Pasión y emprendimiento con el café

El empresario Truong Cong Toan es actualmente director de Toan Hang Private Enterprise, ubicada en la comuna de Nhan Co, distrito de Dak R'lap, Dak Nong.

Una mañana de principios de otoño, cuando nos encontramos en la tienda de presentación y exhibición de productos de OCOP, el Sr. Toan compartió alegremente sobre su trayectoria empresarial.

Nací y crecí en Dak R'lap, así que siento un profundo cariño por los cafetos. Después de terminar la secundaria, volví a trabajar en la finca con mi familia. A los veinte años, mi familia y yo empezamos a cavar, desgranar y plantar café. Con esmero, el cafetal se volvió cada vez más verde y mi pasión por este cultivo creció cada vez más.

El señor Toan tiene ahora 56 años y su cabello se está volviendo gris, pero los recuerdos de su juventud y su amor por los cafetos aún están frescos en su mente.

El Sr. Toan compartió: "¡Hay que tener pasión para poder perseverar en esto durante mucho tiempo!"

Según el Sr. Toan, inicialmente trabajó con su familia, luego acumuló y expandió su negocio. Comenzó su negocio en 1994 como empresa unipersonal. En 2005, fundó una empresa llamada Toan Hang Private Enterprise.

Después de 40 años trabajando con granos de café, el Sr. Toan ha logrado muchos éxitos en este campo. Actualmente, Toan Hang Private Enterprise está cooperando con agricultores de los distritos de Dak R'lap, Tuy Duc y la ciudad. Gia Nghia producirá café en un área de 2.000 hectáreas con certificación de café sostenible.

En particular, en 2022, el producto de café molido tostado de Toan Hang Private Enterprise tuvo el honor de ser certificado por el Comité Popular de la provincia de Dak Nong como un producto industrial rural típico.

Creación de productos OCOP

Durante la conversación, el Sr. Toan expresó su alegría al compartir que, en julio de 2021, los productos de café natural Toan Hang fueron reconocidos por lograr la certificación OCOP de 3 estrellas.

Dijo que los productos OCOP son cada vez más conocidos en el mercado y se distribuyen ampliamente a muchas provincias y ciudades, especialmente Hanoi y Ho Chi Minh. Ho Chi Minh

Los consumidores a menudo compran el producto para uso personal, como regalo o para negocios y todos elogian su sabor estable, buena calidad y aroma suave.

“Para lograr este sabor, además de una producción estricta para tener granos de café robusta puros, también agregamos una proporción de café arábica”, compartió el Sr. Toan.

El café natural Toan Hang ha sido sometido a un riguroso proceso de evaluación por parte del Consejo de Evaluación de Productos de Dak Nong OCOP. La materia prima del producto se produce a partir de un área de 10 hectáreas de café cultivado según estándares orgánicos.

Según el Sr. Toan, para cumplir con los estándares de café sostenible, los agricultores deben limitar el uso de fertilizantes químicos y aplicar medidas de protección ambiental. Por lo tanto, el rendimiento del café es menor que la producción convencional pero la calidad del producto es mayor.

El proceso de producción del café natural es muy estricto. Los materiales de entrada deben ser 100% granos de café maduros. Después de la recolección, los granos de café se secan enteros en un invernadero durante 15 a 20 días para infundir su aroma.

Esto ayuda a que el café conserve su aroma original. El café tiene un sabor un poco amargo al usarlo, pero luego se vuelve dulce, creando una sensación muy agradable.

El éxito inicial del café natural Toan Hang OCOP no puede mencionarse sin la compañía de más de 1.000 agricultores. El Sr. Dao Vu, uno de los socios de Toan Hang Private Enterprise desde hace mucho tiempo, dijo que ha estado asociado con la empresa desde que era joven y ha estado en la empresa durante 27 años. Aunque el valor de muchos otros cultivos es mayor, el café todavía proporciona una vida estable para su familia. Actualmente, su familia cuenta con 2.000 cafetos, cosechando alrededor de 7 toneladas de granos cada año. Gracias al café de OCOP, la economía de su familia se ha estabilizado y su casa es cada vez más espaciosa.

A pesar de sus éxitos, el Sr. Toan también está preocupado por la situación de la producción de café. Según el Sr. Toan, los precios del café actualmente fluctúan fuertemente y no son estables.

"Aunque nuestro café OCOP tiene un valor mucho mayor que el café convencional, su producción sigue siendo difícil. Esto impide que las ganancias de los agricultores y las empresas estén garantizadas", comentó el Sr. Toan.

El empresario Truong Cong Toan es uno de los pioneros en exportar café Dak Nong al mundo. Cada año, Toan Hang Private Enterprise suministra alrededor de 20.000 toneladas de café a empresas nacionales y exporta alrededor de 3.000 toneladas.

Desde 2016, comenzamos a exportar café directamente a Alemania, luego al Reino Unido y a los Países Bajos. Estamos promoviendo la cooperación para producir café de alta calidad, creando una hermosa historia para el café vietnamita en el mercado internacional, comentó el Sr. Toan.

Con una estrategia a largo plazo, el empresario Truong Cong Toan cree que los productos OCOP serán reconocidos más claramente por el mercado. Se espera seguir ampliando el área, aumentar la producción y que los productos de café alcancen la calificación de 4 estrellas para impulsar las exportaciones.

Al despedirnos de un empresario apasionado por el Dak Nong y los granos de café natural, esperamos que continúe investigando, contribuyendo y contribuyendo a afirmar la posición del café Dak Nong en particular y de Vietnam en general en el mercado internacional.