El precio de la carne de cerdo fresca en Ciudad Ho Chi Minh es el doble que el de la carne de cerdo importada.

Según Lao Dong del 14 de julio, el precio de la carne de cerdo fresca en Ciudad Ho Chi Minh supera los 100.000 VND. En consecuencia, la panceta de cerdo oscila entre 150.000 y 170.000 VND/kg, las costillitas de cerdo, entre 180.000 y 200.000 VND/kg, y la carne magra de cerdo, entre 140.000 y 150.000 VND/kg.

“Con este precio, solo importo bienes a un nivel moderado porque los compradores serán más calculadores al gastar dinero en carne para las comidas diarias”, dijo la Sra. Nguyen Bich Lien, comerciante del mercado de Hoa Binh (Distrito 5).

Los supermercados de Ciudad Ho Chi Minh como Co.op Mart, MM Mega Market, Emart... tienen promociones y descuentos en productos de cerdo, por lo que los precios son más favorables que los mercados tradicionales, oscilando entre 110.000 y 255.000 VND/kg (dependiendo del tipo).

Mientras tanto, los puntos de venta de carne de cerdo importada en los distritos de Tan Phu y Tan Binh tienen precios bastante baratos, la pierna de cerdo cuesta 60.000 VND/kg, la paleta de cerdo cuesta 75.000 VND/kg, las chuletas de cerdo cuestan 78.000 VND/kg, la panceta de cerdo magra cuesta 85.000 VND/kg... Sin embargo, estos artículos tienen un poder adquisitivo bastante bajo.

Aunque la carne de cerdo importada es barata, en Ciudad Ho Chi Minh la gente sigue prefiriendo la fresca. La mayoría de los restaurantes piden cerdo importado porque es barato y tiene buena pinta, comentó un empleado de una tienda de carne de cerdo importada en el distrito de Tan Phu.

En cuanto a la aparición de carne de cerdo importada barata en el mercado, la Asociación Ganadera de Vietnam afirmó que esto tiene un gran impacto en la industria porcina. Al mismo tiempo, existe la preocupación de que los productos importados de mala calidad afecten la salud de los consumidores.

En los mercados espontáneos, el precio de la carne de cerdo fresca es entre un 20 y un 30% más barato que en los mercados tradicionales porque no hay impuestos ni organismo gestor.

Sin embargo, la carne de cerdo fresca en estos puntos de venta a menudo no garantiza la trazabilidad, la calidad y la higiene y seguridad alimentaria.

“Suelo llegar tarde del trabajo, así que a veces me detengo en puestos improvisados cerca de mi lugar de trabajo para comprar carne y verduras. La carne aquí suele ser entre 30.000 y 40.000 VND más barata que en los puestos del mercado, pero no es tan fresca”, dijo la Sra. Le Phuong Thao (que vive en el Distrito 12).

Según la Asociación Ganadera de Dong Nai , esta es la temporada baja de consumo y la temporada de lluvias, por lo que el mercado de carne de cerdo está estancado. Sin embargo, una razón importante es la grave propagación de la peste porcina africana, que preocupa a los ganaderos y no se atreve a reabastecer.

Al hablar con Lao Dong, el Sr. Le Chi Bao, jefe del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de Ciudad Ho Chi Minh (Departamento), dijo que Ciudad Ho Chi Minh tiene un plan y está fortaleciendo el control de las enfermedades animales, incluida la peste porcina africana.

La carne de cerdo procedente de otras provincias debe pasar por estaciones de cuarentena de tránsito al entrar en la ciudad. Además de verificar el origen, la cantidad y la documentación según la normativa, también exigimos la desinfección de todos los medios de transporte para prevenir la presencia de patógenos. Si se detectan indicios, las autoridades tomarán muestras para su análisis y, hasta el momento, no se han registrado incidentes, afirmó el Sr. Bao.