El poseedor del récord Thanh Tam habla con Tuoi Tre sobre su proyecto.

*¿Por qué quieres abrir una escuela para formar maestros del té?

- Tengo muchas oportunidades de hablar con jóvenes que aman el té, tienen un buen nivel de comprensión sobre el té, cómo prepararlo y cómo disfrutarlo. La mayoría de ustedes compartieron sus preocupaciones sobre el hecho de que Vietnam no tiene una escuela oficial para formar maestros del té.

Hoy en día, algunos jóvenes asisten a cursos magistrales de preparación de té en el extranjero. En cuanto a la mayoría de los jóvenes en Vietnam que están haciendo muchas cosas positivas para el té vietnamita, parece que solo aprenden y acumulan experiencia de sus predecesores, pero nadie tiene realmente un título formal.

Muchos jóvenes que vienen a mí dicen que si se abre una academia de té, ellos serán los primeros en estudiar.

* ¿Es difícil el proceso y el método para abrir una academia o instituto de formación de maestros de té?

- Desde que tuve la idea de abrir una academia de té, he investigado todos los procedimientos y he cooperado con muchas escuelas y maestros del té, incluidos mis profesores y mis compañeros de clase que se graduaron y comenzaron a enseñar.

* ¿Puedes contarnos sobre las calificaciones después de estudiar clases magistrales de té?

-Después de muchos años de estudio, tengo ciertos títulos. Generalmente hay dos tipos de maestros del té: los tasadores de té, que se especializan en comentarios sobre el té; Maestro de té: aprenda a preparar una buena tetera de té y a realizar u organizar una fiesta de té.

Esto está relacionado con el estilo del té, es decir, el estilo y la ética del fabricante de té y un poco sobre la valoración del té, porque para presentar una buena tetera, el fabricante, además de movimientos hábiles, también necesita tener un cierto nivel de comprensión del té.

Para mí hay otro factor importante que es la pasión y el amor por el té. Tengo un amor especial por el té vietnamita.

Cuando realizo una presentación artística del té o participo en conversaciones con amigos extranjeros, a menudo presento el té vietnamita, que es bien recibido y muy apreciado.

*¿Cuáles son los trabajos prácticos que los maestros del té pueden realizar después de graduarse, señora?

- En China, si quieres dirigir una tienda de té o abrir un salón de té, debes tener un título de maestro en té, o al menos un título de artista del té. Porque antes de convertirse en un símbolo cultural, el té era una de las bebidas que satisfacían las necesidades culinarias humanas.

Al igual que quienes desean realizar negocios con alimentos necesitan un certificado de higiene y seguridad alimentaria, quienes se dedican al negocio del té también necesitan un certificado aparte, que garantice que el empresario o la persona que prepara directamente el té tiene ciertos conocimientos, sabe cómo distinguir los tipos de té y garantiza la seguridad de quienes lo disfrutan.

* En su opinión, ¿cómo se moldea la cultura del té en la cultura vietnamita en general?

- Nuestros abuelos tienen un dicho “una taza de té es el comienzo de una conversación”, demostrando que la reunión y el reencuentro también se forman a partir de una simple tetera.

El té se puede ver en las ceremonias vietnamitas más importantes, como bodas, funerales, Tet, culto, diplomacia... y en las actividades culinarias diarias de las familias vietnamitas.

Con todo ese significado, el té es un elemento cultural indispensable en la cultura general de nuestro Vietnam.

El uso del té hoy en día no es sólo una cuestión cultural sino también un problema de salud. La gente disfruta del té no sólo por las características únicas de cada tipo de té, sino también para mantener su salud.

Museo de Historia del Té

Después de completar su maestría en Francia, regresar a casa y actualmente enseñar en varias universidades de la ciudad de Ho Chi Minh, Tran Cong Danh es actualmente el joven propietario de Tra Su Quan, ubicado en el campus del Museo de Historia de la ciudad de Ho Chi Minh.