Mütter mit heranwachsenden Kindern werden diese Angewohnheit von mir wahrscheinlich nachvollziehen können: Jedes Mal, wenn ich in den Supermarkt gehe, muss ich ein paar Packungen Würstchen kaufen, um sie mit nach Hause zu nehmen; zum Teil, weil alle Kinder dieses Gericht lieben; zum Teil, weil es für mich auch praktisch ist, Frühstück oder Snacks für meine Kinder zuzubereiten.

Dieses Mal habe ich mich entschieden, die Cocktailwurst von TH true FOOD zu probieren, weil der Name interessant und neu klang. Darüber hinaus kennt und vertraut meine ganze Familie vielen Produkten der Marke TH wie Frischmilch, Joghurt und Butter, sodass wir davon ausgehen, dass die Cocktailwurst genauso gut schmeckt wie die anderen Produkte.

Erste Eindrücke

Jede Packung TH true FOOD Cocktailwurst wiegt 250 g und hat ein Verfallsdatum von 61 Tagen ab Herstellungsdatum.

Laut den auf der Vorderseite der Verpackung aufgedruckten Informationen: Die Cocktailwurst von TH true FOOD enthält keine Konservierungsstoffe und kein Borax, wird mit natürlichem Aroma geräuchert und mit moderner Technologie hergestellt, wodurch die Lebensmittelsicherheit gewährleistet wird.

Auf der Rückseite der Verpackung ist folgende Information aufgedruckt: Die Zutaten der TH true FOOD Cocktail Sausage bestehen zu 75,6 % aus Schweine- und Hühnerfleisch. Insbesondere gibt es auch Schalotten, Koriander, Essigpulver - Sellerie. Das ist die wahre Bedeutung von Cocktailwurst – Protein, Ballaststoffe und alles. Darüber hinaus enthalten die Zutaten auch Wasser, Verdickungsmittel (1412), Weizenprotein, synthetisches Aroma, Zwiebelöl, Dextrose, Kollagenbeschichtung, Geschmacksverstärker (621), Pfeffer, Fischsauce, Stabilisator (450 (iii), 451 (i), 450 (i), Salz, Meersalz, Säureregulator (327), natürliche Farbe (120), Chilipulver.

Die Produktverpackung kann sich sehen lassen, sie ist sorgfältig vakuumversiegelt. Beim Öffnen der Tüte der Cocktailwurst von TH true FOOD fällt einem als erstes das charakteristische, angenehme Raucharoma auf. Eine 250-g-Packung enthält 12 miteinander verbundene Würste, jede Wurst ist etwa 2 Haxen lang.

Als ich etwas über den Wurstherstellungsprozess erfuhr, erfuhr ich, dass TH true FOOD zur Herstellung köstlicher Würstchen einen strengen Produktionsprozess von der Auswahl der Rohstoffe bis hin zur Verarbeitung und Verpackung in der TH Clean Food Processing Factory mit einem System aus 12 modernen Produktionslinien führender europäischer, japanischer und koreanischer Marken anwendet.

Es ist bekannt, dass die Fabrik die Zertifizierung für ein Lebensmittelsicherheits-Managementsystem nach FSSC 22000 erhalten hat. Hightech-Produktionslinien tragen dazu bei, das Aroma, die Frische und die natürlichen Nährstoffe des Gerichts optimal zu bewahren.

Im unverarbeiteten Zustand hat die Cocktailwurst von TH true FOOD eine natürliche leuchtend orange Farbe, Glanz und das charakteristische Aroma geräucherter Produkte.

Welchen Geschmack hat die Cocktailwurst von TH true FOOD?

Um eine möglichst ehrliche und genaue Bewertung des Geschmacks der Cocktailwurst von TH true FOOD zu erhalten, habe ich versucht, diese Wurst auf drei Arten zuzubereiten, von einfach bis komplex.

Methode 1: Würstchen mit einer Heißluftfritteuse dämpfen und braten

Ich habe die Würstchen 3 Minuten lang bei mittlerer Hitze gedämpft; und in einer Heißluftfritteuse bei 180 Grad 5 Minuten frittieren.

Ergebnis: Auch beim Dämpfen bei hohen Temperaturen, ohne Schneiden, bricht die Kollagenhülle nicht. Die Würstchen bleiben nach dem Kochen weich, saftig, knusprig und zäh und haben ein kräftiges Raucharoma. Besonders hervorzuheben ist der sehr ausgewogene Geschmack der Wurst, die überhaupt nicht salzig ist. Bei einem so moderaten Salzgehalt können Kinder es genießen, ohne andere Gerichte essen zu müssen.

