Τα βιολογικά γεωργικά προϊόντα πληρούν εύκολα τα κριτήρια για τα προϊόντα OCOP.

Μεταξύ των 240 προϊόντων που έχουν λάβει πιστοποίηση OCOP στην επαρχία Tuyen Quang, τα 39 πέτυχαν 4 αστέρια. Αυτά τα προϊόντα που έχουν λάβει πιστοποίηση OCOP, ειδικά αυτά με 4 αστέρια, εδραιώνουν ολοένα και περισσότερο τη θέση τους στην αγορά.

Σύμφωνα με τον κ. Le Hai Nam, επικεφαλής του Υποτμήματος Αγροτικής Ανάπτυξης της επαρχίας Tuyen Quang, όταν τα γεωργικά προϊόντα αναγνωρίζονται ως προϊόντα OCOP, πληρούν αρκετά πρότυπα Ορθής Γεωργικής Πρακτικής (GAP). Επομένως, τα προϊόντα αυτά όχι μόνο πωλούνται σε παραδοσιακές αγορές, αλλά έχουν επίσης εύκολη πρόσβαση σε αξιόπιστα εμπορικά κέντρα, σούπερ μάρκετ και πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου. Πολλά προϊόντα OCOP έχουν περιοχές βιολογικής καλλιέργειας πρώτων υλών και τους έχουν εκχωρηθεί κωδικοί περιοχής φύτευσης, διευκολύνοντας την εξαγωγή σε απαιτητικές αγορές.

Το προϊόν τσαγιού Shan Tuyet (1 μπουμπούκι, 1 φύλλο) από τον Συνεταιρισμό Son Tra (κοινότητα Hong Thai, περιφέρεια Na Hang) μόλις προτάθηκε από το Συμβούλιο Αξιολόγησης και Ταξινόμησης Προϊόντων OCOP της επαρχίας Tuyen Quang στην Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή για υποβολή στο Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης για αξιολόγηση, ταξινόμηση και αναγνώριση ως προϊόν OCOP 5 αστέρων.

Για να επιτύχει αυτό το αποτέλεσμα, με την πάροδο των ετών, ο Συνεταιρισμός Son Tra έχει επενδύσει στην επέκταση της κλίμακας της περιοχής πρώτων υλών και της υποδομής επεξεργασίας. Ο συνεταιρισμός έχει επεκτείνει τις διασυνδέσεις του και έχει αγοράσει ωμό τσάι από νοικοκυριά καλλιέργειας τσαγιού στις κοινότητες Hong Thai, Sinh Long και Son Phu (περιοχή Na Hang) με συνολική έκταση άνω των 130 εκταρίων. Από αυτά, 21 εκτάρια ωμού τσαγιού έχουν πιστοποιηθεί βιολογικά από το Κέντρο Δοκιμών και Πιστοποίησης Ποιότητας TQC, αποδίδοντας περίπου 63 τόνους ετησίως και λαμβάνοντας κωδικό περιοχής καλλιέργειας τσαγιού που τα καθιστά κατάλληλα για εξαγωγή στην ευρωπαϊκή αγορά.

Ο κ. Nguyen Ngoc Pho, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Son Tra, δήλωσε ότι τα αρχαία τεϊόδεντρα Shan Tuyet αποτελούν πολύτιμο περιουσιακό στοιχείο των ανθρώπων Mong και Dao στα χωριά της περιοχής Na Hang. Τα τελευταία χρόνια, μαζί με την ανάπτυξη και επέκταση του συστήματος μεταφορών και την ανάπτυξη της οικονομίας της αγοράς, το τσάι Shan Tuyet του Συνεταιρισμού έχει σταδιακά γίνει ένα εμπορεύσιμο προϊόν, ένα γευστικό ρόφημα γνωστό στην εγχώρια αγορά.

Για να ενισχύσει την εικόνα των προϊόντων του, ο Συνεταιρισμός έχει κατασκευάσει μια μονάδα επεξεργασίας και έχει λάβει πιστοποίηση ISO 22000:2018 από το Ινστιτούτο Έρευνας και Ανάπτυξης Προτύπων Ποιότητας (η οποία εκδόθηκε στις 14 Ιανουαρίου 2022) για το Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων για την Επεξεργασία και Εμπορία Τσαγιού. Επί του παρόντος, ο Συνεταιρισμός διαθέτει 3 προϊόντα OCOP, συμπεριλαμβανομένου 1 προϊόντος με 3 αστέρια, 1 προϊόντος με 4 αστέρια και 1 προϊόντος που βρίσκεται σε διαδικασία αναβάθμισης σε 5 αστέρια.

