4.000 m2 Guavenbäume fällen, die ein stabiles Einkommen für den Weinanbau bieten

Während wir den erntereifen Weinberg besuchten, sagte Herr Hoang Thanh Minh im Dorf Loc Trach, Gemeinde Dong Loi, Bezirk Trieu Son, Provinz Thanh Hoa: „Ich bin durch Zufall zum Weinbau gekommen, denn meine Frau und ich hatten beide vorher an der Hong Duc-Universität Landwirtschaft studiert, aber nach dem Abschluss arbeiteten wir beide in anderen Bereichen als unserem Hauptfach.“

„Im Jahr 2019 arbeitete meine Familie in einer Ölraffinerie in der Wirtschaftszone Nghi Son in der Provinz Thanh Hoa und verdiente relativ gut. Mein Mann und ich wollten damals in unsere Heimatstadt zurückkehren und dort ein Unternehmen gründen. Wir legten das Land unserer Familie zusammen und pachteten einen weiteren Hektar. Als wir unseren landwirtschaftlichen Betrieb gründeten, bauten mein Mann und ich zunächst Guaven und Grapefruits an, da die Anschaffungskosten niedrig waren“, sagte Herr Hoang Thanh Minh.

Nachdem der Guavenbaum eine gute Ernte eingebracht hatte, beschlossen Herr Minh und seine Frau, 4.000 Quadratmeter Land für den Anbau schwarzer Trauben umzuwandeln. Damals wuchsen die Guavenbäume und brachten hohe Erträge, doch als Herr Minh beschloss, die gesamte Guavenfläche abzuholzen, um Weintrauben anzubauen, stieß er auf den Widerstand seiner Familie und Freunde.

„Damals hinderte man mich daran, Weintrauben anzubauen, weil man dachte, Weintrauben seien nur für das Klima und die Böden in der Region South Central geeignet und in meiner Heimatstadt hatte noch niemand zuvor Weintrauben angebaut. Thanh Hoa hatte damals nur zwei neu gepflanzte Weinberge, aber man wusste nicht, wie effektiv sie waren und wie die Weintrauben wachsen würden. Da das Klima im Norden im Sommer zu heiß und im Winter zu lang und mit viel Regen verbunden ist, ist es nicht für den Weinanbau geeignet. Deshalb haben meine Frau und ich die Entscheidung sehr sorgfältig überlegt …“, erinnert sich Herr Hoang Thanh Minh an seine damalige Entscheidung.

Doch mit seiner Entschlossenheit und nachdem er viel über Trauben gelernt hatte, beschloss Herr Minh, auf die Anpflanzung von 800 schwarzen Traubenbäumen umzusteigen. Nach einer Pflanz- und Düngephase entwickelten sich die Weinreben aufgrund von Schädlingen und Krankheiten schlecht und konnten sich nicht an das Klima anpassen.

„Das für Weinreben am meisten gefürchtete Wetter ist kaltes Wetter. Wenn die Temperatur unter 15 Grad Celsius fällt, stellen sie ihr Wachstum ein und gehen in Winterschlaf. Deshalb unterscheiden sich auch die Pflege- und Blütetechniken bei beiden Kulturen. Bei der Herbst-Winter-Ernte werden nach der Ernte der Früchte alle Pflegemaßnahmen eingestellt, damit die Pflanze Nährstoffe speichern und in Winterschlaf gehen kann. Bei der Frühjahrsernte des folgenden Jahres, wenn es wärmer wird, beginnen Sie mit der Anwendung technischer Maßnahmen wie Düngen, Wachstumsregulatoren und Keimpräparaten, um die Ruhephase zu unterbrechen, damit junge Triebe leicht austreiben können“, erklärt Herr Minh zur Pflege von Weinreben im Norden.

Laut Herrn Minh sind Weinreben häufig anfällig für Schädlinge und Krankheiten. Daher erfordert die Pflege der Weinreben regelmäßige Aufmerksamkeit, um Schädlinge und Krankheiten manuell zu behandeln und so eine biologische Produktion sicherzustellen. Als Ersatz für Pestizide verwendet Herr Minh in Alkohol eingelegten Knoblauch und Chili. Diese Mischung gilt als „Pestizid“, das Schädlinge sehr wirksam abtötet.

