4 sorprendentes beneficios de comer arroz con coco en el desayuno

El agua de coco es baja en azúcar y aporta electrolitos importantes como sodio, potasio y magnesio. Por otro lado, la pulpa de coco también es rica en nutrientes y ofrece numerosos beneficios para la salud, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).

Gracias a su bajo índice glucémico y alto contenido de fibra, el coco ayuda a controlar el hambre y a promover la función intestinal. La pulpa del coco también es rica en potasio, un mineral que ayuda a eliminar el exceso de sal del organismo, según el sitio web de salud estadounidense Healthline .

Comer arroz con coco en el desayuno puede traer los siguientes beneficios para la salud:

Control de la diabetes

El arroz con coco tiene un bajo índice glucémico y un alto contenido de fibra, lo que ayuda a controlar el azúcar en sangre. Por lo tanto, consumir coco por la mañana ayudará a mantener niveles normales de azúcar en sangre.

La pulpa de coco también es rica en manganeso, magnesio y vitamina C. Todos estos nutrientes son excelentes para las personas con diabetes tipo 2, ya que ayudan a regular el azúcar en sangre.

Perder peso

El arroz con coco ayuda a perder peso gracias a su alto contenido en fibra y bajo en azúcar. La fibra del arroz con coco ayuda a aumentar la sensación de saciedad y a controlar el hambre a lo largo del día. Sin embargo, dado que el coco también contiene grasa vegetal, los expertos recomiendan consumirlo con moderación.

Antiestreñimiento

La fibra del coco es principalmente fibra insoluble. Consumir este tipo de fibra en el desayuno puede ayudar a estimular el tránsito intestinal de forma natural y prevenir el estreñimiento.

Aumentar la inmunidad

La pulpa de coco es rica en selenio, ácido gálico, ácido cafeico y cumarina. Todos estos compuestos tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Al ingerirlos, ayudan a fortalecer el sistema inmunitario y a proteger contra infecciones fúngicas, virales y bacterianas.

Además, la pulpa del coco también contiene triglicéridos de cadena media, un tipo de grasa con propiedades antibacterianas, antifúngicas y antivirales. Por lo tanto, los triglicéridos también ayudan a fortalecer el sistema inmunitario.

Al elegir la pulpa de coco, se recomienda comprar cocos frescos y abrirlos para extraer el agua y la pulpa. Al consumir la pulpa de coco, se recomienda comerla en trozos pequeños para que el estómago tenga tiempo de procesarla. Si no se consume de inmediato, se recomienda guardarla en un recipiente hermético para mantenerla fresca y segura, según Healthline .