El 22 de mayo, la información del Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de la provincia de Nghe An dijo que esta agencia ha determinado la causa de la intoxicación alimentaria en 76 estudiantes de preescolar del jardín de infantes Thuan Son (distrito de Do Luong).

El incidente de intoxicación alimentaria ocurrió en la tarde del 9 de mayo, provocando que 76 niños resultaran intoxicados. La escuela y sus padres los llevaron al puesto de salud comunal y al hospital del distrito para recibir tratamiento.

Después del incidente, el Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de la provincia de Nghe An vino a inspeccionar y tomó 10 muestras para enviar al Instituto Nacional de Pruebas de Seguridad e Higiene Alimentaria para determinar la causa del envenenamiento.

Con base en los resultados de las pruebas de muestras y los síntomas clínicos de los niños, el Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Nghe An determinó que la causa de la intoxicación alimentaria fue la bacteria S. Aureus (Staphylococcus aureus) en el yogur fermentado. Según la junta directiva de la escuela, este yogur fue elaborado por el chef de la escuela para ofrecerlo a los estudiantes de la escuela.

El Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de la Provincia de Nghe An también solicitó al Departamento de Salud de Nghe An que se coordine con los departamentos y sucursales para dirigir el fortalecimiento del trabajo de seguridad alimentaria en las escuelas con comedores infantiles.

Según la ciencia, el Staphylococcus aureus es un tipo de bacteria que puede causar muchas enfermedades agudas graves, es muy difícil de tratar y puede llevar a la muerte si no se trata a tiempo. Si usted come alimentos contaminados con Staphylococcus aureus, puede sufrir fácilmente una intoxicación alimentaria. Esta bacteria a menudo entra en los alimentos cuando el procesamiento y el almacenamiento no son higiénicos.