Brauner Reis gehört zu den gesündesten Vollkornprodukten. Laut der Gesundheitswebsite „Eat This, Not That!“ zeigen zahlreiche Forschungsergebnisse, dass brauner Reis nicht nur die allgemeine Gesundheit verbessert und dank seiner antioxidativen Eigenschaften Krebs vorbeugt, sondern auch den Cholesterinspiegel reguliert und Herzkrankheiten vorbeugt. (Amerika).

Eine im Fachjournal BMJ veröffentlichte Studie ergab, dass der regelmäßige Verzehr von Naturreis das Risiko einer Herzerkrankung um 16 – 21 % senkt. Dies liegt daran, dass brauner Reis einen hohen Anteil an Ballaststoffen enthält, die dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel im Blut aufrechtzuerhalten und zu senken.

Untersuchungen zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Naturreis zur Senkung des „schlechten“ LDL-Cholesterins beiträgt. Hohe LDL-Cholesterinwerte erhöhen Ihr Risiko für viele Gesundheitsprobleme, darunter Herzinfarkt und Schlaganfall.

Darüber hinaus ergab eine im Fachjournal „Antioxidants“ veröffentlichte Studie, dass brauner Reis einen hohen Anteil an Phenolsäuren enthält. Diese Säure wirkt als Antioxidans und trägt dazu bei, das Risiko von Herzerkrankungen, Krebs und Diabetes zu verringern.

Experten weisen darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von Naturreis zwar gut für die Gesundheit ist, man jedoch nicht zu viel davon essen sollte. Brauner Reis hat einen hohen Ballaststoffanteil, daher kann ein übermäßiger Verzehr davon leicht zu Verdauungsproblemen wie Völlegefühl und Blähungen führen. Darüber hinaus enthält Naturreis auch Kalorien, sodass ein höherer Verzehr als nötig zu einem Kalorienüberschuss und einer Gewichtszunahme führt.

Für eine ausgewogene Ernährung können Menschen daher neben Naturreis auch andere Vollkornprodukte wie Hafer, Quinoa, Buchweizen, Gerste oder Hirse verwenden. Nahrungsmittel mit hohem Zucker- und Stärkegehalt sollten eingeschränkt werden. Wenn Sie statt Reis braunen Reis verwenden, sollte Ihre Mahlzeit laut Eat This, Not That! auch genügend Gemüse, Obst und proteinreiche Lebensmittel enthalten. .