantes orgánicos se mantienen altos, lo que genera una mentalidad de inversión inestable e inconsistente en la producción. Por otro lado, los precios de los productos orgánicos no son mucho más altos que los de los productos agrícolas convencionales, por lo que no han motivado a la población, lo que afecta significativamente la expansión y el mantenimiento de las zonas de producción orgánica».

Para superar esto, próximamente, el sector especializado intensificará la oferta de cursos de capacitación para ayudar a los agricultores a elegir el tipo de fertilizante adecuado para sus cultivos, evitando la fertilización indiscriminada y el incumplimiento de los procesos técnicos. Se debe cambiar gradualmente la mentalidad de los agricultores de que «cuanto más fertilizante, mejor planta», concientizándolos sobre los efectos nocivos del uso excesivo de fertilizantes químicos. Se debe implementar eficazmente el programa de reducción de tres componentes (reducción de la cantidad de fertilizantes nitrogenados, reducción de pesticidas, reducción de la cantidad de semillas plantadas) para lograr tres aumentos (aumento de la productividad, aumento de la calidad del producto, aumento de la eficiencia económica). Además, se recomienda a la provincia que cuente con mecanismos y políticas de apoyo más sólidos para incentivar el uso de fertilizantes orgánicos en lugar de inorgánicos.

Artículo y fotos: Nguyen Luu