Nuevas direcciones en la diversificación de cultivos

Los agricultores de la comuna de Nga An convierten cultivos tradicionales en uvas en los campos de arroz.

En la comuna de Nga Thang, aunque hace muchos años se construyó un sistema de invernaderos de malla para el cultivo de melón y otros cultivos de alto valor, la Cooperativa Agrícola Mai An Tiem decidió dedicarse al cultivo de uvas. A principios de 2023, la cooperativa redujo la superficie dedicada a otros cultivos y experimentó con 2000 metros cuadrados de uvas lecheras coreanas y uvas negras de verano. Tras tan solo seis meses, las uvas dieron fruto y, al cabo de un año, produjeron una tonelada de fruta. Hasta la fecha, en la comuna de Nga Thang existen tres modelos de cultivo de uvas, todos ellos con una eficiencia económica mucho mayor que los cultivos tradicionales.

El Sr. Le Van Nam, director de la Cooperativa Agrícola Mai An Tiem, afirmó: «La uva es un cultivo a largo plazo: se planta una vez y se cosecha durante una década, por lo que no es necesario preparar la tierra ni cultivarla continuamente como muchos otros cultivos. En comparación con el melón, la uva es más fácil de cultivar; el problema radica en dominar la técnica y mantener un riego adecuado mediante un sistema moderno de riego por goteo. Gracias al modelo de la cooperativa y a muchos otros modelos en el antiguo distrito de Nga Son, una hectárea de uva, con un cuidado adecuado, puede generar una ganancia promedio de mil millones de VND al año. He planeado ampliar la superficie de cultivo de uva a 5000 m² en las próximas cosechas».

A principios de agosto, cuando las uvas están en su punto y cada racimo se vuelve más pesado, el viñedo Son Trang, en la comuna de Dong Tien, abre sus puertas a los visitantes. Este es el cuarto año que el viñedo de media hectárea da frutos, generando cientos de millones de dongs en ingresos por cosecha. Según la propietaria del viñedo, la Sra. Duong Thi Bang, en 2019, su familia solicitó la póliza de la comuna y luego consolidó y acumuló una hectárea de tierra agrícola en el campo justo frente a la casa. Inicialmente, la familia plantó flores, árboles frutales como pomelo, guayaba y muchos cultivos de corto plazo para generar ingresos rápidamente y reinvertir en la producción. Al darse cuenta de que el desarrollo de los cultivos tradicionales no era muy efectivo y que mucha gente los plantaba, lo que dificultaba la venta de productos agrícolas, en 2021, la pareja decidió aprender de la experiencia y destruir parte de los cultivos antiguos para dedicarse al cultivo de uvas.

Inicialmente, la pareja firmó un contrato con un centro de fitomejoramiento de una universidad del norte para suministrar variedades de uva de calidad y transferir ciencia y tecnología al proceso de cultivo. De los 800 árboles iniciales de uva lechera coreana, amplió rápidamente la superficie de uva Black Summer hasta alcanzar los 2500 m² para 2022.

Siguiendo el proceso de cultivo, la Sra. Bang cosecha dos cosechas al año, cada una de 2 a 3 toneladas de uvas, lo que equivale a unos ingresos de 300 a 400 millones de VND al año. Además, la pareja abre sus puertas para recibir visitantes que deseen visitar y experimentar. Promocionado a través de redes sociales, y ubicado a poco más de 10 km del barrio de Hac Thanh, mucha gente acude cada día para aprender y tomar fotos. Muchos jardines de infancia y escuelas primarias en la antigua ciudad de Thanh Hoa también invitan a los estudiantes a la naturaleza, experimentando la recolección de uvas como un programa extracurricular. Los racimos maduros se venden principalmente a los visitantes, el resto es adquirido por comerciantes que vienen al huerto para enviarlo a las cadenas de suministro dentro y fuera de la provincia.

Muchos visitantes vinieron a visitar y tomar fotografías en la maqueta de cultivo de uvas de la Sra. Duong Thi Bang, comuna de Dong Loi.

Cuando vio algunos de los primeros modelos exitosos de cultivo de uvas en muchas localidades de la provincia, el Sr. Le Van Thanh, en la comuna de Thang Loi, también cultivó una hectárea de uvas en los arrozales locales. Originalmente un agricultor activo en el desarrollo agrícola en la comuna de Te Loi, antiguo distrito de Nong Cong, fue a estudiar la experiencia de muchos modelos similares en la provincia de Bac Ninh antes de regresar para implementarlos. Con audacia, pidió prestado más capital del banco, el Sr. Thanh renovó la infraestructura del área de cultivo, invirtió en espalderas, sistemas de riego por goteo y plantó 1.500 árboles de uva en el año 2000. Después de casi un año de cuidado adecuado, la primera cosecha de uvas dio fruto, las siguientes cosechas rindieron alrededor de 8 toneladas cada una. Según el Sr. Thanh, aunque los costos de inversión y cultivo de las uvas son mucho más altos que otros cultivos, el precio promedio de venta de la fruta es de hasta 130.000 VND/kg, por lo que la ganancia por cosecha también alcanza cientos de millones de VND, mucho más alta que los cultivos tradicionales.

A través del proceso de cultivo, el Sr. Thanh ha adquirido una amplia experiencia. Después de cada cosecha, debe nutrir inmediatamente las plantas añadiendo nutrientes y fertilizantes orgánicos para aflojar la tierra. Las ramas viejas se podan para estimular el crecimiento de nuevas ramas, lo que producirá más racimos florales y frutos para la siguiente cosecha.

Según muchos propietarios de modelos de cultivo de uva, el mayor obstáculo reside en los inviernos fríos con heladas que afectan el crecimiento de las plantas. Por lo tanto, es necesario contar con un techo y una fertilización adecuada en cada etapa para nutrir las plantas durante las épocas climáticas más adversas. En cuanto a otros pasos técnicos, no son demasiado complejos, por lo que los viticultores saben cómo aprender y adquirir experiencia. Aunque no existen estadísticas completas, existen docenas de modelos de cultivo de uva en la provincia con diferentes escalas. Inicialmente, se puede afirmar que este es un cultivo de alto valor económico, que puede introducirse para diversificar la estructura agrícola de la provincia.

Sin embargo, una preocupación es que actualmente no existe una asociación u organización que conecte a los propietarios del modelo; todo es espontáneo. Esto puede llevar a una situación en la que cada uno hace lo suyo, y cuando se produce un desarrollo masivo, puede provocar una crisis de excedentes y dificultades en la producción. El Sr. Nguyen Van Nam, director de la Cooperativa Agrícola Van Hoa, se muestra preocupado: “Cultivamos orgánicamente; los racimos de uvas de pocas semanas ya están envueltos en bolsas de plástico o malla, por lo que no tenemos que rociar pesticidas. Sin embargo, al cosechar de la mañana a la tarde, los tallos se marchitan, y el proceso de almacenamiento y transporte solo puede durar unos 10 días antes de que se echen a perder. Si bien las uvas en muchos lugares, especialmente las importadas, pueden mantenerse frescas hasta un mes, muchos consumidores piensan que se debe a los conservantes, por lo que temen comprarlas y usarlas. Esto generalmente afecta el mercado de producción y el precio de las uvas en los modelos de agricultura orgánica que cumplen con la higiene y la seguridad alimentaria”.

Artículo y fotos: Linh Truong

Fuente: https://baothanhhoa.vn/huong-di-moi-trong-da-dang-hoa-doi-tuong-cay-trong-258838.htm