Cómo hacer mango con sal y chile
Ingrediente
(Sirve para 4 personas)
Mango verde: 100g, chile: 1 fruta, chile en polvo: 1 cucharada, azúcar/sal: un poco, cubitos de hielo: 50g.
Cómo prepararse
Preparación del mango
Lavar el mango, pelarlo y cortarlo en trozos finos del tamaño de un bocado.
Remojar el mango
Vierta 400 ml de agua limpia en un recipiente con ½ cucharadita de sal y 50 g de cubitos de hielo. Remueva bien y luego remoje el mango en rodajas.
Ingredientes sencillos para hacer mango con sal y chile.
Después de 8 minutos, retira el mango y escúrrelo. Esto ayudará a que conserve su textura crujiente característica.
Mezcla de mango
Ponga el mango en un tazón, agregue 1 chile machacado, 1 cucharada de chile en polvo, 3 cucharadas de azúcar y media cucharadita de sal. Mezcle bien y deje marinar durante 15 minutos para que el mango absorba las especias.
Disfrutar
Después de marinarlo, al comer mango con sal y chile, sentirá el sabor agrio y crujiente mezclado con el sabor picante, estimulando las papilas gustativas de todos.
Cómo hacer mango con salsa de pescado
Ingrediente
(Sirve para 3 personas)
Mango verde: 0,5 kg, chile: 7 frutos (picados), chile en polvo: 1 cucharada, salsa de pescado: 200 ml, sal/azúcar: un poco.
Utilice una cuchara para mezclar el mango con las especias para que se absorban de manera uniforme.
Cómo prepararse
Mango cortado
Lave el mango verde, pélelo y córtelo en rodajas pequeñas. Remójelo en agua con sal diluida durante aproximadamente una hora, luego sáquelo y escúrralo.
Blanquear el mango en agua hirviendo.
Hervir medio litro de agua, añadir el mango y blanquearlo durante 20 segundos. Retirar el mango e inmediatamente ponerlo en un recipiente con agua helada durante unos 10 minutos para que quede más crujiente.
Cocinar salsa de pescado
Pon la olla a fuego medio, añade 200 ml de agua filtrada y 200 g de azúcar. Remueve hasta que hierva.
Añade 200 ml de salsa de pescado, cocina hasta que el agua hierva durante 5 minutos y luego apaga el fuego.
Agregue 7 chiles picados, 1 cucharada de chile en polvo, revuelva bien y deje enfriar.
Remojar el mango en salsa de pescado
Coloca los mangos en un frasco de vidrio verticalmente. Vierte la salsa de pescado y el azúcar uniformemente en el frasco, de modo que cubra todos los mangos. Cubre y deja remojar durante aproximadamente un día antes de consumir.
Disfrutar
El plato está completo, puedes deleitar a tu familia y amigos. El sabor dulce, salado y picante de la salsa de pescado se combina con la acidez del mango; al comerlo, quedará crujiente. Este plato te encantará.
Cómo hacer yogur de mango
Preparar los ingredientes
Mango maduro: 1 fruta (unos 300g), yogur: 1 caja, leche condensada: 30ml, leche fresca: 40ml, azúcar: 20g, grasa en polvo: 15g, zumo de limón: 1 cucharada,
Cómo prepararse
Prepare una mezcla cremosa de yogur.
Vierta 15 g de azúcar y 15 g de grasa en polvo en el recipiente y mezcle bien. Añada 10 ml de agua hirviendo, vierta lentamente y remueva suavemente para disolver el azúcar y la grasa en polvo con el agua.
Coloque una capa de mango, luego de hielo, luego de yogur cremoso y apile hasta llenar el vaso.
Añade el yogur y sigue removiendo para que se disuelva en la mezcla. Exprime una cucharada de jugo de limón para darle más sabor al plato. Puedes aumentar la cantidad de jugo de limón al gusto.
Mango cortado
Lava y pela el mango. Con un cuchillo, córtalo en cubos pequeños.
Ensalada de mango con yogur
Coloca los mangos en un vaso, alternando una capa de mango y otra de hielo hasta que el vaso esté casi lleno. Luego, añade 2 cucharadas de la mezcla cremosa de yogur. Finalmente, añade 30 ml de leche fresca y 30 ml de leche condensada, ¡y a disfrutar!
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dau-mua-xoai-goi-y-ban-mot-so-cach-lam-xoai-dam-ngon-ai-an-cung-me-172250316193521031.htm
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