Die Pfeilwurzpflanze ist auch als Galgantpflanze bekannt. In den Gegenden des Bezirks Tay Hoa (Provinz Phu Yen) wird sie oft als Bananen-Taro-Pflanze bezeichnet.

Pfeilwurz (Bananenwurzel) hat einen süßen Geschmack, hilft beim Abkühlen und beruhigt die Nerven effektiv.

Pfeilwurz kann zu Mehl, Kuchen, Fadennudeln und Tapiokaperlen verarbeitet werden, um süße Suppen zu kochen, oder auch gekocht und sofort gegessen werden.

Ein Pfeilwurzstrauch mit köstlichen Knollen, der im Garten von Herrn Le Xep, einem Bauern in der Gemeinde Hoa Binh 1, Bezirk Tay Hoa (Provinz Phu Yen), ausgerissen wurde.

Laut Herrn Le Xep besuchte er im Jahr 2020 zufällig einige benachbarte Provinzen und fand den Anbau und die Verarbeitung von Pfeilwurz interessant. Dann lernte er durch Bücher und Zeitungen mehr und begann sich allmählich für Pfeilwurz zu interessieren.

Als ihm klar wurde, dass dieser Baum sich an die Klima- und Bodenbedingungen anpasst und vor Ort gut wachsen kann, beschloss er, in den Kauf von Samen zum Anpflanzen zu investieren.

Nachdem Herr Le Xep erfolgreich Pfeilwurz angebaut hatte, ging er das Risiko ein, eine Maschine zur Verarbeitung der Pfeilwurzknollen bei der Ernte zu kaufen. Seitdem sind vier Jahre vergangen.

Herr Le Xep, ein Bauer in der Gemeinde Hoa Binh 1, Bezirk Tay Hoa (Provinz Phu Yen), neben einem Pfeilwurzbusch, der in seinem Garten wächst.

Herr Xep fügte hinzu: „Derzeit gibt es zwei Arten von Maniok: weißen Maniok und roten Maniok.“ Es gibt zwei Möglichkeiten, Pfeilwurz zu vermehren.

Das heißt, man trennt die jungen Triebe von alten Sträuchern ab oder verwendet alte Knollen, die nicht von Schädlingen befallen oder verfault sind. Schneidet die Knollen mit einem Messer in Stecklinge, jeder Steckling hat mindestens 2–3 Augen, und taucht sie dann in Küchenasche, um den Saftfluss zu stoppen.

Nachdem Sie die Stecklinge geschnitten haben, verteilen Sie sie gleichmäßig auf Tabletts, lassen Sie sie an einem trockenen, schattigen Ort stehen und gießen Sie sie, damit sie 1–2 Wochen lang inkubieren können. Dann werden die Cassia-Stecklinge Knospen austreiben. Wenn die Stecklinge etwa 3–5 cm lang sind und mindestens 1–2 Knospen aufweisen, können sie eingepflanzt werden.

Obwohl Pfeilwurz auf vielen Bodenarten angebaut werden kann, wächst sie auf lockerem, humusreichem, feuchtem und sonnigem Boden stark und liefert hohe Knollenerträge und gute Qualität.

Daher sind die Schwemmländer entlang des Ba-Flusses sehr geeignet. Die Zeit zum Anpflanzen von Pfeilwurz im Bezirk Tay Hoa ist jedes Jahr von August bis Januar des Mondkalenders, am besten pflanzt man sie zu Beginn der Regenzeit.

Herr Le Xep stellt Pfeilwurzpulver vor, ein köstliches Pulver.

Bei der Pulververarbeitung ergibt sich aus 10 kg frischen Knollen 1 kg Pulver. Schritte zur Herstellung von Pulver aus Pfeilwurz: Waschen Sie zunächst die Wurzel und geben Sie sie in einen Mixer, um die gesamte Schale zu entfernen. Filtern Sie sie, um das feuchte Pulver zu erhalten, und trocknen Sie sie dann 5–7 Tage lang.

Der aktuelle Verkaufspreis für Pfeilwurzpulver beträgt 110.000 VND/kg Fertigpulver. Auf einer Maniok-Anbaufläche von 2.000 ^m2 kann er durchschnittlich 200 kg Trockenpulver pro Jahr ernten.

Außerdem kaufte er mit den verfügbaren Maschinen mehr schwarzen und gelben Kurkuma, um ihn zu verarbeiten und an Bedürftige zu verkaufen.

In naher Zukunft plant er, die Verpackungen von Pfeilwurzpulver zu kennzeichnen, um sich für die 3-Sterne-Abstimmung des OCOP-Produkts zu registrieren.

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an: Herrn Le Xep, Tel.: 0942278437.