Laut Herrn Minh wird der Weinberg seiner Familie nach ökologischen Anbaumethoden bewirtschaftet, daher müssen bei der Düngung Sicherheit und Sauberkeit gewährleistet sein. Er verwendet verrotteten Kuhmist und wird ihn nach dreimonatiger Kompostierung als Dünger für die Pflanzen verwenden. Um die Pflanzen mit Nährstoffen zu versorgen, verwendet er außerdem zerkleinerte Sojabohnen, die mit biologischen Produkten als Dünger vermischt sind. Sojabohnen gelten als pflanzliches Protein, das der Frucht zu ihrem aromatischen und süßen Geschmack verhilft.

Darüber hinaus mögen Weinreben keine Staunässe, benötigen aber dennoch ausreichend Feuchtigkeit, damit die Pflanze wachsen kann. Deshalb muss Herr Minh die Weinreben in Thanh Hoa alle zwei Tage mit 4 Litern Wasser pro Baum gießen. Zusätzlich müssen wöchentlich 20 Gramm Bio-Nährstoffe zugeführt und zweimal gedüngt werden, um die Pflanze ausreichend mit Nährstoffen zu versorgen.

Darüber hinaus muss laut Herrn Minh die Pflege auf das Wachstum der Weinrebe abgestimmt werden, um die Spitzen zu beschneiden und so der Pflanze zu helfen, sich auf die Nährstoffe zu konzentrieren, die sie für die Ernährung des Stammes benötigt. Bei guter Pflege können Trauben bis zu 15 Jahre alt werden. Ab dem 5. Jahr weisen die Trauben eine hohe Qualität und einen hohen Ertrag auf. Der schwierigste Teil ist das Beschneiden der Früchte. Vom Fruchtansatz bis zum fertigen Produkt müssen die Früchte dreimal beschnitten werden, um flache Trauben und beschädigte Früchte zu entfernen.

Kombinieren Sie Erlebnisreisen

Nachdem der Weinberg der Familie von Herrn Minh vielen Menschen bekannt geworden war und sie den Garten besuchen und erleben wollten, beschlossen er und seine Frau, dies mit dem Tourismus zu verbinden. Seit Ende letzten Jahres haben zahlreiche Kindergärten und Grundschulen aus Kreisen und Städten Schülerinnen und Schüler zum Erleben und Fotografieren auf den Weinberg seiner Familie geschickt.

Laut Herrn Minh gab es wie in früheren Weinbausaisonen Tage, an denen der Weinberg seiner Familie mehr als 1.000 Menschen begrüßte, während an normalen Tagen die Zahl zwischen 200 und 300 Menschen schwankte, die zu Besuch kamen und Fotos machten. Daher plant Herr Minh in naher Zukunft, das Weinanbaugebiet zu erweitern, um den Bedürfnissen der Touristen gerecht zu werden, die in die Gegend kommen.

Für Touristen, die Minhs Garten besuchen, betragen die Eintrittskarten 30.000 VND für Erwachsene und 15.000 VND für Kinder. Derzeit verkauft Herr Minh im Garten schwarze Trauben für 150.000 VND und koreanische Milchtrauben für 300.000 VND/kg. Darüber hinaus können Besucher des Gartens die Trauben direkt vor Ort genießen.

Nach den Plänen von Herrn Hoang Thanh Minh wird der Weinberg seiner Familie in der ersten Ernte des Jahres 2024 etwa 4 Tonnen Obst hervorbringen, darunter etwa 2,5 Tonnen koreanische Milchtrauben und 1,5 Tonnen schwarze Sommertrauben. Laut Herrn Minh trägt das Weinanbaumodell in Kombination mit Besichtigungen und Erfahrungen dazu bei, dass seine Familie etwa 400 Millionen VND pro Ernte verdient.

Derzeit schafft das Weinanbaumodell von Minhs Familie Arbeitsplätze für sechs reguläre Arbeiter mit einem Einkommen von 4 – 5 Millionen VND pro Person und Monat.