Welche Verantwortung trägt der Schulleiter bei der Organisation der Mahlzeiten für Internatsschüler?

Am 30. Dezember sagte der Leiter des Bildungs- und Ausbildungsministeriums von Ho-Chi-Minh-Stadt, dass Ho-Chi-Minh-Stadt im Jahr 2024 die Inspektion und Verwaltung der Organisation von Internatsmahlzeiten und Umwelthygiene in Bildungseinrichtungen verstärken werde, um eine grüne, saubere, schöne und sichere Umgebung zu gewährleisten.

Dementsprechend sagte Herr Duong Tri Dung, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Bildung und Ausbildung von Ho-Chi-Minh-Stadt, dass Schulen die Organisation von Internatsmahlzeiten in Kombination mit gesteigerter körperlicher Aktivität der Schüler fördern sollten. Ein ausgewogener und vernünftiger Speiseplan mit folgenden Inhalten sollte effektiv umgesetzt werden: altersgerechte Ernährung der Schüler in Kombination mit gesteigerter körperlicher Aktivität für Schulkinder; ein geeigneter Speiseplan für unterernährte, übergewichtige und fettleibige Schüler in der Schule. Die Lebensmittelsicherheitsbedingungen gemäß den Bestimmungen des Lebensmittelsicherheitsgesetzes sollten gewährleistet sein.

Herr Dung erklärte, der Schulleiter sei dafür verantwortlich, dass die Lebensmittel, die in den Schulküchen, Speisesälen und bei den Lebensmittellieferanten für Schüler und Kantinen bereitgestellt werden, den Vorschriften entsprechend sicher sind und eine eindeutige Herkunft haben. Gleichzeitig sei der Schulleiter gegenüber der Schulverwaltung und den zuständigen Behörden dafür verantwortlich, die Lebensmittelsicherheit in der Einrichtung zu gewährleisten und eine angemessene Ernährung der Schüler zu gewährleisten.

Schulen führen weiterhin Umweltschutzaktivitäten, Aufklärung und Kommunikation zum Umweltschutz in Schulen, insbesondere in Schülertoiletten, durch. Propaganda und Mobilisierung zur Reduzierung der Verwendung von Einweg-Plastikprodukten und schwer abbaubaren Plastiktüten, zur verstärkten Verwendung von recycelten und umweltfreundlichen Materialien und Produkten und zur Förderung der Verwendung wiederverwendbarer Verpackungen und Taschen. Förderung der Aufklärung über das Verantwortungsbewusstsein von Einzelpersonen und Gruppen in der Einheit bei der Aufrechterhaltung der öffentlichen Hygiene.

Toilettenanlagen müssen den Mengen- und Qualitätsstandards gemäß den geltenden Vorschriften entsprechen. Regelmäßige Inspektion, Wartung, Reparatur und Instandhaltung der Toilettenanlagen gewährleisten die Sicherheit der Toilettenanlagen in Bildungseinrichtungen. Regelmäßige Inspektion und Überwachung der Reinigung, Desodorierung und Desinfektion der Toiletten (vor dem Betreten der Schule, nach der Pause und am Ende der Schulzeit). Vermeiden Sie, dass Toiletten verfallen, verschmutzt werden oder stinken, da dies die Gesundheit und Psyche der Schüler beeinträchtigt.

Darüber hinaus sagte der Leiter des Bildungs- und Ausbildungsministeriums von Ho-Chi-Minh-Stadt, dass das Ministerium von Januar bis April 2024 unangekündigte Inspektionen und Überwachungen in Bildungseinrichtungen hinsichtlich der Organisation von Schulmahlzeiten durchführen werde, um die Lebensmittelsicherheit, angemessene Ernährung sowie Hygiene, Desodorierung, Desinfektion, Wartung, Reparatur und Instandhaltung von Toiletten zu gewährleisten und so die Sicherheitsanforderungen in Bildungseinrichtungen zu erfüllen.

Herr Duong Tri Dung betonte außerdem, dass Bildungseinrichtungen die Rolle des Elternbeirats im Schulgesundheitsausschuss gemäß den geltenden Vorschriften fördern sollten. Der Schulgesundheitsausschuss sollte einen spezifischen Plan zur Überprüfung und Überwachung der Umsetzung der Vorschriften zu Schulmahlzeiten und Umwelthygiene entwickeln.

Insbesondere ist es notwendig, die Zubereitung, das Servieren und die Kosten der täglichen Mahlzeiten jedes Schülers zu überwachen. Die Einrichtungen der industriellen Gastronomie müssen regelmäßig kontrolliert werden. In Schulküchen und -kantinen müssen strenge Selbstkontrollen zur Lebensmittelsicherheit durchgeführt werden.

Neben den Anforderungen und Verantwortlichkeiten für die Verpflegung von Internatsschülern verlangt das Bildungsministerium von den Schulen auch die Selbstkontrolle der Hygiene in der Umgebung, insbesondere der Toiletten. Jedes Semester jedes Schuljahres wird eine Umfrage zur Zufriedenheit der Schüler mit den sanitären Einrichtungen durchgeführt. Auf Grundlage der Umfrageergebnisse entwickeln die Schulen Methoden, um etwaige Einschränkungen und Mängel zu beheben.