Los alimentos que las personas con niveles altos de colesterol en sangre deben limitar durante el Tet incluyen:

refresco

Un estudio publicado en la revista Progress in Cardiovascular Diseases descubrió que el azúcar tiene un impacto aún mayor en el colesterol sanguíneo que las grasas saturadas. Una dieta alta en azúcar hará que el hígado produzca más colesterol LDL "malo", mientras reduce el colesterol HDH "bueno", según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).

No sólo eso, el exceso de azúcar en la dieta también aumenta los triglicéridos y el colesterol en la sangre. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC) señalan que las bebidas gaseosas contienen mucha azúcar y las personas con colesterol alto deberían limitarlas.

Tocino

La panceta de cerdo es un plato popular durante el Tet. Este tipo de carne tiene un alto contenido de grasa de cerdo y puede aumentar el nivel de colesterol LDL "malo" en la sangre, dañando así el corazón y los vasos sanguíneos. En lugar de comer panceta de cerdo, las personas deberían priorizar el consumo de verduras, frutas o legumbres.

Banh chung y banh tet

El banh chung y el banh tet contienen muchos ingredientes que no son buenos para las personas con colesterol alto, como cerdo, manteca de cerdo y arroz glutinoso. La carne de cerdo y la manteca de cerdo son las principales fuentes de colesterol y grasa de este pastel.

Comer demasiados banh chung y banh tet durante el Tet puede aumentar los niveles de colesterol en sangre, lo que provoca efectos negativos en la salud cardiovascular. Las personas con niveles altos de colesterol deben comer banh chung y banh tet en cantidades limitadas y evitar comer carne de cerdo y manteca de cerdo en los pasteles.

Comida frita

Los alimentos fritos aumentan fácilmente los niveles de colesterol en sangre porque se preparan con aceite de cocina, especialmente los alimentos fritos. Un estudio publicado en la revista European Food Research and Technology descubrió que freír alimentos en aceite a altas temperaturas provoca reacciones químicas y forma grasas dañinas y reduce las grasas beneficiosas.

Las personas con niveles altos de colesterol deben evitar los alimentos fritos. En lugar de ello, deberían priorizar los platos hervidos o al vapor para reducir la cantidad de grasa en el plato, según Healthline .