Το εστιατόριο Gia διοργάνωσε ένα πάρτι για να εκφράσει την ευγνωμοσύνη του στους Βιετναμέζους αγρότες.

Αυτή είναι επίσης μια ευκαιρία για τους προμηθευτές να κατανοήσουν καλύτερα τις μεθόδους επεξεργασίας και να εκτιμήσουν πώς τα συστατικά τους κάνουν τη διαφορά σε κάθε πιάτο. Κάθε πιάτο δεν είναι μόνο ένας τέλειος συνδυασμός γεύσης και παρουσίασης, αλλά περιέχει και μια συναρπαστική ιστορία για το ταξίδι από το αγρόκτημα στο τραπέζι.

Το αποκορύφωμα του πάρτι ήταν το μενού δείπνου με τίτλο «Χρυσό Δάσος, Ασημένια Θάλασσα». Αυτό είναι το νεότερο μενού, και το πρώτο στο Gia, που χρησιμοποιεί 100% τοπικά γεωργικά προϊόντα από όλο το Βιετνάμ. Κάθε πιάτο αφηγείται μια ιστορία για τα τοπικά προϊόντα και την ικανότητα των αγροτών και των ψαράδων... Όλα αυτά δημιουργούν ένα αρμονικό μείγμα δασικών και θαλασσινών σπεσιαλιτέ, με αποτέλεσμα μοναδικά και νόστιμα πιάτα στο Gia.

Επιπλέον, με την επιθυμία να προσφέρει περισσότερες εμπειρίες στους θαμώνες, το εστιατόριο δημιούργησε έναν χώρο έκθεσης που παρουσιάζει είδη και συστατικά σύμφωνα με το θέμα «Χρυσό Δάσος, Ασημένια Θάλασσα». Στα σημαντικότερα σημεία περιλαμβάνονται μια συλλογή από βότανα και μπαχαρικά (γνωστά και ως ανάμεικτα λαχανικά) χαρακτηριστικά της κουζίνας του Ανόι, λαχανικά που συναντώνται συνήθως στα γεύματα των κατοίκων της νοτιοδυτικής περιοχής και ένα τμήμα με θαλασσινά που προέρχονται από παράκτιες περιοχές του Βορρά.

Ο σεφ Σαμ Τραν δήλωσε στους ειδικούς καλεσμένους – προμηθευτές γεωργικών προϊόντων: «Αυτό το μενού δημιουργήθηκε από όλους μας, οπότε θα ήταν άδικο αν μόνο η ομάδα της Gia και οι πελάτες μας μπορούσαν να το απολαύσουν. Το αποψινό δείπνο είναι ο τρόπος της Gia να εκφράσει την πιο ειλικρινή μας ευγνωμοσύνη σε όλους εσάς για τη συντροφιά σας με την Gia και με τη βιετναμέζικη κουζίνα».

Ένας εκπρόσωπος του εστιατορίου Gia τόνισε περαιτέρω: «Αυτή η εκδήλωση εκτίμησης είναι κάτι που η Gia σχεδιάζει εδώ και πολύ καιρό. Η κατανόηση των δράσεων και των δύο πλευρών είναι το κλειδί για την αμοιβαία ανάπτυξη, τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων και την παροχή των καλύτερων δυνατών γαστρονομικών εμπειριών στους πελάτες μας».

Μετά από σχεδόν τέσσερα χρόνια λειτουργίας, το εστιατόριο Gia έχει δημιουργήσει και διατηρεί ένα βιώσιμο δίκτυο προμηθευτών και συνεργατών σε όλη τη χώρα, επιτρέποντας σε όλους να απολαύσουν την πιο ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία.

Μπιτς Ντάο