Am Morgen des 4. Juni teilte der Direktor der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Nghe An, Pham Ngoc Quy, mit, dass die Ergebnisse der von den Behörden in der Küche der MLB Tenergy Company Limited (Bezirk Yen Thanh, Provinz Nghe An) gesammelten Proben derzeit vorlägen. Diese gelten als Ursache der Lebensmittelvergiftung, aufgrund derer 72 Arbeiter nach einer Mahlzeit mit Bauchschmerzen, Übelkeit, Kopfschmerzen usw. ins Krankenhaus eingeliefert werden mussten. Die Analyse der gesammelten Proben ergab, dass das Gericht mit frittiertem Silberbutterfisch einen ziemlich hohen Histamingehalt von 739 mg/kg aufwies.

„Die Testergebnisse der frittierten Butterfischprobe zeigten einen Histamingehalt von 739 mg/kg. Derzeit gibt es jedoch keine spezifischen Vorschriften zum Histamingehalt in Lebensmitteln. Wir bitten um Stellungnahmen der beiden Krankenhäuser, die die 72 Arbeiter behandelt haben, um die Ursache des Vorfalls zu ermitteln. Die Behörde wird die Stellungnahmen der Lebensmittelsicherheitsbehörde einholen und anschließend die konkrete Ursache der Vergiftung oder Allergie bekannt geben“, informierte Herr Pham Ngoc Quy.

Der Gesundheitszustand von 72 Arbeitern, die zur Behandlung ins Krankenhaus eingeliefert werden mussten, ist inzwischen stabil. Die Arbeitnehmer sind in das Unternehmen zurückgekehrt und arbeiten wieder im Normalbetrieb.

Wie die Zeitung Kinh te & Do thi berichtete, wurden bereits am 28. Mai in der Gemeinschaftsküche der MLB Tenergy Company Limited (Yen Thanh, Provinz Nghe An) Mahlzeiten für die Arbeiter organisiert. Insgesamt waren 1.416 Personen in zwei Schichten beschäftigt: Schicht 1 um 11:00 Uhr mit 650 Essenden und Schicht 2 gegen 12:00 Uhr. mit 766 essenden Personen. Zu den Gerichten gehören Reis, gebratener Butterfisch, gekochte Eier, gebratener Kürbis mit Sojasprossen, Kürbissuppe mit Fleisch und Mango (Dessert).

Am selben Tag trat um 13:00 Uhr der erste Fall mit Symptomen wie rotem Gesicht, Herzrasen, Kopfschmerzen, hohem Blutdruck und Übelkeit auf. Von da an bis 17:00 Uhr Am selben Tag gab es 71 weitere Fälle mit Symptomen wie Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen und in einigen Fällen kam es zu vereinzelten roten Ausschlägen.

Die Patienten wurden zur Notfallversorgung und Behandlung in das Bao Son General Hospital und das Yen Thanh District General Hospital verlegt. Bei den Patienten wurde eine Lebensmittelvergiftung diagnostiziert, sie wurden mit einer oralen Rehydratationslösung und Elektrolytersatz behandelt und überwacht.