Μεταξύ των προϊόντων της επαρχίας Tuyen Quang που έχουν βραβευτεί από το OCOP, υπάρχουν περισσότερες από 20 γαστρονομικές σπεσιαλιτέ. Αξιοσημείωτα παραδείγματα περιλαμβάνουν τα αποξηραμένα βερμιτσέλια Da Vi (περιοχή Na Hang) που έλαβαν 3 αστέρια, το αποξηραμένο κρέας βουβαλιού Tien Quang (περιοχή Chiem Hoa) που έλαβαν 3 αστέρια, το κολλώδες κέικ ρυζιού Chiem Hoa που έλαβε 4 αστέρια και το μαύρο ξινόχοιρο Vuong Duy (περιοχή Lam Binh) που έλαβε 3 αστέρια...

Το κολλώδες κέικ ρυζιού Chiêm Hóa από τον Αγροτικό και Δασικό Συνεταιρισμό Đồng Lộc είναι ένα προϊόν OCOP 4 αστέρων της επαρχίας Tuyên Quang. Αυτό το προϊόν επαναπιστοποιήθηκε πρόσφατα ως προϊόν OCOP 4 αστέρων από το Συμβούλιο Ταξινόμησης Προϊόντων OCOP της επαρχίας Tuyên Quang. Για να διατηρήσει την αξιολόγηση OCOP, ο Συνεταιρισμός έχει επενδύσει και τυποποιήσει τη διαχείριση της παραγωγής του και έχει λάβει πιστοποίηση από το Κέντρο Δοκιμών και Πιστοποίησης TQC CGLOBAL για ένα σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων που συμμορφώνεται με τα πρότυπα ISO 22000:2018, καθώς και πιστοποιητικό για ένα σύστημα ανάλυσης κινδύνου και κρίσιμου ελέγχου που συμμορφώνεται με τα πρότυπα HACCP Codex Alimentarius.

Σύμφωνα με την κα Hoang Thi Thao, Διευθύντρια του Αγροτικού και Δασικού Συνεταιρισμού Dong Loc, για να φτιάξουν νόστιμα κέικ, οι άνθρωποι επιλέγουν κολλώδες ρύζι της ποικιλίας «χρυσό λουλούδι», μαζί με αγκαθωτά φύλλα, χοιρινό κρέας και γέμιση από φασόλια mung, τυλιγμένα σε αποξηραμένα φύλλα μπανάνας με παραδοσιακές μεθόδους, δημιουργώντας την αρωματική και ξεχωριστή ποιότητα της υπαίθρου Chiêm Hóa.

Κατά μέσο όρο, ο συνεταιρισμός παράγει και πωλεί πάνω από 120.000 ζευγάρια κολλώδη ρυζογκοφρέτες ετησίως στην τιμή των 10.000 VND ανά ζευγάρι. Τα μέλη του συνεταιρισμού βελτιώνουν συνεχώς τον σχεδιασμό και την ποιότητα για να καλύπτουν καλύτερα τις ανάγκες των καταναλωτών.

Η κατανάλωση ασφαλών γεωργικών προϊόντων και τροφίμων είναι μια τάση προς την οποία κινούνται πολλοί καταναλωτές. Για να καλύψουν τη ζήτηση της αγοράς, τα πιστοποιημένα κατά OCOP γεωργικά προϊόντα από την επαρχία Tuyen Quang βελτιώνονται συνεχώς σε ποιότητα και σχεδιασμό. Οι τοπικές αρχές συνεχίζουν επίσης να εφαρμόζουν αποτελεσματικά μοντέλα διασύνδεσης παραγωγής που συνδέουν τους αγρότες με συνεταιρισμούς, επιχειρήσεις και επιστήμονες, αναβαθμίζοντας έτσι την αξιολόγηση OCOP των προϊόντων τους.