Συνεχιζόμενη υψηλή μεταβλητότητα, εν αναμονή διόρθωσης της τιμής.

Στη Νοτιοανατολική περιοχή, οι τιμές της πιπεριάς μειώθηκαν σήμερα κατά 1.000 VND/kg σε σύγκριση με χθες. Συγκεκριμένα, στο Ba Ria - Vung Tau, η τιμή είναι αυτή τη στιγμή στα 146.000 VND/kg, μειωμένη κατά 1.000 VND/kg από χθες. στο Binh Phuoc , η τιμή παραμένει στα 146.000 VND/kg, μειωμένη κατά 1.000 VND/kg από χθες.

Έτσι, οι σημερινές τιμές της πιπεριάς (5 Αυγούστου) μειώθηκαν κατά 1.000 VND/kg σε ορισμένες βασικές περιοχές καλλιέργειας, φτάνοντας στο υψηλό των 146.000 VND, κυμαινόμενες μεταξύ 145.000 και 146.000 VND/kg.

Στα τέλη Ιουλίου 2024, η μέση τιμή του πιπεριού στην εγχώρια αγορά κυμάνθηκε γύρω στις 148.000 - 149.000 VND/kg. Έτσι, η τιμή του πιπεριού την τελευταία ημέρα του μήνα δεν κατάφερε να ξεπεράσει το όριο αντίστασης των 150.000 VND/kg.

Η μέση εγχώρια τιμή του πιπεριού τον Ιούλιο έφτασε τα 150.000 VND/kg, σημειώνοντας αύξηση 82,9% σε σύγκριση με τον Ιανουάριο και 120,6% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2023. Κατά μέσο όρο, η τιμή του μαύρου πιπεριού τους πρώτους επτά μήνες του 2024 αυξήθηκε κατά 66,5% σε σύγκριση με το 2023. Οι ελλείψεις στην προσφορά λόγω της μειωμένης συγκομιδής στο Βιετνάμ και τη Βραζιλία είναι οι κύριοι λόγοι για την αύξηση των τιμών από την αρχή του έτους.

Οι εξαγωγές από τις σημαντικότερες χώρες παραγωγής παγκοσμίως παρουσίασαν αντιφατικές τάσεις. Κατά το πρώτο εξάμηνο του 2024, οι δύο κορυφαίοι εξαγωγείς στον κόσμο, το Βιετνάμ και η Βραζιλία, κατέγραψαν μειώσεις 6,8% και 6% αντίστοιχα. Ομοίως, οι εξαγωγές της Μαλαισίας μειώθηκαν κατά 8,1%, ενώ οι εξαγωγές της Ινδονησίας και της Ινδίας αυξήθηκαν κατά 48,3% και 34,1% αντίστοιχα.

Σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2023, κατά τους πρώτους έξι μήνες του 2024, η μέση τιμή FOB του μαύρου και του λευκού πιπεριού στις περισσότερες μεγάλες χώρες παραγωγής αυξήθηκε απότομα, εκτός από την Ινδία. Συγκεκριμένα, η μέση τιμή FOB του μαύρου πιπεριού αυξήθηκε κατά 27% και η μέση τιμή FOB του λευκού πιπεριού αυξήθηκε κατά 14% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Η ισχυρότερη αύξηση καταγράφηκε στο μαύρο πιπέρι Βραζιλίας, ακολουθούμενο από το Βιετνάμ και την Ινδονησία.

Τιμές εγχώριας πιπεριάς στις 5 Αυγούστου 2024

Οι σημερινές παγκόσμιες τιμές πιπεριού

Σύμφωνα με τη Διεθνή Ένωση Πιπεριού (IPC), στο κλείσιμο της πιο πρόσφατης συνεδρίασης, η IPC καταχώρισε το μαύρο πιπέρι Lampung της Ινδονησίας στην τιμή των 7.176 δολαρίων ΗΠΑ/τόνο και το λευκό πιπέρι Muntok στην τιμή των 8.793 δολαρίων ΗΠΑ/τόνο.

Η τιμή του μαύρου πιπεριού ASTA 570 της Βραζιλίας είναι 6.750 δολάρια/τόνο. Η τιμή του μαύρου πιπεριού ASTA της Μαλαισίας είναι 8.500 δολάρια/τόνο και η τιμή του λευκού πιπεριού ASTA της Μαλαισίας είναι 10.400 δολάρια/τόνο.

Οι τιμές του μαύρου πιπεριού στο Βιετνάμ παρέμειναν σταθερά υψηλές, με διαπραγμάτευση στα 6.000 δολάρια ΗΠΑ/τόνο για την ποικιλία 500 g/l, 6.600 δολάρια ΗΠΑ/τόνο για την ποικιλία 550 g/l και στα 8.800 δολάρια ΗΠΑ/τόνο για το λευκό πιπέρι.