Durch das Dämpfen und Frittieren in einer Heißluftfritteuse bei der richtigen Temperatur und Zeit behält die Cocktailwurst von TH true FOOD ihre Kollagenhülle, ist nicht trocken, hat einen sehr leckeren natürlichen Geschmack und ist überhaupt nicht salzig.

Methode 2: Mit Butter und Knoblauch gebratene Wurst

Vergessen Sie bei diesem Rezept nicht, die Wurst einzuschneiden, damit sie den Knoblauchbuttergeschmack besser aufnimmt. Butter in die Pfanne geben und schmelzen. Dann gehackten Knoblauch hinzufügen und braten, bis er duftet. Wenn der Knoblauch duftet und goldbraun ist, geben Sie die Wurst hinzu, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Wurst kochen, damit sie das Aroma der Knoblauchbutter aufnehmen kann.

Verwenden Sie die Cocktail-Wurst von TH true FOOD, um Knoblauchbuttersoße herzustellen

Bei dieser Zubereitungsart finde ich, dass die Cocktailwurst von TH true FOOD 2 Vorteile hat:

Erstens gart diese kleine Wurstbällchenform schnell, nimmt Gewürze schneller auf und verkürzt die Garzeit.

Zweitens verleiht das natürliche Raucharoma in Kombination mit der Reichhaltigkeit der Knoblauchbutter dem Gericht einen Gesamtgeschmack, der – den Kommentaren meines Kindes zufolge – einzigartiger und köstlicher ist als bei einem Gericht, das auf die gleiche Weise zubereitet wird, bei dem die Zutat Wurst ohne Raucharoma ist.

Methode 3: Würfeln und mit Reis anbraten

Mein Rezept für diesen gebratenen Reis ist nichts Besonderes, außer kaltem Reis, Eiern, Cocktailwürstchen von TH true FOOD, Zuckermais und Erbsen. Damit die Reiskörner nach dem Braten locker und lecker werden, vermische ich den kalten Reis vor dem Einrühren in die Pfanne mit Eiern und brate ihn mit Wurstwürfeln, Mais und Erbsen an.

Gebratener Reis mit Cocktailwurst von TH true FOOD

Bevor ich den Herd ausschaltete und den Reis servierte, gab ich 1 Teelöffel Fischsauce hinzu und rührte gut um. Außerdem füge ich keine anderen Gewürze hinzu, da meine Familie die Angewohnheit hat, fades Essen zu essen. Obwohl ich sie mit Fischsauce gewürzt habe, war der Rauchgeschmack der Cocktailwurst von TH true FOOD immer noch deutlich zu spüren, die Wurst blieb weich und die Kollagenummantelung war immer noch zäh, selbst nachdem sie gewürfelt und etwa 7–8 Minuten gebraten worden war.

Zusammenfassung

Nachdem ich versucht habe, die Cocktailwürstchen von TH true FOOD auf drei verschiedene Arten zuzubereiten, ist mein allgemeiner Eindruck – als Koch –, dass nicht nur der natürliche Rauchgeruch sehr deutlich wahrnehmbar ist, sondern dass die Zubereitung auch sehr schnell und bequem geht und nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, weil die Würstchen bereits klein und mundgerecht sind.

Meine Kinder – „kulinarische Experten auf dem Gebiet der Wurst“ – haben es alle gelobt, egal ob es sich um gedämpfte Würstchen, Würstchen aus der Heißluftfritteuse, in Knoblauchbutter gebratene Würstchen oder sogar gebratenen Reis mit Würstchen handelte. Sie lieben und sind absolut beeindruckt vom natürlichen Rauchgeschmack der TH true FOOD Cocktailwürstchen.

Ich werde die Cocktailwürstchen von TH true FOOD in Zukunft ganz sicher in die Liste der Würstchen aufnehmen, die ich unbedingt kaufen muss, denn sie schmecken köstlich und vor allem sind diese kleinen Würstchen sowohl für den Koch als auch für die Person, die sie genießt, praktisch für viele verschiedene Gelegenheiten, vom Nachmittagssnack, den Mama zubereitet, bis hin zu Picknicks und Ausflügen mit der Schule.