SGGPO 31.10.2023 09:34

Das Volkskomitee der Stadt Thu Duc hat gerade eine offizielle Depesche herausgegeben, um die Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Gemeinschaftsküchen, Kantinen und Schulverpflegungseinrichtungen zu verbessern.

Dementsprechend wird die Stadt Thu Duc ab morgen (1. November) interdisziplinäre Inspektionsteams einrichten, um unangekündigte Inspektionen zur Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsgesetze in Gemeinschaftsküchen, Kantinen und Schulverpflegungsdiensten in der Region durchzuführen.

Zu den Inspektionsgegenständen gehören Gemeinschaftsküchen, Kantinen und Verpflegungsdienste in Schulen; Produktions-, Verarbeitungs- und Handelsanlagen für Rohstoffe, Zusatzstoffe und Verpackungen; Einrichtungen zur Lebensmittelsicherheit werden in den Massenmedien veröffentlicht. In der Einrichtung liegt eine Beschwerde zur Lebensmittelsicherheit vor.

Die Inspektion wird wie geplant vom 1. bis 30. November durchgeführt. Nach Ablauf des oben genannten Zeitraums führt die Gemeinde weiterhin sektorübergreifende und spezialisierte Inspektionspläne durch, die dem jeweiligen Zeitraum angemessen sind.

Zu den Inspektionsinhalten gehören: Verfahren zur Lebensmittelverarbeitung; Gewerbeanmeldung; Zertifikat als qualifizierter Betrieb für Lebensmittelsicherheit (für Betriebe, die über ein Zertifikat als qualifizierter Betrieb für Lebensmittelsicherheit verfügen müssen); Kaufverträge, Einkaufsrechnungen, Produktdeklarations-/Selbstdeklarationsdokumente, Dokumente zu Rohstoffen, Lebensmitteln, Lebensmittelzusatzstoffen.

Die Phu Huu Primary School (Thu Duc City) ist eine von sechs Schulen, die ihre Essenslieferverträge mit der PAVL Meal Supply Company gekündigt haben, nachdem Eltern verdorbene Lebensmittel im Lebensmittellager entdeckt hatten.

Die Delegation wird insbesondere die Nährstoffqualität der Mahlzeiten für die Studierenden überprüfen. Prüfung des bei der Verarbeitung verwendeten Wassers; Buch zur Durchführung der 3-Stufen-Verifizierung und Probenlagerung; hygienischen Bedingungen der Einrichtungen, Geräte, Werkzeuge und Arbeitskräfte, die am Kochen beteiligt sind.

Während der Inspektion entnimmt das Inspektionsteam Proben von Produkten, die ein Risiko für die Lebensmittelsicherheit darstellen, und schickt Proben zur Prüfung an dafür vorgesehene Prüfzentren.

Ziel der groß angelegten Inspektion ist es, die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit in Gemeinschaftsküchen, Kantinen und Schulverpflegungseinrichtungen zu überprüfen. Darüber hinaus sollen Fälle von Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit umgehend erkannt, verhindert und behandelt werden, was zur Verbesserung der Arbeit im Bereich der Gesundheitsfürsorge und des Gesundheitsschutzes der Schüler beiträgt.

Darüber hinaus forderte das Volkskomitee der Stadt Thu Duc das Bildungs- und Ausbildungsministerium der Stadt Thu Duc auf, Schulen mit Gemeinschaftsküchen und Kantinen dringend anzuweisen, ihre Arbeit zur Lebensmittelsicherheit proaktiv selbst zu kontrollieren und die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit strikt einzuhalten.

In naher Zukunft wird das Ministerium für Bildung und Ausbildung der Stadt Thu Duc dem Ständigen Ausschuss des Volkskomitees der Stadt Thu Duc und dem Ministerium für Bildung und Ausbildung von Ho-Chi-Minh-Stadt über die Ergebnisse der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit an den Schulen in der Region Bericht erstatten.

Im Hinblick auf den Vorfall, bei dem in der Einheit, die Grund- und Sekundarschüler mit Mahlzeiten versorgt, in der Stadt Thu Duc Lebensmittel mit Anzeichen von Verderb entdeckt wurden, inspizierte das interdisziplinäre Inspektionsteam der Stadt Thu Duc die PAVL Catering Company, um den Essensverarbeitungsprozess, die Dokumente, Aufzeichnungen und die Herkunft der Lebensmittel in der gemeldeten Einrichtung zu überprüfen.

Im Gefrierschrank der PAVL Catering Company wurden Lebensmittel mit Anzeichen von Verderb entdeckt.

Die Inspektionsergebnisse zeigten, dass in der Einheit keine Verstöße festgestellt wurden. Das Inspektionsteam gab jedoch eine schriftliche Warnung bezüglich der Lagerung von Lebensmitteln im Gefrierschrank der Catering-Einheit heraus.

Seit dem 31. Oktober haben sechs Grundschulen und weiterführende Schulen in Thu Duc City ihre Verträge mit dem oben genannten Essenslieferanten gekündigt. Einige Schulen bestellen jedoch weiterhin Mahlzeiten bei dieser Einheit.