Η εποχιακή κατάσταση και η παραγωγή πιπεριάς σε διάφορες χώρες θα επηρεάσουν έντονα τις εγχώριες τιμές της πιπεριάς. Σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Πιπεριού και Μπαχαρικών του Βιετνάμ, η Βραζιλία συνεχίζει τη συγκομιδή πιπεριάς στην περιοχή Εσπίριτο Σάντο και τον Νοέμβριο στην περιοχή Πάρα. Εκτιμάται ότι η χώρα θα συγκομίσει επιπλέον 60.000 τόνους. Η κλιματική αλλαγή (La Nina) θα επηρεάσει την παραγωγή πιπεριάς της Βραζιλίας τους επόμενους μήνες.

Σύμφωνα με ορισμένους αγρότες στην περιοχή Espirito Santos, η απόδοση της συγκομιδής του 2024 μπορεί να είναι 25-30% χαμηλότερη λόγω της ζέστης που προκαλεί την πτώση σχεδόν όλων των πρώτων ανθέων, και ο ρυθμός καρπόδεσης στη δεύτερη και τρίτη άνθιση είναι αρκετά χαμηλός, επομένως αναμένεται να φτάσει μόνο το 70% σε σύγκριση με πέρυσι. Συνολικά, η εθνική απόδοση το 2024 μπορεί να μειωθεί κατά 20-25% σε σύγκριση με το 2023. Η μέση τιμή εξαγωγής της βραζιλιάνικης πιπεριάς τους πρώτους έξι μήνες του έτους έφτασε τα 3.810 δολάρια ΗΠΑ/τόνο, σημειώνοντας αύξηση 29,3% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι, με την τιμή εξαγωγής τον Ιούνιο να αυξάνεται κατά 31,1% σε σύγκριση με τον Ιανουάριο του 2024.

Η Ινδονησία αναμένεται να συγκομίσει τον Αύγουστο (αργότερα από το συνηθισμένο, δηλαδή τον Ιούλιο), αλλά η απόδοση δεν είναι πολλά υποσχόμενη. Κατά τους πρώτους έξι μήνες του 2024, η μέση τιμή FOB του ινδονησιακού μαύρου πιπεριού αυξήθηκε συνεχώς από τον Φεβρουάριο, σημειώνοντας άνοδο 16% σε σύγκριση με το δεύτερο τρίμηνο του 2023 και 30% σε σύγκριση με το πρώτο τρίμηνο του 2023. Ομοίως, η μέση τιμή FOB του ινδονησιακού λευκού πιπεριού αυξήθηκε επίσης κατά 9% και 5% αντίστοιχα σε σύγκριση με το πρώτο τρίμηνο του 2023 και το δεύτερο τρίμηνο του 2023.

Η κύρια συγκομιδή πιπεριάς στη Σρι Λάνκα θα ολοκληρωθεί τον Ιούλιο. Η πρόβλεψη για τη συγκομιδή πιπεριάς της Σρι Λάνκα το 2024 είναι τουλάχιστον 25.000 τόνοι και θα μπορούσε να φτάσει τους 27.000 τόνους χάρη στις ευνοϊκές καιρικές συνθήκες. Η κύρια αγορά εξαγωγής για την πιπεριά της Σρι Λάνκα είναι η Ινδία, καθώς η πιπεριά της Σρι Λάνκα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πιπερίνη, κατάλληλη για την παραγωγή ελαίου πιπεριάς και ελαιορητίνης.

Η συνολική εικόνα της παγκόσμιας βιομηχανίας πιπεριάς εξακολουθεί να δείχνει ότι η αγορά αντιμετωπίζει έλλειψη προσφοράς. Αυτό θα ωθήσει τις τιμές της πιπεριάς προς τα πάνω τόσο εγχώρια όσο και διεθνώς. Ωστόσο, η έκταση της αύξησης και ο χρόνος αυτής της αύξησης παραμένουν ερωτηματικά.

Ανταποκρινόμενη στις εξελίξεις της αγοράς, αρκετές χώρες έχουν ήδη αναπτύξει σχέδια δράσης. Εν τω μεταξύ, η Βραζιλία διαθέτει ήδη τρία αποστειρωμένα εργοστάσια επεξεργασίας πιπεριάς και κατασκευάζει δύο ακόμη, με προγραμματισμένη ολοκλήρωση το 2025, για την ενίσχυση της επεξεργασίας και τη βελτίωση της ποιότητας. Στο μέλλον, η βραζιλιάνικη πιπεριά θα είναι πιο ανταγωνιστική από την βιετναμέζικη πιπεριά.

*Οι πληροφορίες αυτές είναι μόνο για αναφορά. Οι τιμές ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με την ώρα και την τοποθεσία.