Recientemente, el Hospital de Niños 2 (HCMC) recibió 3 casos de hermanos de la misma familia, residentes en la ciudad de Thu Duc, HCMC, ingresados ​​en el hospital debido a una creciente debilidad en las extremidades inferiores, insuficiencia respiratoria sospechosa de intoxicación por toxina botulínica. Según familiares, los tres niños habían comido previamente un rollo de cerdo de origen desconocido, que presentaba signos de descomposición. Por la tarde de ese mismo día, los tres niños comenzaron a sentirse mareados, con náuseas, vómitos, dolores de estómago y diarrea.

La Dra. Truong Thi Ngoc Phu, del Hospital Infantil 2, señaló que los síntomas de intoxicación por botulismo incluyen signos tempranos como fatiga, vómitos y diarrea mientras el paciente aún está consciente y sin fiebre. Cuando penetran más toxinas, provocará visión borrosa, boca seca, signos de parálisis muscular como párpados caídos, dificultad para tragar, dificultad para hablar y, más grave, parálisis de los músculos respiratorios que conduce a insuficiencia respiratoria que puede ser fatal si el paciente no recibe una intervención oportuna.

Los antídotos BAT deben administrarse lo antes posible después del diagnóstico de intoxicación para ayudar a mejorar la mortalidad. Sin embargo, se trata de un medicamento muy raro, no siempre disponible y su precio es elevado. Por lo tanto, la terapia de apoyo es la base del tratamiento en caso de intoxicación botulínica, especialmente en casos de insuficiencia respiratoria grave que requiere ventilación mecánica y que puede requerir varias semanas o meses de recuperación.

El doctor Phu recomienda que los padres presten especial atención a garantizar la higiene al preparar alimentos frescos y no utilizar miel para niños menores de 1 año. Para los alimentos enlatados, debe elegir alimentos con origen claro, empaque seguro y fecha de vencimiento.

Al detectar alimentos con color u olor extraño es necesario avisar al lugar de venta, proveedor o a las autoridades para que intervengan. No consumas bajo ningún concepto alimentos sospechosos y de mala calidad para garantizar la salud y la vida de ti y de tu familia.