Consejos para comer arroz sin preocuparse por el peso. (Fuente: Yoga Daily)

Priorizar el consumo de proteínas procedentes de la carne y el pescado al principio de la comida, después la fibra de verduras y tubérculos, y por último los hidratos de carbono (arroz, pan...) para reducir significativamente la cantidad de hidratos de carbono ingeridos por el organismo durante la comida. En lugar de comer verduras al comienzo de la comida, ETToday sugiere comer primero alimentos ricos en proteínas, lo que ayuda a crear una sensación de saciedad en comparación con comer verduras.

La degradación de proteínas puede aumentar la sensibilidad de los receptores de colecistoquinina (CCK) en el intestino delgado y los islotes pancreáticos. Cuando los niveles de CCK en la sangre aumentan, se produce una sensación de saciedad, lo que hace que el cerebro responda diciéndole al cuerpo que deje de comer.

Por otro lado, las proteínas contienen aminoácidos que pueden promover la secreción de colecistoquinina y activar la sensación de saciedad.

Esto no significa que puedas comer tanta carne como quieras. Si deseas mejorar tu peso, aún necesitas controlar la cantidad para que esté saciante y sea adecuada a las necesidades de tu cuerpo.

Además, también debes priorizar métodos de cocción sencillos, minimizando el aceite y las especias para evitar añadir calorías extra al plato.

Si comes verduras primero, los ingredientes de las verduras son principalmente agua y fibra, lo que puede no satisfacer tu paladar, pero hace que tu cuerpo quiera comer más.