Cong Giap (aus Nghe An) und sein Partner Son Thach sind zwei der bekannten Mitglieder der afrikanischen Gruppe, die seit vielen Jahren mit Quang Linh Vlogs in Angola unterwegs sind.

Die beiden unterstützen nicht nur die Menschen vor Ort in der Landwirtschaft, sondern kochen auch regelmäßig typische vietnamesische Gerichte, um sie den Einheimischen vorzustellen, wie zum Beispiel: gebratene Bohnen mit Hühnermägen, Schweineohrsalat, Schweinebraten, Hühnchenreis, gegrillte Schweinefleischnudeln, Brot in Weinsoße usw.

In einem kürzlich auf ihrem YouTube-Kanal mit mehr als 624.000 Followern veröffentlichten Video gehen Cong Giap und Son Thach in das Dorf Maiala und laden den Priester, den portugiesischen Landbesitzer und einige Einheimische zum vietnamesischen Banh Tet ein.

Sohn Thach erzählte, dass seine Familie vor Kurzem einen Todestag hatte und gerade Banh Tet zubereitete. Also machte er praktischerweise fünf weitere, um die Leute im Dorf einzuladen, diese traditionelle vietnamesische Köstlichkeit zu genießen.

Neben dem handgewickelten Banh Tet bereitet er auch Schinken, Chilisauce und Spiegeleier zu.

Cong Giap schien auch begeistert zu sein, da er schon lange kein vietnamesisches Banh Tet mehr gegessen hatte. „Es regnet und das Wetter ist so kalt, dass Klebreis und Banh Tet für alle perfekt sind“, sagte er.

Ein Mitglied des Quang Linh Vlogs-Teams verriet auch, dass Banh Tet zäh und aromatisch ist und lange satt macht, sodass es für die Einheimischen geeignet ist.

„Afrikaner haben einen sehr starken Appetit und dieses Gericht macht sie lange satt, sodass sie nach dem Essen noch viele Stunden lang genug Energie haben, um zu arbeiten“, fügte Cong Giap hinzu.

Um den natürlichen Geschmack zu bewahren und den Menschen zu ermöglichen, das Gericht in vollen Zügen zu genießen, schälen Cong Giap und Son Thach das Banh Tet und schneiden es in dünne Scheiben, anstatt es zu frittieren.

Der Schinken wird ebenfalls auf einen Teller gelegt und in mundgerechte Stücke geschnitten.

Als alles fertig war, luden die beiden alle ein, sich an den Tisch zu setzen und erzählten fröhlich von den besonderen vietnamesischen Kuchen während des Tet-Festes.

„Dies ist ein traditioneller vietnamesischer Kuchen, eingewickelt in Bananenblätter. Und dies ist eine Schweinerolle, die sehr lecker zu Banh Tet gegessen wird.

Banh Tet wird aus Klebreis hergestellt und ist daher sehr klebrig und sättigend. „Der Schinken wird aus Hackfleisch hergestellt“, erklärte Cong Giap.

Nachdem es von einem Mitglied des Quang Linh Vlogs-Teams geteilt wurde, genoss jeder es mit großer Begeisterung. Der Priester sagte, er habe noch nie etwas gegessen, das einem Banh Tet ähnelt.

Als Cong Giap ihn nach seinen Gefühlen für das Gericht fragte, nickte der Priester immer wieder anerkennend mit dem Kopf und zeigte damit, wie sehr ihm das Gericht geschmeckt hatte.

„Es ist köstlich, mein Sohn. Ich habe dieses Gericht noch nie gegessen“, sagte der Priester.

Der Priester gab auch zu, dass er satt war, nachdem er ein paar Stücke vietnamesisches Banh Tet gegessen hatte.

„Der Kuchen ist köstlich und macht mich unbeschreiblich satt. Er sieht aus wie Reis, ist aber sättigender als Maismehl oder Reis. Ich mag ihn sehr, kann aber nicht mehr essen, weil ich so voll bin“, sagte der Priester.

Der portugiesische Grundbesitzer beschrieb das Banh Tet als zäh, aromatisch und mit der attraktiven grünen Farbe von Bananenblättern auf der Außenseite.

„Dieser Kuchen ist sehr gut für mich. Er ist sehr weich, zäh und lecker. Ich esse ein bisschen, aber ich bin satt. Ich könnte noch mehr essen, aber da ich gerade von einer Krankheit genesen bin, traue ich mich nicht, viel zu essen“, sagte der Landbesitzer.

Foto: Cong Giap Vlogs – Leben in Afrika

Die einheimische Spezialität im Thai Binh ist eine trübe Brühe, die Gäste können zwei Schüsseln auf einmal essen . Bun Bung im Thai Binh wird aus rustikalen Zutaten hergestellt und besticht durch seinen einzigartigen Geschmack mit süßer Brühe aus gekochten Knochen, gemischt mit dem leicht herben Geschmack frischer Bananenblüten.