La dieta que ha demostrado reducir el colesterol, las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares

Esa es la Dieta Portfolio. Es una dieta terapéutica a base de plantas creada por el investigador canadiense Dr. David J. Jenkins para ayudar a reducir el colesterol en sangre, según el New York Post .

La Dieta Portfolio tiene cuatro componentes esenciales: fibra soluble, proteína de soya, esteroles vegetales y frutos secos. Es una dieta baja en grasas saturadas y rica en fibra. Diversos estudios han demostrado que esta dieta es tan eficaz para tratar el colesterol en sangre como las estatinas.

La Dieta Portfolio está diseñada para reducir el colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas mediante la incorporación de alimentos que han demostrado en estudios que ayudan a reducir el colesterol.

Estos son los siguientes alimentos:

Frutas: Aguacate, pera, manzana, naranja, plátano, kiwi, melocotón.

Verduras: quimbombó, berenjena, coles de Bruselas, brócoli, rábanos.

Frutos secos: almendras, nueces, anacardos, pistachos, semillas de lino, semillas de girasol, semillas de chía.

Granos integrales: avena, quinua, arroz integral, cebada.

Frijoles: Frijoles negros, frijoles rojos, lentejas, garbanzos, frijoles de Lima.

Proteína de soja: tofu, tempeh, leche de soja.

Grasas saludables: Margarina y aceites vegetales.

Además, esta dieta fomenta el uso de suplementos como la fibra de psyllium y los esteroles vegetales.

Alimentos que se deben evitar

Algunos alimentos a reducir en la Dieta Portfolio incluyen: Alimentos procesados ​​como papas fritas, galletas, alimentos fritos, comidas preenvasadas, carnes procesadas; carbohidratos refinados como pasta de harina blanca, arroz blanco, pan blanco; azúcar, dulces, refrescos.

¿Qué dice la evidencia científica sobre la Dieta Portfolio?

La ciencia ha demostrado los beneficios de la Dieta Portfolio. Investigaciones previas han demostrado que puede reducir el colesterol LDL "malo" tan bien como las estatinas.

Una nueva investigación publicada en la revista académica Circulation de la American Heart Association, que analizó las dietas de más de 200.000 participantes, ha confirmado que la Dieta Portfolio es eficaz para reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca.

Después de 30 años de seguimiento, las personas con las puntuaciones más altas en la Dieta Portfolio tenían un riesgo 14 por ciento menor de enfermedad cardíaca coronaria y accidente cerebrovascular que aquellos con las puntuaciones más bajas, según el New York Post .

La adhesión a la Dieta Portfolio reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, afirmó la líder del estudio, la Dra. Andrea Glenn de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard.

Al mismo tiempo, el estudio también destaca formas de reducir el riesgo de enfermedades cardíacas consumiendo más de los alimentos recomendados en la Dieta Portfolio.

"No es necesario hacerlo todo; basta con unos pequeños cambios para obtener beneficios cardiovasculares. Cuantos más alimentos de la Dieta Portfolio consumas, mayor será la probabilidad de protegerte contra las enfermedades cardíacas", añade el Dr. Glenn.